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鴨料理

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週末猟師•7ヶ月前

鴨鍋

鴨猟に行ってきました．今年の初猟はあまり芳しくなかったという話は聞いていましたが，確かに少なかったです．でもなんとか青首をゲットしてこんな感じに...． まだ煮えてないから美味しそうだね！とは言えないかな？でも美味しかったですよ． 食べてみたい！と思われましたら，是非クリックお願いします↓ ランキング参加中料理

#鴨料理

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33ブックマークお誕生日ディナーに絶品鴨料理・２０１９年６月１６日オープン！大人の隠れ屋バームハウスサン【川崎】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記www.lepommier.work
23ブックマーク京の鴨料理 北斎　ランチコース　鴨のささみの野菜サラダ　鴨のささみカツ : Eternal Rose （エターナルローズ）x-eternal-rose-x.blog.jp
20ブックマーク京の鴨料理 北斎　ランチコース　地鶏もも肉唐揚げ　デザートパフェ : Eternal Rose （エターナルローズ）x-eternal-rose-x.blog.jp
20ブックマークリニューアルオープン　京の鴨料理 北斎　ランチコース　鴨のささみカツ : Eternal Rose （エターナルローズ）x-eternal-rose-x.blog.jp
18ブックマークイイコが運営 鴨料理「鴨丸」 コラーゲン鍋「中村玄」「emotional eggs co.」の頭文字をとって「eeco」これがイイコ。すなわち社名の語源です。 日本語に訳すと「感情に訴える（感動的な）卵の会社」という意味があります。 また、ロゴマークの卵にひびが入っているのは 「卵を孵化させて感情に訴える空間や食を世の中に生み出そう！」 という思いが込められています。www.e-e-co.com
16ブックマーク北大路魯山人 すき焼きと鴨料理――洋食雑感――かねて日本を出発する前から、フランスの鴨料理について、やかましく聞かされていた。 それというのも、一方的な西欧礼賛が多く、ほんとうのところは分ったものではないと、私はひそかに考えていた。フランスがどうの、アメリカがどうのと、親切に話してくれる人たちが、日本のこととなると、実はよく知らないのだから、...www.aozora.gr.jp
11ブックマーク堀江貴文『鷹匠壽（鴨料理）』ameblo.jp
7ブックマーク鴨料理専門店 鴨亭 (東銀座/鳥料理)tabelog.com
5ブックマーク麻布十番に移転した老舗の『鷹匠鍋 あか羽』で、伝統的な鴨料理を味わおう | グルカレ by 東京カレンダーgourmet-calendar.com

関連ブログ

ノマドワーカー時々狩猟採集生活•1年前

初の猟期を終えて思う事

今日は知人宅で🦆鍋会でした。 出会いは都内だったのですが、家が近いと知り、いつの間にか物々交換の仲に…😅そして今日に至る。〆は十割蕎麦で、ウドの天ぷら付き。 旦那が「家で食べるやつよりより全然美味い」って🤣 ダッテリョウリニガテナンダモン🦌タナイジャン🤪 初めて狩猟者登録して、鴨猟デビューして…命と向き合うこと、生かされていることに感謝すること。 それを身をもって経験した。 🦆は有害駆除の対象では無いから、所詮趣味の狩猟なのかもしれないけれど。 結局は釣りと同じで「命をいただく」という行為に変わりは無い。今自分が心身共に健康でいられることも、彼らの尊い命によって「生かされている」。そういうこと…

#狩猟#鴨猟#後継者問題#供養の心#鴨料理
ネットに影響される人の日記•1年前

カルガモ堪能コース | メゾン・ド・ハラ | フレンチ | 野毛山

あけおめ〜。 というわけでメゾン・ド・ハラ初めです。ブルク13で「コンクリート・ユートピア」を観ながら今の日本の状況でこの作品を観ていていいんだろうかと思いつつも経済を回していくしかないのも事実なのでこちらはこちらとしてやっていこうということで今年も働いて稼いで使っていくぞ。 この日はお店に行く途中でお店のインスタを見て「カルガモ堪能コース」がオススメとのことで美味そうな写真に惹かれて「カルガモ堪能コース」を頼んだらお店の方が「あの写真はお昼に id:zaikabou さんに出したやつですよ」と教えてくれました。ヤベー物への嗅覚はさすがですね。 前菜はミニサラダかポタージュを選べるのでポタージ…

#カルガモ#鴨料理#ショートケーキ#メゾン・ド・ハラ#メゾンドハラ#フレンチ#スイーツ#野毛山#日ノ出町#桜木町
週末猟師•2年前

コガモ焼き鳥

カルガモやマガモは鍋などにして全部食べてしまいました．コガモがちょっと残っていたので，焼き鳥にしました． 湯気でレンズが曇っちゃった．これもウマいなぁ．コガモは鍋よりも焼いた方が美味しいカモ． いいね！と思った方，是非クリックお願いします↓ ランキング参加中料理

#鴨料理
週末猟師•2年前

鴨スキ！？

獲れたマガモはもうちょっとおいといたほうが美味しくなるのですけども，ガマンできず早速すき焼き風の味付けで鍋にしてしまいました． 汁が多くて分かりにくいですね．碗にとるとこんな感じ． 一瞬棒毛のついたままで入っているようにみえてゾッとしますけど，それはヒジキすいとんです．笑 久々の鴨は美味しかったですよ！ いいね！と思われた方は是非クリックお願いします↓ ランキング参加中料理

#鴨料理
「だるころ」（だぁ～るまさんがこぉ～ろんだ♪）•2年前

カモン

●ご褒美● ●たまにいいお酒● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回はちょっと仕事で疲れたから、癒しの料理とお酒を少しご紹介します。 とにかく鳥が好きなので...ちょっと変わった専門店のご紹介です。 ●香春（かわら） 合鴨専門店ですね。 河内鴨を専門にしてるお店です。 関西で鴨と言えば、京都の「京鴨」や和歌山の「紀州鴨」が有名ですね。 河内鴨は新鮮なものなら生で食べられます。 とにかく鳥が好きなので、合鴨専門店へ来てみました。 ●カモの生肝 全く臭みは無いですね。 鴨の生キモは初めて食べます。 なかなか専門店じゃないと食べれないと思います。 予約して良かったぁ～。 沢山仕入れないの…

#合鴨#蔵アンバー#鴨料理
週末猟師•2年前

チーズダッカルビ

家人がチーズタッカルビを食べたいと言い出し，この間獲ってきた鴨肉で作りました． タッ（韓国語で鶏）ではなく duck なので，ダッカルビです．笑 まあカルビ限定じゃなくて，いろいろ入ってますけどね．気になるお味ですが，これまた美味しいですよ．特に女性は喜ぶでしょう．猟師のみなさんもお試しあれ． 食べてみたい！と思いましたらポチッとお願いします↓ ランキング参加中料理

#鴨料理
shoukai-com’s diary•3年前

記念日にフレンチはいかがですか【Pas Lache】

店舗名:Pas Lache（パラッシュ）住所：東京都 豊島区南池袋2-10-3 斉藤ビル1F経路：池袋駅から徒歩7分電話：03-3971-8155営業時間：月～金17:00～22:00 、土日曜12:00～15:00/17:00～22:00 水曜定休 ＊池袋駅すぐのフレンチ【Pas Lache】＊お店の紹介：記念日のフレンチはここが良さそう！WEBサイト：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13144401/ Google投稿文より引用ーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊記念日にフレンチはいかがですか＊ こんにちは。 南池袋のカジュアルフレンチ【P…

#池袋#ワインバー#フレンチ#ディナー#鴨料理#ワイン#記念日#ジビエ
shoukai-com’s diary•3年前

池袋のPas Lâche（パラッシュ）で記念日のフレンチにいかが？

店舗名:Pas Lâche（パラッシュ）住所：東京都 豊島区南池袋2-10-3 斉藤ビル1F経路：池袋駅から徒歩7分電話：03-3971-8155営業時間：月～金 17:00～22:00、土日 12:00～15:00、17:00～22:00 水曜定休＊池袋でフレンチならPas Lâche（パラッシュ）に決まり！＊記念日のフレンチにぴったり！WEBサイト：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13144401/ Google投稿文より引用ーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊記念日にフレンチはいかがですか＊ こんにちは。 南池袋のカジュアルフレンチ【Pa…

#池袋#ワインバー#フレンチ#ディナー#鴨料理#ワイン#記念日#ジビエ