今日のお弁当

今日のお弁当はハムカツ弁当です。レンジがあるので温められるお弁当箱にしました。 お夕食は青椒肉絲で朝食はトースト・フルーツ・スープなど。塩分量は計ってません。1日の総塩分量は7gにはなっていないと予想。 ランキング参加中料理 ランキングに参加中♪ クリックしていただけると励みになります！

今日は生活サポート施設Mの日！ 朝から恒例のお弁当づくり、レッツクッキング。 甘辛ダレが食欲を直撃する、焼肉弁当の完成です。 お肉を焼いて、だし巻き卵を焼いて。 ポテトサラダは昨日の夜のおかず。 相方が、お弁当のおかずを見越して作ってくれていました。 仕上げにブロッコリーを添えて、これで完成！ だし巻き卵のお味見を小五の長女にお願いしたら、「パパ、美味しいよ」……その一言で、1日のエネルギーがフルチャージされました。 そして次男坊。 家に帰ってお弁当を開けると、きれいに完食。 それを見るだけで、また木曜日も早起きしてお弁当を作ろうと思えるのです。 ちなみに今日は、お布団が暖かすぎて、 普段なら…

今日は次男坊が生活サポート施設Mへ行く日。 そのため、お弁当持参です。 本日のメニューはこちら。 チャーハン 冷凍コロッケ 冷凍春巻き シーチキンパスタサラダ だし巻き卵 お弁当を作るのは大好きなんですが、「今日は何を入れよう？」と、毎回本当に悩みます。 日々、相方が夜ご飯のメニューに頭を悩ませているのと、同じ感覚ですね。 とはいえ、お弁当作りは週2回。 毎日の夕飯を考えている相方に比べたら、私の悩みなんて、ずいぶん軽いものかもしれません。 それでも今日はなかなかメニューが思いつかず、冷蔵庫をゴソゴソと漁っていると、以前買っておいたお弁当用の冷凍おかずを発見。 今回はその力を借りて、ちょっと楽…

今日は生活サポート施設Mで過ごす日になります。 メニューは ・高菜チャーハン・チキンカツ・シーチキンとほうれん草の和物・ひじきの煮物・ポテトフライ 土曜日に近くのスーパーへ買い物に行った際、高菜の漬物が目に留まりました。九州出身ということもあって、高菜を見るとつい手が伸びてしまいます。浅漬けの高菜の葉でご飯を包んだ「高菜おにぎり」は、昔から馴染みのある味なんですよね。 そんなわけで、今日はその高菜を使ってチャーハンを作ってみました。 香りも良く、食欲をそそる仕上がりになったと思います。 先日作ったお弁当はきれいに完食してくれたので、今日も最後まで食べてくれたら嬉しいな。

また日常に戻ります。 餃子とプルコギの晩ご飯。 翌日のお弁当。ビーフストロガノフの残りがあったので、どうしてもオムライスにしてみたかった私のお弁当。（息子のは残り物を詰めてしまった。）昨日は帰りが遅くなってしまい（この後スーパーかぁ）と思っていたら、息子がネギトロを半分残しておいてくれました。そして、卵スープも作って食べたようで、その残りもありました。買い物に行かずに済みました。(^^;と言うのも、妹の誕生日プレゼントを選んで遅くなってしまったのです。妹のリクエストの両手鍋は用意していたのですが、おまけにおいしそうなツマミやワインでも買って一緒にプレゼントしようと思ったのです。そして先ほど妹に…

今日のお弁当はから揚げ弁当です。 帰りが遅くなってしまったので、握ったご飯の上に刺身を乗せて、お寿司を食べたつもり。(^^;サンドイッチは市販品です。買って来てから、朝カレーを煮込んでいたのを思い出しました。orz自分の明日のお弁当はカレーにするか。今日yahooニュースを見ていたら、小池さんが都民に1万ポイントを配ることを考えているそうだが、条件は東京都のアプリを入れる事なのだとか？。。。私は最近、小池さんも自民党も信用していないので、ポイントの裏に何か（利権とか）あるのかなぁ～と勘ぐってしまったよ。。。。別に昨年の岸田元総理みたいに、定額減税で住民税から還付ではダメなのかね？？？勝手に疑っ…

昨日のシューマイをお弁当に。息子はそれだけだと物足りないかもと思い、から揚げも入れた。自分の分は大根のチャーハンなので、から揚げはつけなかった。昨年までは私も帰りが遅くて、ちょっと買い物をして帰ってから作り始めると晩ご飯は9時半ぐらいになってしまう。それでkekeが自分の晩ご飯は買って帰るようになっていたのだが、最近は早く帰れるので、晩ご飯の予定をラインで送ったりしている。（そうすれば、わざわざ買わなくて余計にお金も使わないのではないかと考えた。）「今日は焼きそばを焼くよ」と送ると「それも食べるけど、他にも買って帰る」と返事が来た。そうか、帰りに何か食べたいものを買って帰るのが、kekeの楽し…