冷蔵保存

オーストラリア・テック情報newatlas2/23 冷蔵保存されたジャガイモからは、発がん物質であるアクリルアミドを生成させるメカニズムがあります ミシガン州立大学の研究者は、遺伝子組み換えジャガイモを栽培すれば、黒ずんだチップスに関連する既知の発がんリスクを根絶でき、加工に関係なくポテトチップスをより健康なものにすることができると考えました。 研究者は、温度による糖変換の「オン」スイッチを制御する遺伝子を特定しました。さらに重要なことに、低温下で糖変換のスイッチをオンにする制御要素を明らかにしました 遺伝子組み換え栽培されたジャガイモは、調理中にアクリルアミドが蓄積する可能性に対処する必要な…

以前にニュースになって売り切れ続出で買えませんでしたが、ようやく普通に出回ってたので 買いました。 ケンコー [南給] 調味料 ガーリックバターソース 515g ケンコー Amazon 簡単にガーリックバター風味が付けれる調味料です。 本当は ミヨシ油脂 すぐに使えるかける本バター 400g 1.0 本 ミヨシ油脂 Amazon コッチの方が材料的には惹かれるんですが高くて＾＾； 使い道はメインの味付けではなく、あくまで隠し味の予定。 多分、こういうのは味は濃いでしょうから＾＾； お肉料理にチョイと、白身魚料理にチョイと、トマトスパのソースにチョイと・・・と考えるとヨダレが出ます(笑) 今から…

「大葉(青しそ)」の冷蔵保存・冷凍保存する方法。 ハンガリーではとっても珍しい、フレッシュな「大葉」 先日、ハンガリーの農家の友人から日本のハーブ「大葉/青しそ」をたくさんプレゼントしてくれて。 青しそが苦手な彼女でも美味しく食べてほしいな〜っと作る「大葉とツナマヨのサラダ巻き寿司」をご紹介しました。 大葉の香りが爽やか！簡単「大葉とツナマヨのサラダ巻き寿司」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 新鮮なうちに！貴重な「青しそ」を保存したいな〜っと。 今日は、「大葉」の冷蔵保存・冷凍保存する方法をご紹介します♡ 「大葉(青しそ)」の冷蔵保存・冷凍保存する方法とは…

冷蔵庫を開けたら、野菜室のすみっこでジップロックに入った豆苗がひっそりと終わりを迎えていました。 あ～やらかしちゃった。ごめんね。 たまにやります。買ってきた野菜を食べずに処分。何年主婦をやってても、こういうことが起きちゃうんですよね。自分で自分が許せないというか、なんだか悔しい気持ちになります。 世代もあるのでしょうが、食べ物を残したり捨てたりするのがどうも好きではありません。同世代の友人の中には「ファミレスの1人前はもう多すぎる。何をどれだけ残すかが重要だ。」と力説する者もいるのですが、わたしはどちらかと言えば「その前後の食事で量を調整するから、ファミレスの1人前はきれいに平らげたい。」派…

赤紫蘇ジュースは、冷蔵保存で鮮度保持出来るのは1ヶ月。 それなのにもう全部飲み尽くした！！ ジュース飲むのが癖になったから 市販のジュース買ってきたんだ。 そしたらまずい•••。 世界的にメジャーなジュース界では有名なあのメーカーのなのに•••。 家ではこんなだから お店で柚子のジュース飲んだんだけど、 とてつもなくおいしかった。 普通には売ってないなあ。 あれはどこにいけば仕入れられるの？柚子が出回る季節でもないからてづくりもできないよ。 紫蘇ジュースもうないよ！！ 柚子ジュース売ってないよ！！ 市販のジュースまずい！！ うわああああん！！

バナナ大好きです 暑くなり気温も上がりで もうすっかり半袖で生活しています そして大好きなバナナが熟すのがめっちゃ早くなってきました。 食べるのは早い方ですが… いい塩梅になっています笑 ということで簡単にバナナの保存方法の話をしようかなあと思います。 一週間に4房は買うので笑 紹介するのはとにかく簡単な方法です (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

【天然酵母】冷蔵保存している「天然酵母」を元気にするために必要な日数とは？ 先日、冷蔵保存している天然酵母を取り出して。 強力粉とお水をあげて、2日にわたり元気にする工程をしても、 思うように元気になってくれなかった「天然酵母」 今日は、冷蔵保存している「天然酵母」に何回強力粉とお水をあげて、元気になってくれるか？ 必要な時間、日数を探るために、実験してみました◎ 以前の記事、【天然酵母】冷蔵保存している「天然酵母」を元気にする方法？ は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 【天然酵母】冷蔵保存している「天然酵母」を元気にするために必要な日数とは？ 3日か、…