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沖縄料理
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沖縄料理

(食)
【おきなわりょうり】

沖縄の郷土料理。
中国からの来賓をもてなすための料理である琉球王朝料理や、庶民の料理がルーツ。
歴史的文化的に和食と別にカテゴライズされることが多い。
琉球料理。
特徴は、(1)豚肉(2)油(3)スパイスやハーブの多用(4)食べ物はすべてクスイムン（薬）、等。

  • ナーべーラーンブシー（へちまの味噌煮）
  • 海ぶどう
  • 沖縄そば
  • ゴーヤーチャンプルー
  • サーターアンダーギー
  • ちんすこう
  • ラフテー
  • スク（スクガラス）

等々

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はじめてのナチュラルワイン　byビストロちゅら(BISTRO CHURA)スタッフ•7日前

新宿のビストロ飲食店オーナー向山かおりに聞いた、挑戦し継続することの大切さ

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 新年も明け、年末年始も終わり、ようやくいつも通りの生活に戻ってきたという方も多いのではないでしょうか？私自身、オーナー向山かおりやちゅらメイト（お店のスタッフ）と今年の目標の話や一周年イベントへ向けた準備等して、気の引き締まる始まりとなりました。年末年始を過ごす中で、向山かおりが新宿に飲食店を立ち上げる経緯や立ち上げ当初のことについて、聞くことがありました。今回はオーナーの向山かおりが立ち上げのときから、新宿で人気のビストロ飲食店オーナーになった今でも大切にしていることを紹介します。 大切なのは挑戦し続けること 向山かおり…

#ナチュラルワイン#飲食店#新宿#ビストロ#沖縄料理#向山かおり#経営#挑戦#継続

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海のちんぼらぁ

★店名海のちんぼらぁ ★住所〒900-0016 沖縄県那覇市前島２丁目１３−１５ ★電話番号098-863-5123 ★ホームページhttps://r.gnavi.co.jp/f049002/ ★店舗紹介☆おきなわ食材の店 認定店舗☆那覇市でおすすめの沖縄料理の居酒屋といえば『海のちんぼらぁ』美栄橋駅より徒歩7分！58号線前島交差点から見えるオリオンビールが一際目立つ大きなお店！ ニヘデビールなど沖縄特有のビールもご用意。沖縄全土から集めた泡盛が楽しめます！季節ごとに変わる旬のメニューもご用意しておりますので、何度訪れても新しい味わいを発見していただけます。 ★那覇市で「寿司」を楽しめる居酒屋…

#那覇市#沖縄料理#個室#居酒屋#泡盛#天ぷら#寿司#おすすめ
koikoichan1231’s blog•10日前

鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼ

★店名鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼ ★住所〒900-0034 沖縄県那覇市東町１１−１９ ★電話番号050-5484-9489 ★ホームページhttps://r.gnavi.co.jp/f049016/ ★店舗紹介旭橋駅交差点から徒歩1分！30名以上収容の個室あり♪『鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼ』は、那覇市で最高の居酒屋体験を提供しております！ 特に、当店の鉄板ステーキは一度食べたら忘れられない味わいです。沖縄の新鮮な食材を使った沖縄料理も多数ご用意しており、沖縄の風土を感じながらお食事をお楽しみいただけます。 ★おきなわ食材の店 認定店舗★鉄板ステーキや八重山から空輸…

#沖縄#居酒屋#那覇市#沖縄料理#個室#ステーキ#宴会#接待#旭橋駅#おすすめ
はじめてのナチュラルワイン　byビストロちゅら(BISTRO CHURA)スタッフ•12日前

認証付きのナチュラルワインかどうかはここを見る！Demeter認証に並ぶくらい厳しいBiodyvin (ビオディヴァン)認証

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 前回に引き続きナチュラルワインやオーガニックワインを見分けるときに目印となる認証についてご紹介します。 今回紹介するのはヨーロッパを中心に普及している、フランス発祥の「Biodyvin (ビオディヴァン)認証」についてです。 Demeter認証に並ぶくらい厳しいBiodyvin (ビオディヴァン)認証 ビオディヴァンは、フランスで1995年に設立されたビオディナミ農法を実践するワイン生産者による組合です。前回紹介した、元デメター（Demeter）のメンバーが設立したもので、デメター認証と同じようにビオディナミ農法の理念や原…

#ナチュラルワイン#オーガニックワイン#認証#Biodyvin#新宿#飲食店#ビストロ#向山かおり#沖縄料理#自然派
はじめてのナチュラルワイン　byビストロちゅら(BISTRO CHURA)スタッフ•15日前

認証付きのナチュラルワインかどうかはここを見る！世界一認証基準が厳しい？ドイツのデメター（Demeter）認証

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 このブログではビストロちゅらで扱っているナチュラルワインや沖縄料理、ワインと料理のマリアージュについて紹介しています！以前ナチュラルワインはどういうものなのかについて、解説しました。 bistro-chura.hatenablog.comとはいうもののナチュラルワイン自体、定義が曖昧で何をもってナチュラルワインなのかなかなかわかりにくいことも紹介しました。そこで今回から、ナチュラルワインやオーガニックワインについている認証マークについて紹介します！ 世界一認証基準が厳しい？ドイツのデメター（Demeter）認証 まず最初に…

#ナチュラルワイン#新宿#飲食店#沖縄料理#ビストロ#向山かおり#認証#ドイツ#オーガニックワイン
はじめてのナチュラルワイン　byビストロちゅら(BISTRO CHURA)スタッフ•18日前

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#ナチュラルワイン#新宿#飲食店#向山かおり#沖縄料理#ビストロ#新世界#旧世界#自然派ワイン#伝統的
はじめてのナチュラルワイン　byビストロちゅら(BISTRO CHURA)スタッフ•21日前

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#ナチュラルワイン#新宿#新年#沖縄料理#ビストロ#飲食店#向山かおり#マリアージュ#一周年#自然派ワイン
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#国際通り#沖縄料理#お土産
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#ナチュラルワイン#クラシックワイン#ワイン#ソムリエ#新宿#ビストロ#飲食店#沖縄料理#向山かおり#自然派ワイン
はじめてのナチュラルワイン　byビストロちゅら(BISTRO CHURA)スタッフ•1ヶ月前

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