ビストロ

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 前回までナチュラルワイン紹介として、「赤」「白」「ロゼ」「オレンジ」と紹介してきました。今回はそれぞれのナチュラルワインについて、わかりやすくまとめてみました。 ナチュラルワイン、それぞれの製法で色に違いがでる 赤とロゼ、白とオレンジはそれぞれ同じブドウから、スキンコンタクトの期間の違いによって分かれます。 スキンコンタクトの期間の違いによるナチュラルワインの作り分け 赤ブドウのスキンコンタクト期間の違いで「ロゼ」と「赤」に白ブドウのスキンコンタクト期間の違いで「白」と「オレンジ」に分かれます。そのため「ロゼ」と「オレンジ…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 前回のナチュラルスパークリングワイン紹介に引き続き、今回もナチュラルワインについて紹介します！今回紹介するのは、「ノンアルコールナチュラルワイン」になります。以前紹介したオーナーの向山かおりさんの想いにもありますが、アルコールやお酒が苦手な方にも楽しめるドリンクになります。 お酒が飲めない人も楽しめる！ノンアルコールナチュラルワイン 最近では、お酒が飲めない人でも飲み会を楽しめるように、ノンアルカクテルやスマドリなどたくさんのノンアルコールドリンクが出てきました。ノンルコールナチュラルワインもその１つで、ノンアルコール飲料…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 前回は、白ナチュラルワインについて紹介しました！魚料理や前菜、デザートとのペアリングが多いのには理由があったのですね。今回は暑い夏に恋しくなる「ナチュラルスパークリングワイン」について紹介します！ 食前や食後のデザートと共に！単体でも美味しいナチュラルスパークリングワイン 前回紹介した白ナチュラルワイン同様に、ナチュラルスパークリングワインも食前、前菜、魚料理やデザートなどと共に飲まれることが多くあります。白ワインのように、爽やかな酸味やハーブやフルーティーでフローラルな香りが料理の淡白な味わいに華やかさを添え、食欲をそそ…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。前回の赤ナチュラルワイン紹介に引き続き、今回は、「白ナチュラルワイン」の紹介になります！赤ワインがお肉やメイン料理と一緒合わせられるのに対して、魚料理やデザート、前菜などと合わせて飲まれる、白ナチュラルワインについて紹介します！ デザートや淡白な料理によく合う白ナチュラルワイン 赤ワインはお肉、白ワインはお魚とのペアリングはよくありますが、逆のペアリングはなかなか見かけないですよね。前菜や魚料理などのコース料理の前半に、逆にデザートやコース料理の終盤に楽しむことがよくあります。実は、赤ワインのときと同様に「タンニン」が影響し…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 前回に引き続き、ナチュラルワイン解説シリーズです！今回は前回のオレンジナチュラルワインに引き続き、色鮮やかなナチュラルワイン「ロゼナチュラルワイン」です。 淡いピンク色がロゼナチュラルワイン 実はオレンジナチュラルワインとロゼナチュラルワインは作る工程が似ています。前回紹介した、赤ワインの醸造過程であるスキンコンタクトの期間を、短くすることでロゼナチュラルワインを作ることができます。赤ワインは、数日から数週間のスキンコンタクトの期間を設けるのに対して、ロゼは、数時間から数日の期間しか期間を取りません。 淡いピンクで華々しい…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。前回の記事では、BISTRO CHURAのオーナーである向山かおりさんの想いについて紹介しました！今回は、そんな向山かおりさんの想いがのったナチュラルワインの解説シリーズの続きになります。紹介するのは、ナチュラルワインの種類の１つ、「オレンジナチュラルワイン」についてです！ 鮮やかな色合いが特徴のオレンジナチュラルワイン オレンジナチュラルワインときいて、ピンとくるかたは少ないのではないでしょうか？オレンジナチュラルワインは、白ブドウを使って赤ワインのように醸造されたワインのことです。白ワインが、果汁のみを発酵させるのに対し…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 先日「ナチュラルワインの楽しみ方講演会」を開催しました。今回は講演会の実施レポートを書きつつ、今では新宿で大人気の飲食店でビストロちゅら(BISTRO CHURA)のオーナーの向山かおりさんが、どのような想いで飲食店を経営されているのかを紹介します！ bistro-chura.jp ナチュラルワインの楽しみ方講演会を終えて ナチュラルワインの楽しみ方講演会では、 そもそもナチュラルワインとはなにか ナチュラルワインの味や特徴 実際にテイスティング BISTRO CHURA（ビストロちゅら）でのナチュラルワインの楽しみ方 な…

こんにちは！ 今日は、越谷レイクタウンの近くで朝食利用もできるお店、ビストロさんのご紹介です(^^) 越谷市内に何店舗かあり、北越谷の支店で食べた時の記事はこちら。 今回は、レイクタウンに行く前に朝ごはんをこちらで食べるために訪問しました。 美味しいコーヒーとパスタで人気のお店ですよ〜 店内はロッジ風の雰囲気で、結構広くゆったりしています。 もちろん、駐車場もありますよ。 お目当ての朝食メニューがこちら。 軽めから少しボリュームがあるものまで選べます。 選べるドリンクの種類も結構あるのが嬉しい(^^) 私はドリンクはアイスコーヒーにしました。 結構たっぷり！ 同行者は、厚切りベーコンエッグプレ…

2024.7 bistro La vie ビストロ ラヴィ 名古屋市千種区７ 高見2丁目7-10池下ハクレイビル1F 再訪…食べたものが食べられる

こんにちは。カガグラムです。 今回は赤羽にある居酒屋のクラフトクラフトに行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 赤羽東口の一番街という飲み屋街の1本外れた路地裏にある人気のビストロ酒場です。 色々なお酒が並ぶこだわりの店内はレンガ調でヨーロッパな雰囲気のオシャレなお店です。 2階建てになっていて1階はテラス席、カウンター、少人数用のテーブル席があり、2階は大人数用のテーブル席が揃っています。 ちなみに2階ら20～30人くらいで貸しきりもすることが出来ます。 こちらでは日替わりの6種類の日本のクラフトビールをおいてあり、ちょっとしたイタリアンのおつまみ等と一緒に楽しみます。 また、16時～1…

今回は『今日すぐクレジットカードを作りたい！』という方のために、即日発行に対応したクレジットカードをわかりやすく解説してみました。 これらのクレジットカードであれば土曜日や日曜日であっても、申し込みをしたその日のうちに入手が可能。 とにかく急ぎでクレジットカードが必要な方は是非、この記事を参考にしてもらえればと思います（お金に困っている方はこちらの記事も参照）。 読むのがメンドーな方に！ セゾンカード…即日作れるVisa ACマスターカード…消費者金融系 三井住友カード（NL）…郵送で速い 即日発行できるクレジットカード： セゾンカード インターナショナル： エポスカード： アコム マスターカ…

金沢市内で美味しいモーニング・朝食が楽しめるお店をまとめてご紹介！ 人気カフェのモーニングプレートから具沢山のホットサンド、有名店のクロックマダムなど…早起きしてでも食べたいとっておきの朝ごはんを集めました♪ 観光地へのアクセス抜群のお店も多いので、金沢旅行での1日の始まりにもぴったり！ ぜひ参考にしてみてくださいね。 【金沢市中央通町】isotope（アイソトープ） 【金沢市新竪町】MONET sandwichrie artisanal（モネ） 【金沢市新竪町】Espresso Bar KESARAN PASARAN（ケサランパサラン） 【金沢市長町】Boulangerie et Bistr…

お米が高くなってせっかくだからおいしく食べたい！安いお米だけどおいしく食べたい人のために 最新IH炊飯器をご紹介！！【PR広告】 極め炊きZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器 NW-BA10-BA 2024年 9月上旬 発売 楽天市場で見る Amazonで見る Yahooショッピングで見る 暮らしになじむ、スタイリッシュでコンパクトなデザイン。【商品仕様】カラー：ホワイト容量：1.0L（5.5合炊き）内釜：鉄器コート黒まる厚釜（厚さ1.7mm）本体サイズ：幅27.5×奥行34.5×高さ21.5cm（ふた開き時高さ44.5cm）重量：約6.0kg消費電力：1240Wメニュー：白米（炊き分け5通り）…

ホームベーカリーが壊れました。パンがうまく焼けないことが徐々に増え、とうとう全く焼けなくなりました。 こちらは二台目です。愛用歴は長く、一台目から合わせて約15年使っています。 長年、我が家の朝食を支えてくれました。しかしとうとう、断捨離だな！ 今の所、三台目は購入しないつもりです。 今後の朝ごはんは、市販のパンかご飯に置き換えます。 (パンケースの劣化もなかなか) ホームベーカリーがなくなると、良いことが二つ。まず、生地の仕込みから解放されます。材料を入れるだけですが、地味に面倒でした。 結果、家事が減るぜ。 そして、キッチン収納がスッキリします。余白ができちゃった〜 何かが壊れるって悪いこ…

【無添加晩ごはん】2024年6月24日〜6月30日までのわが家の晩ごはん🍚26 6月27日〜6月29日の3日間は家族の食事ではなく、私の旅行時の食事記録です！ 6月24日(月) マグロカマと鰹のタタキとイカ刺 私の仕事が忙しい日は夫が食事を用意してくれて助かります！ひじきの煮物とにんじんしりしりは作り置き。揚げ出し豆腐を作ってくれました。 6月25日(火) 豚ロース肉のローズマリー風味 赤ワインを飲む日笑。ノンフライヤーCOSORIでよく作る豚ロース肉のローズマリー風味は夫が担当してくれました。黒米入り玄米ごはんは息子用。 6月26日(水) 焼きカレイとラーメンサラダ 生ラーメンが一食分余って…

土曜日、 火曜夜からの風邪は幾分マシになってきた。朝、目が覚めた瞬間に感じる体のダルさはほとんどない。熱もないし、喉の痛みもない。喉というか、胸というか、何か突っかかるものがあって常に僕が咳をするの待っているような、そんな生き物が体内にいる感じ。 「これは大丈夫だろう」 そう思って、いつも通りの準備を始めた。 今日はワイン検定の日である。別にワインが好きなわけでも嫌いなわけでもないけれど、会社の知り合い＆先輩に誘われたということと、チーズマイスターの方が講師ということで、申し込みを決めた。バーに行った帰りの終電で、なかば勢いでボタンを押したというのは秘密だ。 ただ、いざ日が近づいてくると、なか…

今日は午前中は内科への通院、夕方には歯科の定期検診でした。内科へ行くので、風邪の症状がまだよくない場合はお薬を頂こうと思っていたのですが、8月10日に風邪の症状が出て以来、本日は一番体調が良く、なんだか治ったみたいな気がします。昨日、実験的にアイスコーヒーを飲んでみたら飲めたし。今週はご飯も食べられる。一時期、風邪っぴきダイエットかと思うほど、少し体重が減ったりしたものの、もう元に戻ったのでした。 内科の後は、先週川口に行った際に、安く買える八百屋さんに行き桃を買ったのですが、それが美味しかったので、今週も行ってみました。本日はスイカが安売りで、結構な大きさの丸ごとのスイカが1,000円を切っ…

この中華ビストロ では、カリフォルニアロールやアメリカ風中華料理など、さまざまな料理が楽しめると思います。オーナーは中国本土出身者です。出前サービス。 フェイスブック トリップアドバイザー 地図 www.youtube.com パンダエクスプレス アメリカンチャイニーズレストラン Panda Express www.youtube.com picmoch.hatenablog.com picmoch.hatenablog.com G-YDR71C13SC

アマラントスについて 総評・レビュー 見た目・香り・味・ボリュームが別次元でした シェフについて お店の雰囲気・外観 5段階評価 料金・価格 料理・コース 店舗情報 アマラントスについて 2021年のオープンからミシュラン2年連続1つ星獲得。輝かしい経歴を持つ宮崎シェフと宮島シェフのダブルシェフ体制のカウンターフレンチになります。 店名の由来にもあるように「色褪せなることなく、後世に語り継がれるものにしていきたい」という崇高なビジョンを持ち、旬の素材とパティシエという出自を生かしたユニークな料理が特徴なのだそう。 今回、ディナーでお伺いしました。 総評・レビュー 見た目・香り・味・ボリュームが…