あなたは売上を上げたことがありますか?今そこそこかそれなりに売れている飲食店の店長も経営者の方も多くの人がこう答えます「はい!私が売上を上げました!」とです。確かに、私は売上を能動的に上げた方に何人かお会いしたことがあります。 しかし、多くの方はなんとなく売上が上がってしまったに過ぎないことに気がついていないのです。今の数字は自身が叩き出したことになっているだけなのです。実際、売上の上げられる方は他店舗を移っても転職しても売上を上げられます。 要するに再現性がある手法や考え方を持っているのです。外的環境の変化やタイミングが良くて数字が好転することも多々ありますし、短期的に数字が良い施作を打って…