ヒント

いよいよ四国地方も昨日6月8日に梅雨入りしました。 例年より数日遅れの発表のようで、これからしばらくは雨の日が続く季節となります。気温も湿度も高く、心も体も疲れがちなこの時期。 だからこそ、自然の流れに目を向けながら、うまく付き合っていきたいものです。 ■ 梅雨ってなぜ「梅の雨」？ ちょっと調べてみましたが、「梅雨（つゆ）」という言葉、よく考えるとちょっと不思議ですよね。 実はこの言葉の由来にはいくつか説があるようです。 一つは、中国から伝わったとされるもので、梅の実が熟す頃に降る雨だから「梅雨」と言われるようになったという説。 また、「黴雨（ばいう）」という漢字（カビの雨）を使っていたものの…

規模が小さい時、あなたの周りにはあなたを尊敬する人は皆無です。瞬間的にあなたを尊敬して止まない人が現れたとしても短い期間で消えていきます。消えていくというのは知り合いでなくなるのではなく、一緒に働かなくなるという意味です。 本来あなたは良い人で、人気者かもしれません。しかし、経営が始まった瞬間、あなたが思っていた人間関係は崩れます。なぜなら利害関係が生まれるからです。お金を払う側と貰う側、売り手と買い手の立場になるからです。 飲食店経営はお金を払ってくれるのはお店で食事をするお客様しかいません。その他の取引先や金融機関、従業員も皆あなたがお金を払う側なのです。あなたが調子がいい時は大勢群がって…

2024年の飲食店の閉店件数は過去最多の894件、前年の16.4%増の数字です。増加傾向にある飲食店の閉店ですが、なぜこんなことが起こるのでしょうか？飲食店経営とこれから飲食店経営に臨む方は知っておくべきです。それは、ほとんどの飲食店が規模が小さく、あなたが1人で店舗を切り盛りしていることにあります。 もし、あなたが年々閉店する飲食店の数が今後も増え続けると考えるならば、何か手を打たなければなりません。その時はその時と思う人はそれまでですが、手は打っておくべきというか、チャレンジしておくべきと私は推奨します。 あなたは瞬間瞬間老いて行っています。数学的に考えると比例して売上高も落ちていくと考え…

飲食店経営に臨もうとした時にほとんどの方は多かれ少なかれ店舗で作業をします。一生店舗に立ち続けようと考える人も、一時的に自身のイデオロギーを注入するために店舗に立つ人もいて様々な考え方があります。 飲食店の現場は原材料を納入から仕込み、調理、接客、提供、会計と流れのシステムを作っていき、それを教育したりしてどんどんと形になっていきます。売上高として成果が現れていくことが身近で感じられることは、飲食店経営をする人にとってかけがえのない喜びであることは間違いありません。 作業工程を少し変えると効率が良くなったりして、それがまた売上高に反映されると、どんどんと作業は楽しくなる一方です。さらに進むと「…

大切な話を‥ お裾分け致します。 物凄く‥ 大切な話です‥。 www.jpost.com ”銀”‥‥‥。

私は長い年月に渡り飲食店のコンサルティングに携わってきました。私の感想は、「なんて新メニュー開発するのが好きな人が多いんだ！！！」です。 メニュー開発自体間違っていることとは思いませんが、多くの飲食店経営者はこの行為で売上を上げようとか、客数を増やそうとする思考でいることが間違っているのです。「この新メニューはバンバン売れるぜ！」なんて、当てにいこうとしているのに気がつけないことがいけないことなのです。 ここで知っていただきたいことは、メニュー変更や新メニューが出現したことを誰も知らない！と言うことです。驚いた人もいるかもしれません。「そんなことはないだろう！」と揶揄されそうです。しかし、現実…

【目次】 宝くじで幸運をつかむ買い方のヒント ジャンボ宝くじ、予算1万円での有効な買い方のヒント ドリームジャンボ宝くじ購入代行受付中！ 宝くじで幸運をつかむ買い方のヒント 幸運の女神 1. 購入頻度と予算管理 定期的に購入する: 宝くじを定期的に購入することで、当たる確率を少しずつ上げられます。ただし、予算を設定して無理のない範囲で購入することが大事。 複数枚購入: 一度に複数枚購入することで、当たる可能性はアップ。しかし、予算を超えないように注意が必要です。 2. 数字の選び方 直感に従う: 特定の数字に強く引かれる場合、それを選ぶのも一つの方法です。多くの人が直感を信じて購入することで幸…