:飲料
新茶とは、緑茶の一番茶の事を総称して言う。４月初めから５月末まで摘み取られる緑茶の事である。新茶は、その年の一番最初に摘み取られるお茶であるため、品質が良くなっている。
宣伝がおそくなりました。 遅ればせながら、 こちらが今年の新茶商品になります。 初摘み〜くき(棒)茶までの新茶がそろいました。 新粉茶につきましては、ただ今準備中で、7月中旬頃販売を予定しております🙇乾物として、日持ちする煎茶ですが、『出来立て新茶』と『貯蔵の煎茶』だと、 風味が変わってきます。旬の時期に飲む新茶は、爽やかな緑💚を感じられ、貯蔵する(長く保存する)事で風味が馴染み、 深い味わい💛を楽しめます。ーという事は、爽やかな緑を感じられる新茶は、今の時期だけと言う事です✨今買われた新茶でも、開けたて〜2カ月目では風味が(良い意味で)変わってきます。気付かなければ分からない違いですが、気に…
(2026 茶摘み オクシズ志田島園) 今年の新茶が届きました。自分たちの手で摘んだお茶！年々、愛着が増していきます。 訪ねる度に「場の力」を感じるすばらしいお茶園さんです。 この辺りは深蒸しが多いからかこちらの浅蒸しのお茶の爽やかさとすっきり感に惹かれるのです。 私にとっては、心身を軽やかな方へスイッチさせてくれるお茶です♪ 読書空間 ひつじ日和
雨模様です。東海地方も梅雨入りしました。夕べはなんだか寝つきが悪くて１２時ころに布団に入ったのに２時ころまで眠れませんでした。昼間は真面目に掃除をして動いたし、結構歩いたし、イライラすることもなく睡眠のコンディションとしては布団に入れば速やかにねむれるパターンでした。なのに、いつもなら１２時くらいになると眠くなるのに、昨夜は眠いという感じではありませんでした。どうしてでしょうね。 つらつら考えてみるに・・・ 昨日、文之助茶屋のわらび餅をいただきました。笹の葉でくるんだ粽風のものです。珍しいものをいただいたと、夕食後のデザートとしていただきました。その時、一緒に新茶があるしと、緑茶をいれて飲みま…
関東地方も、昨日梅雨入りしたようです☔昨日午後から降り出した雨、今朝９時頃には上がるとのことでしたけれど、午前中は霧雨が続いていました。 ここ数日は、ひんやりとした空気に包まれています。このくらいの気温が好きだわ～💕 にほんブログ村 今年も新茶が届きました 昨今の抹茶ブームの影響で ブログの更新、少し間が空きました。実家訪問で新しい動きがあったり、ちょっとお出かけしたり、元気に過ごしていたのですけれど。実家関係で調べなくてはならないことがあったりして、手間取っておりました～。 今年も新茶が届きました 昨日、今年の新茶が届きました。待ちに待った今年のお茶！ 浜松にあるお茶農家さんから送っていただ…
昨日は町内美化清掃の日でした。 昨年も引越してまもなく、この清掃がありました。町内会役員さんに訊くと、役員が参加して、一般家庭で出る人はほとんどいないとのことでした。私は来たばかりで町内の方にも挨拶したかったので、参加させてもらいました。道路や公園のゴミ拾い、草取りが主な仕事でした。終わった頃には暑くて汗びっしょりになりました。 さて、今年ですが、一般家庭はほとんど参加しないと聞いていたので、集合場所に行くことはせず、自宅周辺の草取りをしました。 いつも雑草が生えてきたのを見かけると、小さなうちに抜いてしまいます。雑草は大きくなると根が強くてなかなか抜けないのです。毎日ちょこちょことやっていま…
もちろん～ 洗濯日和です！ 来週は、ベランダに洗濯物を外干しできないうえに週半ばはお天気が下り坂です。 今日と明日で大物洗いを 一気に済ませてしまうことにしました。 シーツにバスタオル、そしてカーテンまで～☼ ベランダいっぱいに広がった洗濯物たちが、 気持ち良さそうに風になびいている姿を見ていると なんだか心までスッキリしてきます。 お洗濯の勢いに乗って、 レンジフードとレンジのパーツを取り外して、 がっつり洗いました。 我が家の定番は「過炭酸ナトリウム」。 お湯に溶かしてしばらく浸け置きしておくだけで、 ゴシゴシ擦らなくても油汚れがするんと簡単に落ちるんです。 ピカピカに洗って水けを拭いたパ…
5月28日 ＜季語*新茶／初夏＞ ● 透き通る 緑の水出し 新茶かな （5/28） 水出し新茶を冷たい水でつくります。すっきりとした甘みの味わいと同時に、見た目も緑が透き通り、さわやかです。冷たく透き通った新茶のグラスを挟んで、姿は見えないAIに語りかける時。透明AIに、一緒にお茶しましょうと声をかけたくなります。 ● 茶飲み友 透明AI お茶しましょ （5/28） ---------------------------------- 紙飛行機ドットコム----------------------------------
皆さん〜、今日は〜💗 四川料理 SHUNを後にし、 たまプラーザテラスへやって来ました〜！😊 まずは、有隣堂へ〜💗 有隣堂は、１階、２階の・・・、２フロア構成の書店に加え、 2階は、文具店も充実しています〜♫ 1階は、カフェも併設していて、この日は、ほぼ満席でした・・・🎶 店内の文房具売り場で、父の日用のカード類を目にし・・・、 もうすぐ父の日だな〜と💗 2026年の父の日は、6月21日（日）のようですね・・・♫ まだまだ日があるので、ゆっくり考えよう〜😊🎶 そして、 今回、有隣堂へ来る前から、購入を決めていたのは、 ”本なら売るほど”の2巻でした・・・💗 ゲットしましたよ・・・♫ まだ、最初…
毎年新茶を購入しに出かけているのですが、 茶摘みはしませんでした。。何故か‼→(坊やだからさ(爆)) ええぇ、畑の下に蛇が居そうで、(蛇がビビッて逃げるって) チキンな私は、「二の足・三の足」を踏んでいたのです。 珈琲がスキなら緑茶も大好き、 焙煎してみたい衝動に駆られ、茶摘みしてきました。 簡単なレクチャーを聞き、受付を済ませると、 A5サイズ程のビニール袋が貰えます。 思った以上に摘めるものですね。 ほぼビニールが満タンになるまで摘めました。 焙煎してみたいと思います。 上手くできるか⁈何れにしてもブログにしてみます。 応援よろしくお願いします。 ランキング参加中写真・カメラランキング参加…
今日は国際お茶の日だそうです。 今年も庭のお茶の木の新芽を摘んで茶葉にしました♪ 先っちょに生えているみるい葉っぱだけを摘みます。 「一芯二葉」と言って、新茶では一番上の葉の開いていない芽とその下の2枚を摘むんだそうです。 柔らかくて美味しそう！ 虫がついていたりするので軽く洗ってから電子レンジで水分を飛ばしてお茶っ葉にしていきます。 レンジ600Wで1分温めたら、手で揉みます。これを4～5回繰り返しますが、電子レンジから出すたびにお茶の良い香りが充満して、これが至福の時です。 湯呑にして4杯分くらいにしかならないけど、1年に一度、香りの高いお茶をいただけるので欠かせない行事になってきました。…
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