ポークチャップ

今日の弁当です。 ちくわとおかひじきの炒めもの ポークチャップ 目玉焼き きゅうり漬け ポークチャップは先日から気に入りの、ケチャップと焼肉のタレを混ぜた味付けで(*^_^*) 豚肉と冷凍フライドポテトでつくりました。 目玉焼きは、醤油味で食べたいだろうな〜と思いますが、 醤油をジャーっとかけてからご飯にのせても、なんだか弾いてしまって良く味がつかない気が(^_^;) 醤油がご飯に染み込むのもなんですし。 そんな時は醤油を染み込ませた、かつお節を添えます(^o^) 右下のものです。 ・・・ かつお節って、発酵食品だそうで。 長男の腸活宣言にも良さそうだわ(*^_^*) 私は目玉焼きは、ポン酢派…

ポークチャップをつくりました。 焼肉のタレとケチャップでつくるポークチャップ。 テレビCMで見て、美味しそうだったので(^o^) まず、チンしたじゃがいもに小麦粉をまぶして、揚げ焼きにします。 チンして火が通っているので、表面がいい感じになればオッケーです。 一旦取り出しておき、たまねぎを炒めてこちらも取り出しておきます。 塩コショウした豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを戻し入れ、 じゃがいもも戻し入れ、 調味料はこちら。 間違いないはず！ 適当に半々くらい入れて絡めながら炒めれば、 ポークチャップの完成でーす＼(^o^)／ わー、新発見！ たぶん、みんな好きな味！ 弁当にもいいですね。 ポー…

1999年10月第1刷発行。 中野翠と石川三千花が、映画と役者について語り合う対談本。 30代、娘たちが小さかった頃に購入しました。 好き嫌いがはっきりしている仲良し2人がどちらかの部屋で、 時に食べたり飲んだりしながら、寝転んでしゃべり倒す。 ロバート・レッドフォードが百年くらい同じ髪型だとか、 来日記者会見の時のレイ・リオッタの茶髪がキューティクルゼロだったとか、 フェイ・ダナウエイの顔は、ワックスがけリンゴみたいだとか、 ジュディ・デイビスは、顔がシワだらけでクマもすごいけど若い人にはない豊かな情感があるとか。 途中で、（二人、テーブルに用意した築地・寿司岩の寿司などを取りに行く）なんて…

夜。 早く寝たほうがいいのはわかってる。 でも、野菜を刻みたい。 真夜中の台所がてまねきしている。 ①豆サラダ 煎り豆をやわらかく茹でる。 胡瓜の皮をむいて角切りにして塩で汗をかかせて絞る。 人参は角切りにして、塩で茹でる。 缶詰のコーンはそのまま。 玉ねぎ麹・レモン・オリーブオイルと、少しの砂糖で味付け。 早く寝なさい、と言う親も、 早く寝かさなきゃ、という子もいない。 階下で夫がYouTubeとテレビと同時視聴している気配がかすかにある。 明日は通常。 気の張る用事は特にない。 ② レモンチキン 鶏むね肉4枚。 皮をはいで、平たくして、フォークでブスブス突き刺す。 にんにく麹・胡椒・レモン…

この日は定番生姜焼き，ポークチャップ，赤魚塩麹焼き，トマトカレーのラインアップ。赤魚とポークチャップで迷いつつも久しくいただいていなかったポークチャップに。例によって，温めていただく間に味噌汁をよそいます。減量中のためごはん少なめに出来るか聞いてみましたら減らしていただくことができました。ポークチャップは肉を漬け込むタイプではなく，ポークソテーにトマトベースのソースを乗せているタイプでこのソースが玉葱（たぶん）の甘味と酸味（ケチャップか）のバランスよく美味しいものでした。豚肉も柔らかったです。注目の副菜，今回も人参サラダの他，しっかり味が入ったなすの煮びたし（好みです）が大変美味しかったと思い…

昼食「カリフラワーライスのチャーハン」夕食「豚小間のポークチャップ」「ガーリックシュリンプ」「オクラ納豆」 昼食「カリフラワーライスのチャーハン」 糖質オフを目指す私にとって、カリフラワーライスはありがたい存在。初めて食べて以来、改良して新カリフラワーライス（刻みジャガイモを加えたもの）になった。チャーハンにすると美味しい。果たして糖質はどのくらいなのだろうか。 カリフラワーライスのチャーハン 重さを計れば、おおよそはわかるだろう。Excelで表を作って、昨日買ってきた食品成分表のカロリーと糖質を入力した。（１００グラム当たりのカロリー・糖質は可食部分のもの。右の青・黄・赤の3列が実際に食べた…

こんにちはふぁそらです♪ 寒いですね。 Jソースアンバサダーの活動でお好み焼きアートを楽しみました。 お正月だったこともあり、ホットプレートいっぱいに焼いてお絵描きです。 ひっくり返すときは鉄板を外しまな板に滑らせてから鉄板をかぶせてひっくり返しました。 とても危険ですので真似しないでくださいね！！ 熱いです💦 そしてJソースをたっぷりかけてマヨネーズでお絵かき。 この日は甥っ子の娘が来ていたので一緒に楽しみました♪ そして第2弾はガレットデロワ風お好み焼き お好み焼きを大きなフライパンで焼いてJソースをたっぷりかけた後にマヨネーズで描きました。 めちゃくちゃ時間かけてプルプル震えながら描いた…