気候

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 普段ワインを飲まれている方も、そうでない方も、最近日本の天候が変わったなと思う瞬間はないでしょうか？ 春がきたと思ったら、夏のように暑く、秋が来たと思ったら、冬のように寒いなどです。 ワインに使用されているブドウは、少なからず栽培に適した条件があります。 そこで今回は、異常気象が続くとしたら、ナチュラルワインはどのようになっていくのか、未来について紹介します！ ブドウ栽培が適している条件とは そもそもナチュラルワインやワインのブドウの栽培に適した条件をご存知でしょうか？ ブドウを栽培する上で、影響を与える要因は以下のような…

4月30日から5月4日頃の七十二候が、牡丹華。牡丹の花が咲き始める頃の意味。 春の終わり。 もう間もなく初夏。 新幹線がまた止まってしまったようだ。原因は停電。スペイン、ポルトガルで大規模な停電が起こった後で、日本でも停電というのは、なにか陰謀論的な感じがしてしまいそうだが、実際はヘビのせいらしい。岐阜県大垣市で架線にヘビが絡まり、ショートしていたのが見つかったという。野生生物が原因だと、仕方がない。

4月25日から4月29日頃の七十二候が、霜止出苗。霜が降りなくなり、苗が育つ頃の意味。農作物の大敵である霜。そろそろ霜の心配もしなくてよいが、油断はできない、微妙な時期なのだろう。今日も微妙な天気だった。 京都ノートルダム女子大学が来年の入学募集を停止すると発表。2029年に閉学することになりそうだ。が、留年とか出たらどうするのだろうか？ なんにしても、女子大は今後減っていくだろう。共学化せずに、潔く閉学を選択したのは、ある意味で名門大学の矜持なのかもしれない。 taonga の紅茶イベントが終了した。イベントレベルは24、イースターエッグハントのおかげでダイヤを増やすことができてよかったと思…

4月20日から4月24日頃の七十二候が、 葭始生。葭は葦の別名で、水辺の葦の芽吹きが始まる頃の意味。 葦（あし）が悪しに通じるということで、葭（よし）と呼び変えるようになった、とはされているものの、七十二候の葭始生は、結局、「あし」はじめてしょうず、なので、呼び変えはそこまで広まってはいなかったのかもしれない。 一方で、葭原がさらに縁起を担いで吉原になったという例もあるので、面白いと思う。 今日は、イースターでもあった。 taonga の季節イベント・紅茶イベントの一部に、ウサギのイースターエッグハントがある。イベント会場の特定の場所に2時間ごと紫の帽子が現れて、それをクリックすると、ウサギの…

4月9日から4月14日頃の七十二候が、鴻雁北。冬の間を日本で過ごしていた雁（がん）が北国へ去っていく頃の意味。 ツバメが南から日本に来るように、日本から北に帰っていく渡り鳥もいるわけである。ただ、雁が見られる地域は東北の一部で、日本の中でも今はごくわずか。名前としては知っていても、実際に見たりすることは稀のようだ。 雁といえば、“がんもどき”。雁に似せて作った肉の代用食品というのが由来のようだが、雁の肉を食べたことがないので、味が似ているかどうかは、まったく分からない。調べてみたら、雁の肉は美味であることから、近代以前の日本では広く食用とされていたが、個体数の減少から、1970年以降は狩猟が禁…

4月4日から4月8日頃の七十二候が、玄鳥至。冬の間を南で過ごしたツバメが、日本にやってくる頃の意味。 ツバメといえば、おやゆび姫だったり、幸福な王子だったり、童話でもお馴染みの鳥だ。ツバメが低く飛ぶと天気が悪化するなどという民間伝承のようなものもあって、昔から親しまれていたのだと思うが、最近は、あまり見かけなくなっているような気がする。スズメが減っているというが、自分にとってはスズメよりもツバメの方が減っている印象がある。 今日も気温は低いままで、その影響もあるのかもしれないが、スズメは近所でも普通にいるのに、今年になっての初ツバメには、まだ出会えていないのだ。 taonga の紅茶イベントが…

3月30日から4月3日頃の七十二候が、雷乃発声。春の訪れとともに、初雷が鳴り出す頃の意味。立春の頃の雷は春の到来を伝え、冬眠していた地中の虫たちが雷鳴に驚いて目覚めるという意味から「虫出しの雷」とも呼ばれるらしい。 昔、「春雷」という曲があった。調べてみたら1979年のリリース。昔の歌は、なんというか歌詞が文学的で美しかった。