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ゴーヤ
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ゴーヤ

(食)
【ごーやー】

Momordica charantia
ニガウリ、苦瓜、ゴーヤー、ツルレイシ、蔓茘枝
ウリ科 ツルレイシ属
インド原産
独特の苦味を持つ。沖縄料理の食材として有名。
沖縄本島では「ゴーヤー」、宮古では「ゴーラー」、八重山では「ゴーヤ」と呼ばれている。

ペルーでは「バルサミーナ」と呼ばれ、常食されているらしい。食用にされるほか、様々な国で伝承薬として用いられてきたらしい。苦み成分はモモルデシンというらしい。

フィリピンでは「アンパラヤ」と呼ばれている。

緑のカーテン

植物を建物の外に育てて暑さをしのぐ「緑のカーテン」を作るにあたって、ゴーヤは最適である。

:食材　:植物

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POCHIの日記•3日前

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#男爵イモ#メンテナンス#キューリ#ゴーヤ

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西國三十三所順打ち巡礼記•4日前

緑のカーテン　その百二十八

公式サイト http://www.midorinoka-ten.com/ ダンボールコンポスト → 1、2 → 「自分で育てるシンプルライフ〜小さな「農」でここちよく〜」 → 「緑のカーテン」関連の記事 さて、本日も長男夫婦が、 孫を連れて遊びに来てくれたので、 ランチネタはありません。 昨日カインズ船橋習志野店で、 今年のゴーヤの苗を購入しました。 今年のゴーヤは冒険をせずに、 "デルモンテ"ブランドを二本購入。 なぜかパセリとピーマンも買いました。 ランキング参加中畑・野菜のこと（果物、花などもOK） rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="…

#緑のカーテン#ゴーヤ#ゴーヤー#ニガウリ#ツルレイシ#パセリ#ピーマン#家庭菜園
植物日記•18日前

ゴーヤ種の発芽

夏野菜ポット苗発見 前日、某ホームセンターへ買い物に行ったとき園芸コーナーに夏野菜のポット苗が販売 しているのを発見！ 『ウォッー！今年もこの時期が来た‼』と思いながら本来の用事を忘れ、きずけば1時間 ほど苗選びをしていました。 今回はトマト、小玉スイカ、マクワウリをゲット。 そして、去年のゴーヤから採取した種を発芽さないといけないな～と思い、用事を済ま せてさっさと帰宅🚙 まずは種の準備 使うのは苦みが少ない白ゴーヤです。 熟してうっすらと黄色っぽくなったゴーヤはサラダで食べれるほど、苦みがありませ ん。熟したゴーヤを食べることは家庭菜園でしか出来ない醍醐味だど思います。 予備のためこれだけ…

#ゴーヤ#種の発芽方法
鉄分のブログ•1ヶ月前

AIでイラスト試してみたら

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#AI#イラスト#ゴーヤ
鉄分のブログ•1ヶ月前

レバー毎日はきつい

鉄欠乏貧血の改善にレバーはもちろんいい食材ですけど、毎日安く美味しく食べられるか？というとまあきついですね。続けれますか？これはこのブログで言いたい事の上位に入ります。 割とお高いという、格好の悪い理由で最近はまったく食べてませんが、頑張って食べてた時は、色々工夫してました。 レバーで有名な料理と言えば、レバニラ炒めですね。このクセの強いニラをどうにかしたいと考えて、レバゴーヤ炒めなる料理を思いつきました。ニラの代わりにゴーヤを使います。そのままですね。両方とも苦い食材ですけど、なぜかサッパリと食べられました。 昨日思いついたのは、このレバゴーヤ炒めの更に食べやすいアレンジで、シーチキンゴーヤ…

#鉄分#レバー#ニラ#ゴーヤ#シーチキン
５５の手習い•2ヶ月前

種蒔き開始～今日の家庭菜園

日中に暖かい日が続き始めたので、種蒔きを始めました。 ６×１２のセルトレイに種蒔き培土を入れて、キャベツとリーフレタス、４×４の大きめの連結ポットには、ブロッコリー、ズッキーニ、カボチャ、ゴーヤを蒔きました。バーミキュライトやイネニカで覆土して、潅水しておきます。バーミキュライトは水持ちが良くて、種蒔きの覆土に使うと良いらしいです。 今年はどの種を何時蒔いたのか分かるように、ちゃんと札を立てておきました。キャベツとリーフレタスは去年の種と今年の種の２種類づつを蒔いたのですが、不思議なことに去年の種は発芽していて、今年の種は発芽しません。何故だろう？ゴーヤも去年の種です。果たして発芽してくれるか…

#家庭菜園#種蒔き#カボチャ#ゴーヤ#ズッキーニ#サニーレタス#キャベツ#リーフレタス
うちとこの運動能力開発ブログ（少年野球編）•2ヶ月前

ピーマンを育てる

僕の妻、つまりチャトさんママってばガーデニングにはまってるんですよ。 最初はイングリッシュガーデンを目指して始めたらしいんですが、今ではナスとかブロッコリーとかにんじんとか豆とか、変わったところだとゴーヤとかフェンネルとかビーツとか、そういった食べられるものばかり育てるようになってまして。 undoshinkeikaihatu.hatenablog.com もはや畑ですね。 野菜が高すぎるので気持ちはわかります。 で、ときどき妻の作った野菜が食卓に並んだりするんですが、そういうのを見てると、子供としては「自分もやりたい！」って気持ちになります。 親がやってる、はまってるものに子供が興味を持つの…

#10歳#子育て#ガーデニング#イングリッシュガーデン#ゴーヤ#フェンネル#ピーマン#肉詰め#カプレーゼ
ちょこママnz•3ヶ月前

これってゴウヤ？

スーパーに行って野菜を選んでいた。ちらっと目に入ったこの野菜。え、これってゴーヤ？ 値札には、Bitter Melon（苦いウリ、まさに！） $26.99。ちょこママ感覚で一キロ ２，６９９円。AIによると一本は「平均して250g程度」らしいので、一本で674.75円なり。たかっ！超高級野菜だ。 だけど、誰が食べるの？ 沖縄の夏野菜といえばゴーヤーというイメージだが、実はインドや東南アジアが原産地。そこから中国に伝わり、沖縄へとやってきた。世界には様々なゴーヤーがあり、その種類はなんと300種類ほど！ その内20種ほどが沖縄にある。 固くて色が濃くイボが密集しているのが新鮮で苦いゴーヤーなので…

#ニュージーランド#ゴーヤ
家ないのゲームファクトリー•3ヶ月前

WHITE　ALBUMのレビューします。。

冬といえば、おでんに、肉まんに、ラーメンに、スキーに(お前できんやろ)、スノボーに(お前できんやろ)、ホワルバに、・・・・・ ん？ホワルバ？ ホワルバって何？ WHITE ALBUMだよぉお 最近ブログを書けずじまいの家ない、レビューする気はなかったのですが、なかなか沼にはまってしまい、、ブログの空白期間ができないようにするため(最悪な理由だな)、まだクリアしてないのですがかるーくレビューします(軽くソテーみたいに言うな) 一応、前回ご紹介したpsのサブスクでできます WHITE ALBUMは恋愛ゲーですね。世間では浮気ゲーとかいうのかな。 主人公は大学生で、アイドルの恋人がいる(高校、大学も…

#ＷＨＩＴＥ　ＡＬＢＵＭ#沼#ゴーヤ#ゲーム
ミミズクの気ままにひとこと♪～•5ヶ月前

畑のゴーヤ、オクラ　片付けました！

今日はかねてからいつ行おうかと迷っていた ゴーヤとオクラの片付けを行いました～♪ ゴーヤもオクラも、嬉しいことに いつまでも実をつけてくれて､､､ けど最近の実は固くて筋っぽい ここいらが潮時かっと､､､ 今年は元気に育ってくれて 長い間よく食べたﾅ～♪ 背丈以上に成長したオクラちゃん達！ 種取用のオクラちゃん おっきく育ったよ！ 枯葉が目立つようになったゴーヤちゃん 最後のゴーヤは今夜のオカズとなりました～ 豆腐が入っていないゴーヤチャンプル？ でした～！ お世話になってるご近所さんにも お裾分けできたしね。 良かった良かった！ 来年も植えよう！

#家庭菜園#オクラ#ゴーヤ#畑