暑い。 乾燥機の中ってこんな感じなんだろか? 丸の内のHIGASHIYAさんへ。 HIGASHIYAさんは都内に3店舗(銀座・青山・丸の内)展開する日本茶と和菓子と器の店。 月に1度、第一日曜日に節気餅と名打って二十四節気にちなんだ菓子を出す。 今月は七夕餅。 笹粉を練り込んだやわらかい餅生地で甘さ控えめの白餡を包み、トッピングは赤米。 若い和菓子職人さんたちの弾ける元気な笑顔。 早くも夏バテ気味だった私の心も元気になって、店を出た。 風が暑いままに陽が暮れる。 さて。 七夕餅。 お茶は10gの煎茶に300㏄の熱湯を注いでたっぷり氷を放り込んだ冷茶。 本日もおいしゅうござました。 身体にも力。…