飲食店で新人アルバイトや新入社員が入ってきたけど、忙しくてついつい新人スタッフを放置している、研修がうまく進まない、ということはありませんか。せっかく採用したスタッフが早期退職してしまうと悩んでいる飲食店は、最初の研修に問題があるのかもしれません。 そこで今回は、飲食店のOJTについて解説。人手不足の飲食店ほど、貴重な人材に長く活躍してもらうためにも、積極的にOJTを行ってみてはいかがでしょうか。 「OJT」とは ■新人スタッフに安心感を与える ■早期離職を防げる ■新人スタッフの成長が早い ■教える側のスキルアップにもつながる ■コストがかからない OJTの進め方は? ■チェックシートやマニ…