レバーペースト

山形へのショートツーリングで立ち寄った 道の駅天童温泉で土産を物色していた時に 見つけた平田牧場レバーペースト。 購入してから数日、買ってきたパンに塗って 酒のツマミにしてみた。 レバーペーストの袋を開封。 見るからに濃厚そうな色とツヤ(^○^) パンに塗って一口食べてみる。 かなり濃厚、レバーの味がスゴイ口の中で 広がる。ビール、ワインに良く合う！ 美味しかった、御馳走様でした。 《 おしまい 》

４１８５号 10月7日（土）夜 さて、レバーペースト、で、ある。 皆様、存在ぐらいはご存知であろう。だがまあ、クセがあるので頻繁に食べるものでもないと思われる。私もこってり感が好きだが、やはり大量に、いつも食べるもの、でもない。 少し前に、スーパーでふと見かけて買ってきた。バゲッドに付けて食べるというよりは、夜中に呑みながら、なめる、というような食べ方。 腹にもたまらぬし、なめる、酒の肴には、ちょうどよい。 買ってきたものは、ほんの小さな瓶詰で300円ほど。なかなか割高である。 作ろうという発想もむろんなかったが、どんなものか。 シェフのレシピを探してみると、前にも参考にしている銀座［レカン］…

憩室炎治療を終えて退院後の心境 無事、退院してホッとしているアタクシ (;・∀・) 今思えば1回目の入院はただの気まぐれみたいなモノで、完治一服しばらくは体調は良いと信じておりました 家族との再会、みんなで食べる食事、久しぶりの家ベッドでの熟睡睡眠夜はYoutubeで退院LIVEパーリーピーポー(・ω・)ノと羽目を外してはしゃぐ男ｗ とりわけ退院後は「食べ過ぎ厳禁」以外、食事に対する制限は特になかったのでこの自宅療養の3日間は、知り合いのYoutuberさんに教わった料理を楽しむことにしました 「料理」は釣りにゴルフに株トレードに続く4番目の趣味だったりします (*'ω'*) 退院後羽目を外し…

先日、バインミーを食べてから すっかりはまっている。 とある休日、ほかの店に食べに行ってみよう！とお店を調べていたのだが、 その日は朝からバリウムで。 出掛けている場合か？と、思い直し よし、作ってみよう。 安くすむし！家にないもので必要なものは レバーペースト、フランスパン なます、パクチー、ヌクマム、 肉的なもの。..いやー、奔走した。 ナンプラーはよく見るが、ヌクマム！？ レバーペーストも、鶏かつ瓶のを探すと これまた見つからない。 パクチー、昨日はあったのに今日はない。 イオン、西友、ライフ、Big-A、八百屋.. 材料を揃えるのに何日、何時間かかったか！あぁ、これって、最近話題の 麻…

今週のお題「買いそろえたもの」 お題「簡単レシピ」 お題「こだわりレシピ」 お題「これ買いました」 お題「気分転換」JR新宿駅を東口側に出てルミネのエレベーターを過ぎてすぐの場所にある ビアカフェBERGさん。BEER＆CAFE BERG ルミネエスト新宿店〒160-0022 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B1500円（平均）500円（ランチ平均）03-3226-1288地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなび[{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/g030072/","@type":…

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 お題「手作りしました」 先日、はじめて 鯨肉のお刺身 を、食べました。 数年前に食べた 鯨汁（本皮）とは 異なる味わい。 トロのように 濃厚でも、脂っこくなくて おいしかったです。 なんかこういう 普段食べないようなものを つい買ってしまう癖があります。 先日、 買ったのは こちら。 鶏レバー！ いつも甘辛く煮詰めますが、 パテ（ペースト）を 作ってみたかったので、 全部パテりました。 炒めて、 煮詰めて、 フープロでガー。 ピンクペッパーと ドライのベリーを入れて 完成！ レバー…

今日は私が実際に食べている「バインミーの食べ方」をご紹介します。 私の食べ方 私がバインミーによく挟んで食べる食材です。 ★鳥胸肉ハム （自家製塩麹につけて作ったもの） ★ブロッコリースプラウト ★キャベツ千切り ★玉ねぎスライス ★人参 バインミーに挟むものは、基本的になんでもOK！ 皆さんのお好きなものを挟んで頂ければよいと思います。 SNSでベトナムのストリートで売られている「バインミー動画」が最近とてもよく上がってきます。 見ていると、 野菜 きゅうり、パクチーがたくさん 肉系 これはコンビーフのようなもの、ソーセージ、レバーペースト？のようなものを全て挟んでいました！ 本場ベトナムの…

なんとなく夏が長くなり、冬の到来が早いものだから、秋が短く感じる。例えば京都の紅葉は、今年は少し遅れて12月初旬がピークだと聞いた。そこで二度目の紅葉鑑賞旅行を考えたのだが、さすがにいつもの＜オークウッド・ホテル＞は満室。ある調査（*1）で、関西で住み続けたい駅No.1に輝いただけのことはある京都市役所前駅徒歩５分の立地では、仕方ないかもしれない。 そこで新しいものをと、二条城近くの＜フォーシスターズ＞という小規模コンドミニアムを予約した。竹屋町通りと西洞院通りの交差点から30mほど「下がった」ところ。周りは閑静な住宅街だ。今回も４泊５日。 これも人気の寺町京極商店街 新しいこのコンドミニアム…

・・・ので行くことができたお店からスターティンです ■鈴木屋＠白金高輪 やきとん好きにとって鈴木屋は非常に高いハードル まず駅から遠いわ。バス推奨 ほんで営業時間も短い。20時とかで終わり。 コロナ禍に頑張ってめちゃ早い平日夕方に行ったんだが、当時はテイクアウトのみで店内利用ができず涙を飲んだ おい俺はいつ鈴木屋に行けるんだ、、と思っていたら、 同じ部の後輩女子との飲み会中の会話で、 「彼氏の父親がお店やってて、同期の彼氏がそこを継ぐために会社辞めたんです」と。 「へーどこのどんなお店なの？」 「やきとん屋で・・・」 「ほうほう！え、どのへんの？」 「白金にあるんですけｄ 「鈴木屋！？！？！？…

この記事は whywaita Advent Calendar 2024 - Adventar の6日目の記事です。昨日はlast_scene_7_7さんの(undefined)でした。(なんか毎回私の前日の人の記事ないんだよな…) whywaita advent calendarをなんか食べ物書いときゃいいと思っている人の紹介記事です。 (過去のやつ) 下北沢の超極太ラーメン (whywaita & masawada Advent Calendar 2021 5日目) - neotaso’s blog 肉 - whywaita ac 2020 day 6th - neotaso’s blog …

https://x.com/ngnchiikawa/status/1792947761056227526 より引用 栗まんじゅう先輩、どんな動物がモデルなのか気になりませんか？ 人気作品「ちいかわ」でお酒好きなキャラクターとして人気の栗まんじゅう先輩ですが、そのモデルが「ラーテル」という動物ではないかと話題になっています。 そこでこの記事では、栗まんじゅう先輩とラーテルの共通点や、「カワウソ説」「栗饅頭説」などの考察についても解説していきます。一緒に栗まんじゅう先輩を深堀りしていきましょう！

どじょう／どぜう飯田屋 せっかく東京に来たんだから しかも浅草にいるなら 下町の風情というものを味わってもらいたい 広島から来たブロ友G嬢と川崎のB嬢の両呑兵衛と天然妻と ひさしぶりに「飯田屋」に寄った、、、 「丸（ごと）」と「裂き」 ボクは柔らかな骨が残る「まる」が好き ほかに玉子焼き、さらし鯨、、、 親子丼／おもてなしとりよし 吉祥寺に来たら行こうと思っていた店、高い店の造りなのに、ボリューミーで安い 武蔵野珈琲店 プリン目当てに訪ねるが、コーヒーも苦みが良い美味しい、、、 寿司／銀座たじま 銀座の高級寿司屋だそうだ、デパ地下で発見、長蛇の列にひるまず並ぶ、高級というだけのお味である、、、…

11月17日 玄米ご飯 ねぎと味噌炒り卵 梅干し ぬか漬け りんご酵母の、ちょっと酸っぱくなってしまったパンを食べるために、レバーペーストを作りました。薄めに切ってカリカリに焼いて何ならバターも乗っけちゃう。 市販のイーストがなくてもパンが焼けるってことがわかって、おもしろかったな。

241111 昼 トースト アイナナシャッフル企画を読んだ。 Chameleon Chillの「グループ内の喧嘩をどう解決するか」というトーク、すごいよかった。大和が話し合いの力を信じられるようになったのってすごいことだ。「本当の自分」じゃなくて「誰かに嫌われない自分」というの、今の私はまだそんな感じだなあとぐっさりくる。 一織パズルゲームなんか時間の無駄って思ってそうなのにパズルゲームやんの！？って思ったらツムツムだった（納得） チャーハンにスパイシーな味付けしがちなトウマくんも萌えたけど、それを龍にずーるっぽいって言われて喜ぶトウマくんが愛しかった 連れと買い物。ポッキーを買う。あと鶏レバ…

今日から3日間山の家です。 途中阿智村の蕎麦屋さん「三日庵」でランチタイム。 「せいろそば」というざる三人前のおそばをくまさんとシェアしていただきました。 待合室にあった木彫りのネコベンチ。 迫力があります。 夕食は私たちにとってこの季節初の鍋です。 キノコは地元のAコープで買った紅ヒラタケと栗茸も入っています。 タラを入れて野菜たっぷりのヘルシーなお鍋で、お酒は日本酒です。 夕食とは別に二次会？用のお酒とおつまみを用意してきました。 カルディで見つけたホットワイン用の赤ワインと自家製レバーペースト、ハーブ入りチーズ、円頓寺のパリ祭で買ったルヴァン種のパン。 温めたホットワインはスパイスの香り…

2024年11月5日（火） 6時すぎに起きる。朝ごはんをしっかり食べる。冷凍ご飯を解凍。３つおにぎりを作って１つ食べる。大森屋のカリカリ梅しらすと丸美屋のソフトふりかけちりめん山椒があるとついついおにぎりを作りすぎて食べすぎる。 キッチンに村瀬さんがいらっしゃったので、昨日奥多摩湖に行った話をする。奇遇にも村瀬さんも先月電車で奥多摩湖へ訪れたらしい。 『ヤーレンズのダダダ団』を聴く。番組中に出井さんが言っていた「密着番組の発言と演出で興醒めした俳優」について情報をもとにネットで調べて誰かを特定する。 Tyler, The Creatorの楽曲「Balloon」の開始12秒くらいから「南原さん！…

バインミー向きのソフトフランスパンを見つけました。 パクチーと冷凍してあるロティサリーチキンがあるので、鶏レバーペースト、ニンジンと大根のベトナムなますを作りました。 パンに切り込みを入れて軽く焼き、レバーペーストをぬり、レタス、ナマス、チキン、パクチーと挟んでいきます。 ピリ辛の酸っぱいタレ、ヌクチャムを少し振って出来上がりです。 鶏がらスープとナンプラー、パクチーの茎、トマト、卵で簡単なスープを作りました。 バインミーは具が多くて少々食べにくいですが…

中央改札を出て５０メートルくらいのペリエ千葉３階「一献風月」。 「（千葉）県内27の酒蔵からセレクトした日本酒をフリーフローで」と吞兵衛さんがにんまりしそうなキャッチフレーズ。一杯からでもＯＫだ。 つまみもいろいろおいしそう。牛カツやカレーなどがっつり行けるメニューもある。 お店はおしゃれで清潔。素敵すぎて私には入りづらかったが、「えいっ」と入ってみると居心地、悪くない。たくさんは飲み食いできない私が悩むのにやさしく対応してくれたし。 素通しのガラスで区切られているが、落ち着ける。雰囲気がよく、女性でも抵抗なく入れる。新橋ガード下でも平気な人ならほとんどカフェ感覚で利用できるだろう。 さんざん…