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仕様です、それバグじゃないです•4日前

野菜が長生き!? 食品の鮮度保持技術で変わる食卓と社会

🥬捨てる前に守れ！食品の鮮度保持技術で“もったいない”を救え 〜しろくまと学ぶ、食べ物を長持ちさせる賢い技術たち〜 🐻 導入：冷蔵庫の奥でミイラになったレタスを見て… ある朝、しろくまは冷蔵庫の奥でミイラ化したレタスを発見。「…お前、1週間前はシャキシャキしてたよな…？」 🧸*「なんでこうなるの！野菜だって人生があるんだぞ〜！」* でもこの“レタス事件”、実は世界中で起きてます。食品ロスの約半分は“鮮度が保てなかった”ことが原因。──だからこそ今注目されてるのが、食品の鮮度保持技術なんです！ 📦 食品の鮮度保持技術ってなに？ 🧊ざっくり言うと… 食品が腐ったり、変色したり、乾いたりしないように…

#食品ロス#鮮度保持#パッケージ技術#冷蔵保存#スマート包装#物流テック

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316ブックマークshinshinohara on Twitter: "なお、農家で発生する規格外の野菜をムダなく食べることで食品ロスを減らそうとする動きもある。これは農家の生活を破壊する行為なのでやめて頂きたい。 その活動をしている方は善意だろう。売れない野菜を、安いとはいえ売れて現金が手に入り、消費者は安く食品が買えてウィンウィンだ、と。しかし。"twitter.com
256ブックマーク世界の食品ロスanond.hatelabo.jp
228ブックマークおトクな買い物でフードロス・食品ロス削減｜Kuradashi（クラダシ）kuradashi.jp
200ブックマーク「賞味期限切れ商品」を売るスーパーが大阪に　食品ロス問題に“買う”という選択肢（MBSニュース） - Yahoo!ニュースheadlines.yahoo.co.jp
184ブックマーク五輪食品ロス、１３万食の廃棄問われ組織委事務総長「謝罪」｜TBS NEWSnews.tbs.co.jp
180ブックマーク食品ロス削減 おでんの販売方法見直し ファミリーマート | NHKニュースwww3.nhk.or.jp
176ブックマークビッグイシューが「夜のパン屋さん」　食品ロスも減らす：朝日新聞デジタルwww.asahi.com
174ブックマークその「食品ロス」は本当に食品ロスなのか？｜shinshinoharanote.com
166ブックマーク“耳まで白い食パン”帝国ホテルが開発　切り落とし不要で丸ごとサンドイッチに使えるように、食品ロス削減へnlab.itmedia.co.jp

関連ブログ

迷走主婦のブログ •4日前

【実質47%オフ】 売れ残りでも大満足！タベスケと節約と幸せの話

こんにちは迷走主婦です！😃 最近、よく聞くようになった「食品ロス削減」。 ずっと気になっていたフードシェアアプリ「タベスケ」を、初めて使ってみました。 tabesuke.jp 予約したのは、地元のパン屋さん「パン工房はっくるべりー矢倉店」のお楽しみパンセット（定価1,867円）→ 980円で購入！表示では42％オフってなってたけど、レシートを見ると実質約47.5％オフ。 これはうれしい誤算✨ huckleberry-himeji.com 入っていたパンは全部で8個。美味しそうー。 ・こしあんぱん ・いちごジャムパン ・ピーナッツクリームサンド ・クリームパン ・塩パン（ベーコン入り） ・ポテサ…

#タベスケ#フードシェア#食品ロス#お得#パン屋さん#食費管理#地元応援
とれんどねっと•9日前

虫が湧いた玄米、神奈川海岸に不法投棄される理由とは？

/* ベース設定 - 変更不可 */ .entry-content p { font-size: 18px !important; line-height: 1.8; margin-bottom: 1.2em; } .entry-content li { font-size: 18px !important; line-height: 1.8; margin-bottom: 0.5em; } .entry-content div.box { font-size: 18px !important; line-height: 1.8; } .entry-content h2 { font-size…

#玄米不法投棄#神奈川県#転売ヤー#食品ロス
闘病記しか読みたくない•20日前

持続的な社会を考える　新しい環境問題　食品ロス

SDGsや環境問題の中でも食品ロスに特化して説明してある大型の本です。 フードバンクやフードドライブ、子ども食堂なども説明してありこれらが広がりつつあることも学べます。 干ばつや豪雨などの異常気象で食糧を得られない人や、戦争、貧困で飢えに苦しむ人、日本でも「おにぎりが食べたい」と餓死した人がいるともあり、生きていくには食料を大事にしなければ…と考えさせられました。 ---------- 持続的な社会を考える 新しい環境問題 食品ロス へのアマゾンリンクはこちら。 https://amzn.to/3P875h4 ---------- 持続的な社会を考える 新しい環境問題 食品ロス 監修 古沢広祐…

#持続的な社会を考える　新しい環境問題　食品ロス#古沢広祐#あさみや工房#たむらかずみ#食品ロス#SDGs#フードバンク#フードドライブ#子ども食堂#干ばつ
捨てない暮らし研究所•1ヶ月前

【パン屋の実情】売れ残りのパン廃棄ってどうするの？もったいないけれどもらえる？

本記事では、 パン屋さんのパンって売れ残った場合どうしているんだろう？ という素朴な疑問について、 元パン屋の店員として、実体験と他のパン屋さんの情報とを織り交ぜてご説明したいと思います。 売れ残ったパンがどのような運命をたどるのか、時系列順にご紹介していきますので、目次から気になる項目に飛んでみてくださいね。 1.売れ残りパンを廃棄前に値引きする 1.売れ残りパンを値引きして販売する 2.パンを詰め合わせセットにして販売する 2.売れ残りパンを加工して再販する 1.パンをラスクにリメイクする 2.冷凍パンとして通販で販売する rebake（リベイク） ecostapan（エコスタパン） 楽天…

#ゼロウェイスト#ロスパン#食品ロス
関西在住、おっさんの何でもありあり！•1ヶ月前

「賞味期限」ってどの程度気にしてますか？（「賞味期限」改正案）

※当ブログではアフィリエイト等の広告を利用しています。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ みなさん、こんにちは。当ブログをご覧いただきありがとうございます。 早速ですが、「冷蔵庫の奥でひっそりと眠っている食品」ってありませんか？ 「もう賞味期限切れちゃったかな…」と諦めてしまう前に。。。実は、賞味期限って必ずしも「食べられなくなる日」ではないって知っていましたか？ ということで、少々ご紹介させていただこうと思います。 ＊＊＊ 目次 ＊＊＊ ■ 賞味期限と消費期限の違い■ 賞味期限切れ食品の見極め方■ 実際のところ■ 食品ロスを減らす保存テクニック■ ア…

#フードロス#食品ロス#SDGs#賞味期限改正案#賞味期限#消費期限
読書空間 ひつじ日和•2ヶ月前

井出留美「私たちは何を捨てているのか」

今年の夏も暑くなりそうです。3月に30℃を超えてしまったら7月、8月はいったい何℃になってしまうのでしょうか。 頻発する山火事も気候変動の結果だと思います。二酸化炭素を貯蔵する森が燃えてしまう現状は、すでに負のスパイラルに入っているように感じます。 地球上の全員で少しずつ取り組むしか抜け出す方法は無いのでしょう。 簡単で効果のある方法が、意識して食品ロスを減らすことです。食べ物を捨ててしまうことは、日本では焼却を通じて温室効果ガスをたくさん排出してしまうことになります。食べ物は太陽の恵みであり、生産、流通に携わっている人々含めて感謝しかありません。お米はその象徴です。 感謝の気持ちを持つことが…

#読書#食品ロス#気候変動
関西在住、おっさんの何でもありあり！•2ヶ月前

なんと！　生野菜が1年もつ？？？　（先日のテレビ番組です）

※当ブログではアフィリエイト等の広告を利用しています。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ みなさん、こんにちは。当ブログをご覧いただきありがとうございます。 早速ですが、バラエティーや情報番組などは見られますでしょうか？「笑ったり」「感動したり」「共感したり」「いろんな情報」があったり、いろいろですよね。 先日（って1週間以上経ってしまいましたが）、テレビを見て（「またテレビか！」ってお思いかも知れませんが・・・）て、「こりゃすげ～」と思ったので、ご紹介させていただきます。 ＊＊＊ 目次 ＊＊＊ ■ 情報７ＤＡＹＳ■ 参考までに（情報7DAYS 公式）…

#テレビ番組#情報7DAYS#zeroco#フードロス#食品ロス#鮮度保持
新中3小5 松江塾ママブロガー あらいくまたんの笑門来福【初代公認】•2ヶ月前

【真空容器】半分に切ったバナナの鮮度キープ🍌真空容器の威力を思い知った。食品ロスをなくすぞ～！

あらいくまたんです。 《＾=・(⊥)・=＾》 T-fal圧力鍋のフタを落としたことをきっかけに、アサヒ軽金属の活力鍋を愛用し始めました。 アサヒ軽金属は、他にもいろんな商品を販売しています。 無水調理ができるオールパンや、鍋、まな板、食器。 そんな中に、真空容器があります。 真空対応の容器にいろんな種類があり、電動真空ポンプまたは手動真空ポンプを使って、自分で作った料理を真空で保存できるんです。 ただ、値段がかわいくない。 商品紹介のカタログやチラシを見るたびに、ちらちら気になりつつ、何度もスルーしてきました。 でも、忙しいと食材を全部使い切る前にダメにしてしまう事をやりがち。。。 アサヒ軽金…

#アサヒ軽金属#真空#食品ロス#鮮度キープ#バナナ
トレンドラボ•4ヶ月前

給食まかない問題から考える『善意と規則』のジレンマ ～時代と共に変わる価値観～

京都市の給食まかない事件とは？ なぜ善意の行為が処分の対象に？ 給食の残り物はどうなる？知られざる実態 時代と共に変わる価値観 食品ロスと規則のバランス～現代社会の課題 まとめ：これからの時代に必要な価値観とは 「善意の給食まかないが処分に」～もったいないの気持ちが、なぜ罰せられたのか～ 「遅くまで働く先生たちのために」「もったいないから活用したい」そんな温かい気持ちから始まった行動が、なぜ処分の対象となってしまったのでしょうか？ 最近話題となった、京都市の学校給食まかない問題から、現代社会が直面する大切な課題について一緒に考えてみましょう。 京都市の給食まかない事件とは？ 【事件の概要】 📅…

#給食#まかない#食品ロス#教育問題#時代考察