下ごしらえ

～[PR]この記事はアフィリエイト広告を利用しています。～ まな板の上の「渋滞」にさよなら。40代ママが毎日使い倒す、小さな相棒の正体 仕事が終わって、急いで夕飯の準備。 「早く作らなきゃ！」とキッチンで独り相撲しているような焦りがあるときに限って、まな板の上が切った野菜でパンパンになって、転がり落ちそうになったりしませんか？ 「あぁ、もう！」って、地味にストレス。 特にアパート時代の狭いキッチンでは、この「野菜こぼれ」が本当に嫌でした。 途中で野菜を数個ポロッと落として、それをまた洗うか一瞬迷う……なんていう、ちょっと惨めな時間とも、私はこれでおさらばしました。 以前は大きめのボウルをいくつ…

なんだかさ、チャンピックスを使って、 主人が禁煙し出したんだけどさ。 主人、なんか、今日、怒りっぽくて。 イライラが伝わって来るんだよね。 煙草が吸えないストレスかなと思う。 いくら、チャンピックスを服用して、 煙草がまずく感じられるようになっても、 やっぱり、煙草を摂取していないと、 吸いたい気持ちが暴れ出すのかなと思って。 それで、ちょっとした事も、 気に障るようになるのかなって。 いま、主人に 「慈雨ちゃん、家事やっているって言っているけど、どのくらいやっているかわからないから、記録帳見せて」 と言われて ノートを見てもらっている。 なんか、不穏な感じがする。主人。 ちょっとおかしいもん…

ダイソー 漬け込み用保存パック 100均大好き主婦の節約しているつもりな 100均生活をちらっとお届けします 漬け込み用保存パック９００ｍｌ 原産国(地域)：日本材質：ポリプロピレン ポリエチレン商品サイズ：奥行23.1ｃｍ×横17.5ｃｍ×高さ3.8ｃｍ内容量：1個入 こんなの探していました～♪ 買ってきた豚肉を広げたまま たれに漬け込める大きさの容器が ダイソーにありました いつも朝から 夕飯の仕込みをします 夕飯時には味がしみしみで 焼くだけでおいしい お肉のおかずが出来るのです お肉が広がっていると 調味料も少なめでも大丈夫です 節約&エコです！ フタをして冷蔵庫に・・ 厚みが薄い保存…

かごに並んだ新鮮なエリンギ 食感がよくクセのない味わいで、炒め物からスープ、サラダ、さらにはパスタやグラタン、リゾットなど洋風料理にも幅広く使える万能食材・エリンギ。コリッとした歯ごたえとやさしい風味で、どんな料理にもスッと馴染むのが魅力です。特に肉や魚の付け合わせにしても違和感なく合い、ヘルシー志向の人からも人気があります。 そんなエリンギをより手軽に、しかもヘルシーに楽しみたいときにおすすめなのが「茹でる」調理法。油を使わない分カロリーを抑えられ、素材そのものの旨みをダイレクトに味わえます。お弁当のおかずや作り置きにも活用しやすいのが魅力です。 とはいえ、 「何分くらい茹でればちょうどいい…

【料理初心者向け】フードプロセッサーおすすめ 下ごしらえが時短できる人気機種を口コミ評価で厳選 料理を始めたばかりの皆さん、こんにちは！ 野菜のみじん切りや下ごしらえに時間がかかって困っていませんか？フードプロセッサーがあれば、面倒な作業が一瞬で完了！ 実際に販売されている人気機種を口コミ重視で厳選してご紹介します♪ 料理初心者がフードプロセッサーを使うべき理由 圧倒的な時短効果 玉ねぎのみじん切りが10秒で完了！手作業なら10分かかる作業も、あっという間に終わります。 料理への心理的ハードルが一気に下がりますよ。 包丁スキル不要 まだ包丁さばきに自信がない初心者でも、均一で美しい仕上がりに。…

こんにちは。ほぼワンオペ育児中のカカです。 先日実家から大好きなゴーヤが送られてきました。 そこで今日は、夏になると我が家の食卓に必ず登場する、定番ゴーヤ料理を2つご紹介します。 メインのおかずになる「ゴーヤチャンプル」と、作り置き可能な副菜「漬けゴーヤ」です。 苦みが苦手な方用の下処理の方法についてもご紹介します！ 我が家特製！ゴーヤの下処理方法 1．ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取る。 2．薄切りにする 3．塩と砂糖をふって揉み込み、5～10分程度置く。 4．熱湯に入れ1分ほど湯通し。 5．ざるにあげて冷水で一気に冷やし、水気をしっかり絞る。 我が家の定番おかず2選 1．大人気…

ピーマンが好きだ。赤緑合わせて、炒め物を作った。 ２色使うと、きれい。 いつもは「じゃこ」と炒めることが多いけど、今回はちくわにした。 で、思ったのが、外の料理屋さんのこと。 ピーマンって、かなり面倒くさい野菜だ。洗って、半割りにして、種をとって刻む。 飛び散る種を取る作業が面倒だ。ピーマンの種は、食べても大丈夫だそうだけど、やっぱり取り除く。 料理屋さんで、「チンジャオロースー」がメニューにあるところだと、それこそ毎日何十個ものピーマンを下ごしらえして客に出しているのだ。その手間を考えると、いくら飲食店はそれが仕事、とはいえ、すごいことだよな～、と感心する。