:飲食物:和食
おでん博物館 http://www.odengaku.net/ 新井由己(上記博物館館長)
関西、とくに大阪では「関東煮」と呼ぶ。 (「煮」という字をあてているが読みは全体で「かんとうだき」) ただし、若い世代を中心に標準語である「おでん」が定着しつつある。
セブンイレブン(年間二億八千万個)
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やはり、寒いです。手足の先が冷たいです。年を取ると、なかなか堪えます。 我が家の暖房器具は、コタツです。そうそう、オンリーかもしれません。居間にも、和室の寝室にも、置いてあります。他にも、ありますよ。 私がコタツ好きなんです。いいですよ。卓袱台代わりのコタツで、晩酌を吞むのが幸せです。『ちびまる子ちゃん』のお父さんの感じが昭和感あって、いいですね。 長コタツの前には、チューナレステレビとオーディオ機器と、スピーカー群です。サブウーファーは、2台配置しています。映画を観る時しか、2台使いません。ゲームをしたりする時にも、映画を観る時にも、5.1chサラウンドの世界にも、住します。アクション映画で…
大学生バイトスタッフの野口君、就職が決まったって言ってたら、もういないかなあ。 さいごに会っておきたいなあと思って、予約しました。 いました、野口君。 あいかわらずの笑顔。 しかも、部下ができてる。 女性スタッフに指導してるじゃないですか。 出世したね、野口君。これなら新しい職場でも十分やってけるよ。 真剣なまなざしでおでんを用意する新人さん なかなか手際がいい。 見守る野口君と店長 あまりにも真剣に仕事してたので、話しかけちゃ悪いかなあと思ったんですが… 声をかけたら、めっちゃ笑顔。 おでんの前に立つのはこの日で3回目だそうで、それにしちゃ手慣れた様子。 野口君と学部ちがいの同じ大学の後輩で…
帰宅してから急いでおでんを作った。おでん用の練り製品セットは数日前に買ってあった。賞味期限を考えると、できれば今日までに調理はしておきたかったのだ*1。 電子レンジや電気ポット、それに真空断熱調理鍋などを駆使して、夕食にはきちんと間に合った。今回は牛スジ肉を使ってみたのだが、さすがにアキレス腱の部位は固い。でも、大根などは味が付いていたので、目論見通りの完成度となった。 サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 2.8L (3~5人用) オレンジ 【調理鍋ふっ素コーティング加工】 KBJ-3000 OR サーモス(THERMOS) Amazon 静岡県の名物ということになっている「静岡おでん」…
今朝の居間の気温は7度でした相変わらず寒いですがこれから少し緩んで暖かくなるのかしら?冷え性な私、この大寒波で足の指がしもやけになってしまった。 仕事していた時、フロアの床が冷たくしもやけになり病院で処方してもらったヒルドイド軟膏を取り出し塗っています さて昨日は朝からおでんを仕込みました。道の駅で買った大根1本、おでんにしちゃいました早煮の昆布がなかったのでスーパーへ行ったらすでに結んである昆布見つけ、しらたきも小さく結んである商品見つけ入れました。割高ですが便利だわ~。 一度おでん作ると、二人なので2日間食べることになります今日も食べなきゃ。 追記:朝7時位にファンヒーター着けます東南に位…
2025年1月7日火曜日。2025年度最初のメリパナイトランを無事に開催することが出来た。 昨年暮れのチーズフォンデュに続き、今回は新年会的な感じでメリケン亭マスターに「おでん」を仕込んでもらい、打上げで愉しむことにしていた。 なんと新年早々「初参加」の方もいらっしゃり、幸先の良い始まりとなる。 その「匂い」に釣られたのかどうだか分からないけど、蓋を開ければ結構な参加人数になっている。材料の準備とかあるので、なるべく事前に参加表明しといてね~という、管理人の切なる願いも何のその、事前に準備をお願いした人数の1.5倍くらいが参加してくれた。当然全員から参加料をいただくのだけれど、一人当たりの食い…
晴れました〜 久しぶり。 どんよりして雪も降っていた日と違って 晴れると活動的になります。 太陽が出ているとうれしい。 ありがたい。 ちょうど図書館の本の返却日でした。 まずは図書館へ。 そして買い出し。 冷蔵庫の中のものも少なくなっていたし 母の使うものも少なくなっていたので スーパーやドラッグストアをはしご。 一旦帰って食材を冷蔵庫に入れてから 今度はガソリンを入れに行き 次は湧き水を汲みに行きました。 湧き水も残り少なくなっていました。 でも雪がちらつく日には行きたくない。 やっぱり晴れた日に行きたかったのです。 やっと出掛けられました。 帰りに別のスーパーでも買い物。 帰って来てから今…
呼んでもないのに強い寒波がくるというので、3日くらい冬眠してみましたが 勝てた気がしない tontun.hatenablog.com 冬眠は冬以外もしたい、そんな時はやっぱりおでんでしょう 言いたいことを言っているだけのタイトルから、牛筋おでん作っていきます ホラー感漂う牛筋を水と共に圧力鍋に入れて、圧がかかったら中火で10分程煮ます 冷めるまで置いておきます 牛筋感が苦手なら、一回目のお汁は捨ててください 大根は下茹でしておきましょう 今回、面取りとか隠し包丁なしで 牛筋食べやすく切ってこんにゃく、ゆで卵、大根と共に煮ていきます 牛筋のお汁、酒、醤油ですな しっかり煮えたら後はお好みの何かし…
こないだのおでん、2日目はトマトとウィンナーを入れました。トマトは湯むきして丸ごとおでん鍋に入れ煮崩れない程度に火を通すだけ。鍋から取ってからもしくは取る時に切って新鮮なトマト汁を味わうのが好きです。栃木のトマトおいしかった。 これは前回の2日目。ロボ山作。オレンジのはにんじん。次回はしらたきを入れたく。 追: Waiting for Columbus (Deluxe Edition) [Live] リトル・フィート ロック ¥2037 トマトと言えばリトルフィートですね🍅?
本日の食事を公開します!本日の食事はこちら!↓ 朝ご飯 メニュー クロワッサン🥐 飲み物は牛乳 一言感想サクサク食感と芳醇なバターの香りが美味しかったです。 明治 おいしい牛乳 900ml×3本 【冷蔵】 ノーブランド品 Amazon 昼ご飯 メニュー 酸辣湯麵🍜 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想程よい酸味と辛さで美味しかったです。 ハムを足したら、さらに美味しかったです。 サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon 夜ご飯 メニュー おでん🍢 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール…