玄米黒酢

今日は曇っています、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「エースコック 一蘭 とんこつ」で福岡市は中洲へ口内旅行です。 昨日もらったので久し振りに食べてみましょう。 今回「秘伝のたれ」は入れません、味がわからなくなるので。 具が入ってないのでネギラーメンにしてみます。 背景は福岡中洲の「一蘭本社総本店」店内です。店内は一席一席がパーテーションで区切られてます。 コロナ対策の先取り？で話題になりました。 中身は液体スープ・粉末スープ・秘伝のたれが入ってます。麺は黄色めの極細麺です。 味の素少々、にんにく適量入れ熱湯4分、カットネギ多め・紅生姜・オリーブオイル一回ししていただきます。…

今日は晴れましたが部屋は寒い、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「エースコックスーパーカップ1.5倍野菜タンメン」です。 中身はかやく入りスープ（キャベツ・青梗菜・コーン・人参・きくらげ）が入ってます。別袋で「超やみつきペッパー」が入ってます。麺は黄色めの中細麺です。 乾燥野菜追加・にんにく・鶏ガラ粉末を少々入れ熱湯3分、カットネギ・紅生姜・オリーブオイル一回ししていただきます。 鶏ベース？の優しいタンメンスープにハウス食品監修の「超やみつきペッパー」がガツンと効いた私にとってはとてもスパイシーな仕上がりとなっています。 鶏ガラ粉末を少し入れたので鶏感が強調されました。野菜は追…

冷たく寒い雨です、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ヤマダイニュータッチ凄麺尾道中華そば」で広島は尾道へ口内旅行です。 凄麺はいついただいても美味しい。今回は尾道にキムチ・黒酢を入れ、魔改造してみましょう（笑）。 背景は尾道「時をかける少女」のロケ地となった建物だそうです。 中身は液体スープ・レトルト（背脂・チャーシュー）・かやく（ネギ）が入ってます。麺は黄色く半透明ぽい、平打ち太麺の凄麺です。ホント、凄麺はお湯を注ぐ前から良いビジュアルをしとるねぇｗ。 使用したキムチは「プチこくうま」1パックです。 にんにく少々入れ熱湯5分〜麺をしっかり戻しカットネギ多め・オリーブオイル一…

冷たい雨が降り続いています、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「日清 カップヌードルBIG 酸辣湯」です。 いきなり最初から玄米黒酢をドバっと入れましょう！ 中身は直に粉末スープ・別袋で特製香味油・かやく（謎肉・謎たまご・青梗菜・きくらげ）が入ってます。麺は細麺です。 味の素少々・にんにくを適量入れ熱湯2分〜早めに開け、オリーブオイル・カットネギ・紅生姜を飾りいただきます。 一口味わいます、酸辣湯風なとても美味しいスープです。 謎肉・謎たまごは相変わらずですが、青梗菜ときくらげの食感が良い感じです。 さぁ！玄米黒酢をいきなりドバっと投入！ 急激に黒酢の風味が濃くなりとても爽やか…

朝から雨、メールの通信障害に参った、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「KALDI 黒酢香る酸辣湯麺に玄米黒酢」です。 カルディに行った時売ってたので美味しいから買った。 ※カルディで購入しました。お求めはカルディ・コーヒーファームで。 これは2回めかな。製造元は太平食品（サンヨー食品のグループ企業）さんです。 中身は豆腐・たまご・ねぎ・椎茸・人参）が入ってます。 前回いただいた時のかやくは「椎茸・ねぎ・チンゲン菜・たまご」だったので内容が少し変更されています。 麺は普通な細麺です。 また写真撮り忘れた、いかんね（汗w）。 ・・・。 味の素を少し振り熱湯3分、オリーブオイル、そ…

本当に昨日の寒さはヤバかった。 電気カーペットを出そうか悩み、1度外に干さないと気が済まないので今週の天気を確認したらあまり天気が良くなかったので出さないことにしました。 今日は春になった気分の暖かさ。 出さなくて良かったです。 朝食 業務スーパー 沖栄フーズ『沖縄県産もずく使用 味付けもずく 純玄米黒酢』です。 連休中は色々と食べてしまったので反省の意味も込めてこのもずくを食べることに。 個人的にハマっているもずく。 食べ続けていたら身体にどう変化が起こるか気になる所。 玄米黒酢とあるだけちょっと期待値が高い。 『沖縄県産もずく使用 味付けもずく 純玄米黒酢』は沖縄産のもずくに熟成玄米黒酢を…

穏やかな薄曇りです、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「寿がきや名古屋辛麺鯱輪監修旨辛にんにくラーメン」で名古屋へ口内旅行です。 「名古屋辛麺鯱輪監修」です。 名古屋の「台湾ラーメン」と呼ばれてるヤツですね。 背景は名古屋辛麺 鯱輪 住吉本店のお店の店内です。 中身は液体スープ・かやく（唐辛子・たまご・にら・味付鶏そぼろ）とあとのせかやく（背脂顆粒・にんにく・ネギ）が入ってます。麺は黄色い中細縮れ麺です。 味の素少々・にんにくペーストを適量入れ熱湯5分、オリーブオイル・キムチ・カットネギを乗せいただきます。（あとのせかやくのネギとにんにくは撮影後に入れました） ご覧の通り真っ赤…

９月６日（金） 今日は【黒酢の日】【黒豆の日】【クロレラの日】… と色々あります。 まだまだ暑くてさっぱりとしたものが 食べたくなりますよね。 そこで 家にあるもので作れる料理のご紹介です。 黒酢炒め 材料： ・鶏もも肉や豚こま切れ肉 ・玉ねぎ、ピーマン、人参（家にある野菜でも〇） ・しょうゆ、黒酢、砂糖(各大さじ１) ・ごま油 作り方： 鶏肉や豚肉に軽く塩コショウをしてごま油で炒める。 野菜も一緒に炒める。 しょうゆ、黒酢、砂糖を混ぜて フライパンに入れ、全体に絡める。 軽く煮詰めて、味がしみ込んだら完成 このレシピ、家にある調味料と野菜、肉で作れて 時短料理です。 ぜひ 作ってみて下さい！…

今日は4:46にポケモンスリープのアラームが鳴り、4:56に緩やかに目覚めた。目は覚めたけど動けなかったことを思うと、そろそろホルモンバランスの月次処理が始まるんだなぁとならざるを得なかった。そんなことを思いつつもゆっくり動き出し、トイレで出すものを徹底的に出し、そこからストレッチ。が、体が固いとなりつつも軽く解してから毎朝恒例の測定。体重が+0.1kgであることに対し、体脂肪率は-0.3%。お、これは？ となりつつ朝の準備に戻る。今日からお弁当の主食をオートミール雑穀に変え、そのままいつも通りに詰めてからコーヒーを仕込む。さてどうなるかな、と思いつつ朝食を作った。 投稿者: @5at0m1x…

濃厚な胡麻ダレをつけ麺でいただくとしよう！ 具材は 鶏のささみ きゅうり わかめ 特にわかめは利尻・礼文の天然島ワカメになるので物すごく美味しい まずは鶏ささみを塩茹でしていく 茹で上げたら食べやすいようにちぎる きゅうりはお好みで切る では胡麻ダレを作っていこう！ すり鉢に胡麻がペーストになるまであてていく これに味噌を入れ整えていく 油を入れ 甘みに蜂蜜 れんげやクローバーではなくクセの強い百花がよい 黒酢 こだわりの純玄米を入れ混ぜ合わせたら胡麻ダレの完成 蕎麦は中標津町の上原農場 茹でで流水でぬめりをとる 蕎麦を器に盛り付け具材を乗せれば出来上がり 胡麻ダレを命の出汁で割り いただきま…

今日は4.58に起床。無事にポケモンスリープのアラームでしっかり目覚めた。今日は休日だけれど、ジムに行く日なのでこの起床時間というわけだ。もちろん、今日は内容的に昼寝必須なのでそちらを前提に動こうと思いながら動き始めた。トイレ長めに入ったらかなりしっかり出てほっとしてからストレッチ。昨晩あまりにも眠くてこのエントリーをUPしてからすぐ布団に入ったからか、体を伸ばしたりストレッチポールやフォームローラーでやったら痛みがすごかった。どんなに疲れていてもやらないとなと思いながら体組成計に乗る。体重は-0.1Kgで体脂肪率は+0.1%。どう考えても2日間ほぼ家の中に居続けたツケだろうとなったところで猛…

■ ネギキムチ蒸し鶏の冷し中華 ヨユーのズボランチ 赤いメルセデスに乗ってきたヲンナをホテルの部屋でモミモミしてやると、ヲンナは熱い吐息と共に「政治家より弁護士のほうが儲かる…」と漏らした…ってねえ、なんかストーリイを激しく混同してませんか？生でモミモミしたのは中華麺だろが、あとはカンケーない話だな。 そう、このシマダヤさんの「生冷し中華」は生麺をもみ打ち加工してコシを出している上に、玄米黒酢を使ったスープがとっても評判のよい冷し中華なのです。オカゲでレギュラーのものよりもアッパーな価格設定ではありますが、いちどこの美味しさを知ってしまうとサイフの中身が心細かろうが構わずにミエを張ってこいつを…

ビールが大好きですが、 毎日飲むと、体重増加になりがちなので、 ビールを飲まない日もあります。 YEBISU JUICY ALE - chie の おぼえがき 家にあった玄米黒酢や 頂き物のお酢ドリンクなどを 炭酸で割って飲んでいます。 これらが消費されたので、 何か代わるものを入手しようと企んでました。 たまたま観たテレビ番組で りんご酢が健康に良いとお勧めされていました。 普通のお酢よりも、りんごのペクチンが 善玉菌の餌になるとのこと、 自分的にコレは！！と、 りんご酢を買うことにしました。 店頭には様々なりんご酢や りんご酢ベースの飲み物が並んでおり、 目移りします。 そこは冷静に原材料…

晴れたり曇ったりで空も忙しいね、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「明星中華三昧榮林トマト酸辣湯麺」で東京神楽坂へ口内旅行です。 中華三昧シリーズは本当に美味しいので時々いただいてます。 「東京神楽坂榮林」監修とのこと。ビッグサイズでトマト入りです。 今回は空芯菜と松の実を飾り途中で玄米黒酢を注いでみましょう。 背景は神楽坂のお店の入り口です。 中身は直に粉末スープ・調味油・かやく（たまご・チンゲン菜・トマトペースト加工品）が入ってます。麺は極細麺です。 鶏ガラ少し・にんにくを適量入れ熱湯4分、ひまわりオリーブオイル・カットネギ・空芯菜・松の実・最後に糸切り唐辛子を飾っていただ…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。常備している調味料の中でも、その時々でマイブームになるものが変わる。黒胡椒だったり、山椒だったり。そして今は、柚子胡椒。 使用しているのは、成城石井の大分日田で造られた青ゆずこしょうです。原材料『ゆず皮・唐辛子・食塩』はすべて九州産、化調、着色料、保存料不使用。 何がブームかって、これを使ったドレッシングです。【材料】 柚子胡椒 小さじ1 味の母(発酵調味料) 小さじ1 玄米黒酢 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 青辛さのある柚子胡椒がまろやかになって、どんな食材とも合うようになるから不思議。 いつもの茹でこんにゃくも。 茹で卵も。一段階お洒落な…

7月6日「サタプラ」の特集は”冷し中華”。 チェックポイント ①コストパフォーマンス②タレの味③麺の味④野菜との相性⑤全体の味 冷し中華 ベスト5 第5位 菊水「サッポロ冷し中華 レモン風味醤油だれ」 第4位 シマダヤ『「もみ打ち」生冷し中華 醤油味』 第3位 日清食品チルド「行列のできる店のラーメン 贅沢冷し中華」 第2位 サンサス商事「冷し中華麺」 第1位 さぬき麺心「冷し中華レモンちゃん」 サタプラの記事 冷し中華 ベスト5 第5位 菊水「サッポロ冷し中華 レモン風味醤油だれ」 シチリア産レモンの爽やかな香りと酸味がきいた、醤油ベースの冷し中華スープ。 www.kikusui-ltd.c…

午後は雨が止みました、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ヤマダイニュータッチ凄麺尾道中華そば」で尾道へ口内旅行です。 私が大好きな凄麺シリーズ、時々いただいてます。だって美味しいんだもの！ 中身は液体スープ・かやく（ネギ）・レトルト（背脂・チャーシュー・めんま）が入ってます。麺は黄色い透明がかった美しい平打ち太麺です。 けずり粉を少し多めに入れ熱湯5分〜でしっかり戻しオリーブオイル・カットネギ・梅干しを乗せいただきます。 相変わらずスープも麺も美味しい！背脂もたくさん浮いてて見応えもバッチリ美味しいｗ！けずり粉で出汁感が増し、梅干しでサッパリ！ さて、玄米黒酢をドバっと入れて…

こんにちは、私★です。 同種相補・・・くるみは脳に良い、レバーは肝臓に良い、トマトは心臓に良い・・など臓器と同じ形、あるいは似た色の食べ物を摂る事でその臓器が元気になると言われています。 この同種相補を強く信じ、 小豆で腎臓の健康を末永く保とうとしている私、今日も元気に47歳です。 硬めに茹でた小豆とご飯を一緒に炊いています♪ さて、同種相補も良いですが、昔から黒い食べ物は身体に良いと信じられています。黒豆やきくらげ、黒色ではないですが【黒】がつく【黒酢】など。この中でも今回は特に【黒酢】に注目し、黒酢が繰り広げる腎臓への効果や魅力を考えていきたいと思います。 加齢により大切な腎臓は小さくなる…

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