人参をスライサーやピーラーで細かく削り、味付けした沖縄料理。削られた根の形容として「しりしり」と呼ばれる。
仕事を終えて帰り道のスーパーで買い出し。 気づけばもう3月で明日はひな祭り🎎 ご飯どうしようか？考えるも特に凝ったものを作る気もないしな…はまぐり高いし… せいぜい魚種の少ないちらし寿司でもやろうかな。 彩りよくコスパよくできるかは知らんけど。 長々と買い物してしまったので遅くなった。 さっさとご飯の用意を進めます。今日のご飯は「豚汁」 作るのは割と簡単やけど、ちょっと時間がかかる⏰ 食材をカットして🔪具材を炒めて🍳出汁で煮込む🍲味噌を溶いたら出来上がり。 文章にすると1行で完結するが、実際は仕上がりまで1時間ぐらい… 時間かかるけど煮込んだ方が美味しいしね。 手間取ったけど無事完成👏 具沢山…
本日のご紹介は、沖縄風の盛り合わせで豚の生姜焼き・人参しりしりとした。この人参しりしりは沖縄の家庭料理で、大人から子供まで食べているのには驚いた。こちらのお子は「ニンジン嫌ぁ～い！」などと言うが、この調理法なら野菜の甘みを感じて、動物性の炒り卵とのコラボとなる。 生姜焼きは、皆さんに言うまでもなくご存じなんで、人参の方を説明していく。ひと口に言えば、人参を細切りにして卵と炒める沖縄の郷土料理となっている。人参を千切り専用のスライサーで処理するのが簡単だが、沖縄ではしりしり器・普通に包丁などで千切りにして下処理の完成となる。人参に含まれているベータカロチンは、油との相乗効果で吸収率が良くなる。 …
はい。 ある日のサンドイッチです。 これは卵と人参のサンドイッチです。 卵は普通の卵味、その上に人参しりしりをのせました。 なんだか美味しくなさそうだけど、これが美味しかったのよぉ🐣 zun22.hatenablog.com zun22.hatenablog.com 【常温便・クール便選択】にんじん10kg 農薬不使用 化学肥料不使用 わけあり 規格外品 人参 ※ 無農薬にじん 無農薬人参 の表記は ガイドラインにおいて 禁止されています価格: 2780 円楽天で詳細を見る ランキング参加中食べ物 ランキング参加中パン ランキング参加中おうちでごはん ランキング参加中日々の出来事 【広告】
庭の草取り ビフォー アフター 抜き取りました💦 ここにも花壇ができましたけど何も植えません。 せっかくすっきりしたのに。 磯崎海岸 干潮で家族連れが出て蟹を取ったり岩のりを取ったりしていました。 セイミヤ大洗店 昼ごはん セイミヤで買いました。 出来立てクリームパン、暖かくてふわっとしていて 大洗マリンタワーの下 こちらのパーキングで車内ランチでした^^ 人参しりしり風 沖縄のお料理しりしりを。 私の作ったのは人参だけで。 焼き海老 乾燥 ちょっとこれを炒れてみりん 酒 砂糖 醤油で味付け しりしり ひじきと大豆の煮もの ストック用 こんにゃくは入れません もうご飯だよー 3時からまた草取り…
トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 常滑市樽水町にある沖縄料理店『かりゆし』に行ってきました。 https://maps.app.goo.gl/VrwuVcTPrJPT3VHJ8 以前はもっと北の小倉町にあったのが、一旦、南知多町に移転し、最近になって樽水町に移転したみたいです。南知多町にあったときに一度、行ったことがありましたが、今回、行くまで同じ店だとは気づかず。後にGoogleマップのクチコミを見て気づいた感じです。 じゅーしー(そばとセットで200円) もずく天ぷら(600円) 軟骨ソーキそば(950円) むしろ雰囲気よくない？ じゅーしー(そばとセットで200…
人参は一人暮らしの弱男の味方です。腐りにくいから。 カレーにぶち込んでいいし炒めていいしともかく汎用性が高い。 で、人参は豊富に含まれるβカロチンを摂取するには熱しないとだめだそうで。 皮剥かんといかんし切ると硬いし結構面倒。 じゃあ熱しつつ簡単なんはなんやってことで考えたら にんじんしりしりという沖縄郷土料理にたどり着きました。 にんじんと卵を炒めるという超イージーな料理です。 これだけで十分美味しいのですがちょっと物足りない感じがあるため じゃがいもを入れてボリュームアップを謀って プリン体量が低い卵、体にいい人参じゃがいもで作っていきます！(^_-)-☆ ※じゃがいもはご飯よりカロリーな…
心身ともに休んで今日は料理まで手抜き。 沖縄で買った沖縄そばと圧力鍋で作った焼豚🍜 そしてにんじんしりしりとオリオンビール🍺 普段はより多くの食材を使うように心がけているので、とても悪いことをしている気分。 明日は最後のAACA！🏁🚴♂️💨 お し ま い ٩( ᐛ )و٩( ᐛ )و٩( ᐛ )و 《宣伝》 地元岡山県で応援して下さっている『ひので珈琲』さん↓ よかったら覗いてみてください♪☕️ hinodecoffee.base.shop ラフィネさんのHPでもグッズ販売も始まりました！ https://raffine-marche.com/blogs/column/kinanracin…
arikoの『arikoのくいしんぼうおつまみ』より「にんじん明太子しりしり」を作りました。思っていた以上に美味しくて、珍しく息子にも好評のレシピ。お弁当のおかずにも合いそうで、我が家の定番になりそうです。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】にんじん 1本辛子明太子 1/2腹酒 大さじ1しょうゆ 小さじ2塩 少々サラダ油 大さじ1ごま油 小さじ1【作り方】1.にんじんはしりしり器などで細切りにする。2.明太子は薄皮からしごきだし、酒、しょうゆ、塩と合わせておく。3.フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒めて、しんなりしたら明太子ソースを加えて炒め合わせ、仕上げにごま油をたらす。…
今朝は風の音で４時に目が覚めて仕舞い５時まで布団でうとうと。 何とか起きてお弁当詰めました。 今日は小さなフライパンを使って赤いウィンナーとマルシンハンバーグ焼いたので、 卵焼きはチンで作りました。 昨晩、にんじんしりしり作ったけど水分が多くてお弁当には入れませんでした。 ピーマンとかニンジンとか切って冷凍しておけば良いのでしょうか？ そしたら朝でもすぐ調理できますよね。 明日も明後日もお弁当。 今日も塾があるから夕食は１８：３０指定です。 今晩の夕食はカレーライスの予定です。
きょうの仕事帰りに行った「ザめしや」 きょうの仕事が終わろうかというころ、腹が減って動くのがつらくなった。 「こりゃ、すぐにも『まこ』へ行かなきゃ帰れない」と思った。 しかし、仕事を終えてから直行した「まこ」はあいにくの休みで、そこから食事ができる店を探しながら歩き、たどり着いたのが近鉄の荒本駅に近い「ザめしや」だった。 店に入るなり、「きょうはがっつり食べ、ちょっぴり飲んで、プチぜいたくをしよう」と思い、節約をしばし忘れて飲み食いした。 ちょっぴり飲んだのは、「日本酒」（冷や）」（税抜き390円）だった。日本酒はこの程度でもけっこう効く つまみは私の定番の「冷奴」（税抜き150円）に「人参し…
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