中国茶

1カ月ほど前に上海で新しく「宋代のお茶」をテーマに、中国茶の空間がオープンしたと聞き、お邪魔しました。 入口に面した出窓の飾りつけにセンスを感じます。 ２階建ての店内は、ぜいたくな空間使用。 中国式の茶室がいくつもあり、それぞれにきれいな花が生けられていました。 龍泉出身の女性オーナーで、あちこちに龍泉の作家物の焼き物が飾られています。 ちょっとしたお茶時間や、会議、接待、講座などにどうぞとのこと。 吹き抜けには大きな掛け軸が！ ２階の屋上スペースは気持ちの良い空間。 レストランとしても営業中で、食事スペースでは中国茶の提供も。 コースでいただいた食事は、どれも味がやさしくておいしかったです。…

こんにちは！あおです。 ご訪問いただきありがとうございます。 ビャンビャン麺ってご存知ですか？ 私は最近知ったのですが…😅 セブンイレブンやカルディなどで 販売されたこともあり 今注目されている 麺料理の一つだそうですね。 中国の陝西省（せんせいしょう）の 郷土料理で きしめんのように幅広い平麺が特徴。 先日「ビャンビャン麺を食べに行こう！」と みどりさんからお誘いがあり みどりさん、らんさん、ゆりさんと 私（あお）の４人で行ってきました。 ↓みどりさん、らんさん、ゆりさんとは、時々会うようになりました🥰 ＊目次＊ 小石川後楽園 ビャンビャン麺 中国茶 お家で中国茶 八宝茶 工芸茶 お家でビャ…

中華系食材店で購入した桑の葉茶。 価格は忘れたので今度追記しますが容量は40g。 中国語表記だと「 清肺潤燥桑葉茶」。いかにも効果がありそうで飲むのが楽しみ。 鉄分や食物繊維を含んでいる桑の葉茶。味はそれほど好みではないものの、嬉しい効能があるので時々淹れています。 まさかオーストラリアで簡単に買えるとは思いませんでした。 主な効用 - 糖の吸収を抑える - 血糖値の上昇を抑える - 高血圧に作用 - むくみの排出 など 糖の吸収を抑えたい場合は食前または食中に飲むのが良いようです。 カフェインフリーなので、夜でも気兼ねなく飲めるのが便利。 中国茶を飲む時は、なるべく茶漉しは使いたくない。とい…

久しぶりに飲んでみたくなった桑の葉（マルベリー）茶。 緑茶のようにわかりやすい美味しさがあるわけではありませんが（好きな方ごめんなさい）、体にもたらしてくれる作用はとっても素晴らしい✨ 民間療法的な特徴としては糖尿病に良いとか。 糖の吸収や血糖値の上昇を抑制してくれる作用があるので、食前または食中に摂取するのが良いようです。 栄養成分としては鉄や食物繊維、アミノ酸などが含まれているお茶です。カフェインが含まれていないので、夜間でも飲めるので使い勝手も良い感じ👌 今回飲む茶葉はこちら🌿 そこそこ不揃い感はありますが問題なし。 淹れ方は熱湯を注いで少々待つだけ。 私は葉っぱをのびのび広げさせたいの…

夏休み🌈 らしい季節に入った セミの声もコンスタントに毎日聴こえるようになってきて より日本人的夏を体感する （7月入ってもまったく聞こえない時もあり 神社近くなどで聞いた時は おー聞こえた！と軽く感動する始末） 風鈴🎐でも吊り下げれて 蚊取り線香の一つでもたけば なお日本の夏感 風鈴の吹きガラスのコロンとした形って可愛い 失敗したすだれは部屋のすみに鎮座 置いといて 視界に時々入るだけでも 和風な雰囲気が楽しめるので 夏の間はこのままにしておくことにした 冷え防止のコルクマットも 一旦全てピースをバラして外して 夏の間だけでも おしゃれな木目のフローリング生活を 楽しめるかなー？ と期待する…

上海の武夷茶城に行ってきました。 向かいに大きな「天山茶城」があり、そこには数百のお茶屋さんが入っているようですが、こちらは2階建てで40軒ほどのお茶屋さんが入っているそうです。 様々な中国茶以外に、茶道具や骨とう品などを扱っていたり篆刻のお店も。 文化的な雰囲気たっぷりですが、こじんまりとしているお店が多く一見さんにはちょっと入りにくいところも多いかも。 武夷茶城の1階入り口すぐに、以前文廟の近くにあった茶城から引っ越してきた知り合いのお店があり、お邪魔しました。 いろいろなお茶を試し飲みさせてもらい。 お茶美人のオーナー。 今日の出会いは… 「小青柑」［xiǎo qīng gān］（シャオ…

お客様から中国のお茶をいただきました。 ラベルもなくて、 成分などもわかりません。 真空パックで入っていました。 鐵観音と書いてあるみたいです。 イラストでなんとなく淹れ方がわかります。 緑茶のようです。 熱いお湯を一気に入れてみました。 ふわっと葉が広がって いい匂い。 やさしい甘さのお茶ができました。 美味しいお茶でびっくりしました。 珍しいお土産をいただきありがたいです。 izumihudousan2007.hatenablog.com

ecochakai.jp 前から興味があったこちらのイベントへ初めて行ってみた。 中国茶の先生ご推薦のプーアール茶を初めて一斤買い。もうそれだけで予定予算をオーバーしてしまい、他のお茶はあまり変えなかったが、色んなお店で試飲したり茶器を眺めたりして、楽しく過ごせた。 次回参加するときのための反省点などとしては ・事前予約のイベントは参加した方が良い ・結構混んでるので、主催者発表の比較的あいている時間狙った方が良いか ・ワンコイン茶会、ツーコイン茶会はめちゃ並ぶ。参加したいなら早めに並ばないと厳しいか。 ・試飲はどうしてもベストの状態は望めない。オペレーションをきちんと考えている店は水出しで試…

先月中旬、突然たくさんのスターが付いたり、ブログの読者が急増したりしたので、「一体何があったんだろう……」と不安になったのですが、なんとブログ開設5周年の記事が「きょうのはてなブログ」で紹介されました。 これをきっかけに記事を読んだり読者登録をしてくれたりした皆さん、本当にありがとうございます。以前にもお知らせしたことがあるのですが、このブログは不定期更新なので、あまり頻繁には更新していません。それでもよろしければ今後ともお付き合いくださいますと嬉しいです。 さて、今年のうちに「産地別紅茶の研究」シリーズをもう1回投稿しておきたいということで、今回は中国・雲南省の紅茶について取り上げます。中国…

11月おわり🍁🌰 朝晩の寒さが増して来ました。写真は、友人と中華粥のお店での食事。中国茶🫖綺麗でした！ 食器の模様も可愛いし薬味も美味しい♡ご馳走様でした。 ＊ ・インド🇮🇳PM2.5基準値の100倍の大気汚染 学校も休校になる…原因は車の排気ガスと農業地域の野焼きと考えられているそう。 そんな中、日本のベンチャー企業「テラモーターズ」が「EV電動リキシャ」をインドの交通手段に導入したとか！充電8時間で100km走行ができるらしい。 日本の企業すごいな🇯🇵 ＊ ・ガザ地区、戦闘の一部停止‥人質も解放 (ハマス→イスラエル 人質約230人のうち50人解放) (イスラエル→ハマス 収監している78…

日々の生活に欠かせない一杯の紅茶。今回は、紅茶にフォーカスし、ブランド別におすすめの紅茶をご紹介します。紅茶好きならぜひ読んでいただきたい、プロ目線で選び抜かれたお気に入りをお届けします。 ​​あなたも一度は「どの紅茶を選べばいいのだろう？」と悩んだことがあるのではないでしょうか？私もその一人で、数々のブランドを試してきました。そこで、今回はその中から特におすすめのブランドをご紹介します。共感できるエピソードや紅茶選びの難しさを交えながら、一杯の紅茶が日常に与える癒しを感じていただければと思います。 ​​では、早速おすすめブランドについてご紹介します。これにより、各ブランドの特徴やおすすめの理…

火曜の仕事帰りにスーパー1で半額シールのついた鯛のアラのパックを買い、パスタにして食べた。骨を飲み込もうとしてしまって引っかかったのがわかったが随意と不随意半々くらいでまた飲み込もうとしてしまい、そこから喉に違和感。「鯛の骨 喉」で検索すると「ご飯丸のみNG！」「すぐ病院へ」「魚屋が教える…」などの記事タイトルが並んだ。どういう理屈かわからないがくるぶしの後ろのツボを押すといいと書いてある記事が複数あり、押した。痛いが何も作用しない。転載の転載で、記事の数だけが増えていく。喉に一旦刺さって、とれた部分に違和感が生じているということにしてベッドに入った。そのくせ消化器に孔があいて大事になる想像が…

本の感想のリアルタイムなまとめは Mastodon 限定コンテンツですが、外向けにもまとめておきたくなったので。定期的にやるかは不明です。 ①『結局、仮説で決まる。』（柏木吉基）②『リサーチのはじめかた』（トーマス・S・マラニー、クリストファー・レア）③『中国茶の教科書』（今間智子）④『データ分析に必須の知識・考え方 認知バイアス入門』（山田典一）⑤『口訳 古事記』（町田康）⑥『ねじとねじ回し この千年で最高の発明をめぐる物語』（ヴィトルト・リプチンスキ）⑦『命売ります』（三島由紀夫）⑧『ジャズの聴き方を見つける本』（富澤えいち）⑨『なぜAppleは強いのか 製品分解からわかる真の技術力』（清…

京都五山そして鎌倉五山の上に置かれる別格扱いの寺院南禅寺。日本の全ての禅寺の中で最も高い格式を持つ寺院です。広大な境内には国宝の方丈を始め、重要文化財の三門、インスタ映え間違い無しの水路閣など見どころ満載で、一年中観光客が絶えません。そんな南禅寺にあって、ほとんど人が訪れないスポットがありました。前回までのブログでは、気功師のガイドさんの案内で、最寄り駅の蹴上駅から南禅寺へ至り、南禅寺の奥にある秘密のスポット最勝院の奥の院を訪ね、氣の変化を感じながら気功体験をした様子などをご紹介しました。このブログでは、南禅寺の近くにある町屋カフェで中国茶をいただきながら、アイヌの民族楽器トンコリの演奏や気功…

本日午後から、ホームページをご覧頂き易いレイアウトに修正し、夕刻は写真のケーキを持って名古屋女子大・紅茶研究部の活動に出掛けた。ケーキの飾りは得意じゃないし、焼いたままのスコーンやシフォンケーキが紅茶に合うと思うけれど、今回は直径１０㎝のシフォンケーキにバラに見立てたリンゴを添えてみた。真ん中の空洞部分はシャンティクリームとバナナを詰めて、お嬢達は喜んでくれた様子でホッとした。そのシフォンケーキと合わせて、テーマのインド紅茶飲み比べと、少し中国茶を紹介して、お茶とおしゃべりを楽しんだ。過日の学祭模擬店は、ほんの少し利益があったようで、次回のクリスマス会にお菓子などをご馳走して頂けるとのこと。お…

息子と娘をそれぞれ幼稚園と療育園へ送り、 夫と梅田で待ち合わせ🙌 まずは腹ごしらえにグランフロントの「お粥と麺 粥餐庁（カユサンチン）」さんへ🤤🥣 ▶︎おかゆと麺 粥餐庁 グランフロント大阪店 - 大阪/中華料理 | 食べログ 梅田の飲食店って開くのが遅〜いイメージですが、グランフロント地下は10:00から開いててめちゃくちゃありがたいです🥺✨ なので、今回はブランチといった所かな🤤 寒い朝に食べるお粥さいこうだ〜🩷 このお店のお粥はなかなかわたしの好みで、サラサラじゃなくドロドロ系です！ 季節限定か？参鶏湯かゆを食べました🐓 夫はハーフ＆ハーフ🌿 平日の朝は烏龍茶かジャスミン茶がサービス🫶 …

497/n ブラックフライデーやらクリスマスの準備やら世間の広告は忙しそうですが、イルミネーションを見るとそれも悪くないや、と思う。久しぶりの再会が続いております。みんな生きててよかった、生きる気力を見せつけられると、私も自ずと元気が湧いてくる！ 人生色々あるし、身体が言うこと聞かない時もあるし、でもその中でどう生きるか、どう未来を作り出していくのか、沢山考えさせられた夜。 しばらくネタがないんじゃないかとお風呂場のリラックスグッズでも、と思って撮っていたのにね。 この後、お土産が届いた。2って書いてあるから2個並べてみたコラーゲンパック。 そして、別の友人からは、トラディショナル紅茶と美味し…

晴れてめちゃくちゃ乾燥している。掃除の時に窓を開けたら湿度が一気に25%になったので加湿器のスイッチをオン。でも一気に寒くなるという予報よりは暖かくて助かった。7時半くらいに起きて猫らの世話。夫が起きてくるまでに溜めていたブギウギを3話分まとめ見した。趣里さんがポロポロ涙を流すのが悲しくも可愛かった。自力では無理だった夫を起こして一緒に家事をする。 今日は鎌倉デー。鎌倉駅に着いたら足早に「PHO RASCAL（フォーラスカル）」に向かう。開店を10分過ぎたくらいなのに待ち発生。5組目だった。椅子に座れたしそんなに寒くなかったから余裕で待てたけど、さすがの人気店だなと思う。そこまで回転が悪いわけ…

くそっ、お題が変わってしまったｗｗｗｗｗ ルピシアで買ってた程度にお茶は好きなんですが、最近色々家にあるので新しいお茶を開拓できてません(；´Д｀) 菊芋桑茶 水溶性の食物繊維がとれるらしい。そんな痩せる感じではないｗ 【クーポンで1800円】.11/27(月)AM9:59迄!( 菊芋桑茶 60包 ) 国産 桑の葉茶 ティーバッグ ティーパック 九州産 菊芋茶 桑の葉 お茶 健康茶 食物繊維 イヌリン キクイモ ノンカフェイン お試し ダイエット 送料無料 ( パウダー 粉末 ではありません)価格: 3000 円楽天で詳細を見る プーアル茶 油の吸収を抑えるという。そんな痩せる感じではないｗ …