2025年6月7日、JR下灘駅に行ってきました。 下灘駅は海に面した秘境駅であり、絶景で有名ですね。 松山城の帰り、17時ちょっと前に大工事中のJR松山駅に戻ってきました。 例の絶景、JR下灘駅見てみたいです～行ってみましょう。 場所はこんなトコです。 JR松山から意外と遠いのです(´･ω･`) 大洲も見えていますね(笑) 駅に行くと、ダイヤを検索する必要もなくこんな親切な表示がありました。 ただいま17時。 松山駅発17時45分に乗って、下灘駅に18時34分着。 下灘駅発19時38分に乗って、松山駅に20時36分帰還、というスケジュールです。 運賃は往復1,260円。1時間程度下灘で過ごすこ…
先日買った「フルーツパプリカ」が とっても甘くて、お気に入り そのまま生でサラダに入れてもいいし、 本当にフルーツみたいで はまってます(*^^*) 今夜は青椒肉絲にしました☆ ランキング参加中食べ物
初手、青椒肉絲（チンジャオロース）。 とにかくピーマンを消費したい時のメインおかずといったらこれだ。 これはご飯のおかずになるし、ピーマンが入りすぎていたところで問題なし！ 冷凍庫に都合よく入っていた牛肉、いぶし銀名バイプレーヤーのもやし、そしてあると嬉しいたけのこ。意外なことに、たけのこの水煮ってそんなにお高くない。歯触りがいいし中華感が増すので、チンジャオロースにはできるだけ入れたい食材だ。 そして大事なのは調味料。 オイスターソースがあればチンジャオロースのチンジャオロース感がグッと出てくる。これがないと和風の味付けになるかも。 作り方はいたって簡単。 全部ほぞ切りにして、牛肉には片栗粉…
●母の料理88● ★例えばこんな感じ 縮小←→拡大 darucoro 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回はパワーはアップしてませんが、またまた料理を作ってくれる様になった母の料理を紹介します。ケーキを母に買って行ったのに写メ撮るの忘れてました。ワードで描いたショートケーキを載せました。 ●焼きはんぺん 母:「はんぺん焼いて食べるのが、お母さんは昔から好きなの」 僕:「はんぺんが半額セールやったら、半ペーンセールとかになったりしそうやな」 母:「あんた！そう言うこと職場で言ったらあかんよぉ〜アホかと思われるからぁ〜」 僕:「あのさぁ〜僕のことアホアホ昔から言うけど、アホちゃいまんね…
今日のお弁当は作り置いたハンバーグです。卵焼きは昨日焼いたのを冷凍しました。 晩ご飯。コッコッコッコッ・・ビールを注いで・・・・ 本当は飲むつもりではありませんでしたが、ジャガイモの青椒肉絲とご飯の上に辛子明太子となると・・・ やっぱり飲んでしまいました。この時、午後6時40分。昨日は本当はヒトカラ練習をしようと思って買い物にも寄らずに帰って来たのですが、牛肉がもう食べないとならないのでサッサと青椒肉絲にして・・・食べ終えて（しかもお代わりして満腹）、お風呂に入って、まだ8時半。やっぱり早く帰れるってうれしいですね。(＊^^＊)8時半で後は寝るだけって。これだけでも幸せを感じます。じゃがいもで…
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「青椒（チンジャオ）」＝ピーマン（または青唐辛子）、「肉絲（ロースー）」＝細切りにした肉、を意味します。 本場中国のチンジャオロースーには「ピーマン」は基本使われず、青唐辛子が使われます。 今回は、中華料理の定番「青椒肉絲（青椒牛肉絲）」の作り方をご紹介します。 青椒肉絲、ご飯が進んで美味しいですよね♪ 皆さんは豚肉で作りますか？牛肉で作りますか？ 青椒肉絲は本来豚肉で作る料理です。牛肉で作ると青椒牛肉絲ってなるんです♪ 今回は、焼肉用の牛カルビを使ってジューシーな青椒肉絲に仕上げました！ 脂が苦手な方は、ロースなど脂身の少ない部位で作って…
玄米がだんだん少なくなってきた。 日々弁当でも米を使うとやはり減りがはやい。 ここ二十数年考えなかったが致し方ない、買わねば。 で、先日とある激安店で長年夢みていた「龍の瞳」を発見、おいおい何故こんな場所に、我ら底辺庶民へのサービスのつもりなのか？ が、値段は6000円近い、いや安くないって、だがしかし龍の瞳だから当然といえば当然なのだが底辺の我々には手が届かん、一旦退却。 とにもかくにもその都度精米して炊いた米は美味いです。 米屋なら様々な玄米があるかなと検索しつつ最近の晩酌の様子を。 BLACK George 醸侍 純米大吟醸。 侍らしきイラスト。 シリーズで純米吟醸や大吟醸もあるらしい。…
青椒肉絲 青椒肉絲。牛肉はあか牛の薄切り肉を使った。 阿蘇のあか牛。 ビールとよく合う。 日によって朝から寒い日があり、今年は寒い4月だ。 体調管理に気をつけたい。 ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中料理
じぇじぇじぇ・・・ 赤大根残り３つになりました。（４月１６日撮影） 赤大根は、元々、ナマで食べる種類ですから、・・・ 「やみつき大根サラダ」の素 ふりかけるだけで、一品できた。 まだまだ、ナマで食べられるけど、早く残りを食べてあげなくちゃ、と思った。 それは、・・・ 今日、倉庫を開けてびっくり。 コンクリートの床から、にょきにょき伸びている。 その正体は、 残り２本となった赤大根の葉っぱだった。(^0^;) 大根の、生命力の強さに感動した。 タケノコ料理 赤大根、早く食べてあげなくちゃ。(￣｡￣;) だけど、タケノコの方が足が速い（早く傷む）ので、今日は、タケノコと言えば、アレ！という料理を作…
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 青椒肉絲（チンジャオロース）はピーマンのシャキシャキ感が命です。 火を通し過ぎず、さっと炒めて食感を残しましょう。 今回は、おうちで本格中華！超簡単♪『青椒肉絲』のレシピ・作り方をご紹介します。 スーパーに並んでいる素を使わなくても、とっても簡単に美味しい青椒肉絲が作れますよ。 いつもとは違った本格的な味を気に入っていただけること間違いなしです♪ ぜひお試しを！ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 naruhodou.jp 青椒肉絲の作り方 材料 下準備 手順 POINT 本レ…
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