商売や事業を始めること。 例）開業医
私は長い年月に渡り飲食店のコンサルティングに携わってきました。私の感想は、「なんて新メニュー開発するのが好きな人が多いんだ！！！」です。 メニュー開発自体間違っていることとは思いませんが、多くの飲食店経営者はこの行為で売上を上げようとか、客数を増やそうとする思考でいることが間違っているのです。「この新メニューはバンバン売れるぜ！」なんて、当てにいこうとしているのに気がつけないことがいけないことなのです。 ここで知っていただきたいことは、メニュー変更や新メニューが出現したことを誰も知らない！と言うことです。驚いた人もいるかもしれません。「そんなことはないだろう！」と揶揄されそうです。しかし、現実…
売上規模が小さい時は売上高だけに着目することを提唱してきました。売上高を上げると考えると客単価を上げることと入客数を増やすことと考え方が2分しますが、ここはごっちゃにしないでいただきたいところです。 考え方として売上高を上げようと考えたら、現状の1.1倍の売上高や1.2倍の売上高にしようと考える人は少なくないはずです。真っ向からその程度の好転を目指しても実施が大きく変わることはないので、数字の変化はまったく期待できません。現状から行動が変わらなければ数字が好転することはないのです。少なくとも現状の2倍や3倍の売上高にしようと考えないと何の変化も起きないと知ってください。 2倍や3倍と考えると現…
夕方。山仕事を終え離島の廃校へ帰校した。郵便箱の蓋が閉まっている。何か配達されたのだ。蓋を開けるとダンボール箱が届いている。取り出して校長室玄関に置き、とりあえずシャワーを浴びる。身体にマダニが居ないかよく点検する。届いているのはきっと住所印だ。 郵便箱。何も届いていない時は開いている。
5月5日は”こどもの日”🎏 庄内川鯉のぼりリレー大会の会場で出店させていただきました🥹 庄内川で気持ち良さそうに泳ぐ鯉のぼり 毎年ボランティアで参加させていただいているこの大会。 知り合いのご夫婦が主催されているとっても素敵な大会です🎏 大会を運営するということはすっごくエネルギーを使い大変なことだと思います。 準備もきっととても大変だったでしょう。 そのご夫婦の思いが詰まっていてとてもほっこりします🥹 （そんな姿をいつも見ていて私も何でも挑戦していこうと刺激をもらっています。） そして、マラソンは個人個人のドラマがありますが、リレーはタスキをつなぐ仲間達とのドラマがあってとてもいいなぁと思い…
飲食店経営者として経営コンサルタントに依頼しようとするとき、あなたは何を望みますか？私だったら「売上を上げてくれること」と即答します。売上を上げる指導をしてくれることを中心に未来への進み方も教わりたいと思います。 もし、あなたの依頼しようとするコンサルタントが、一番初めに経費削減を提案してきたら即断って吉です。なぜなら売上高が非常に小さい規模のときは、あなたからするとあまり意味のないものだからです。語弊はありますが、大きく変わることがないということです。 逆にコンサルタント側からすると確実に数字の変化が見せられるし、何よりも結果として改善されている成果を示せるから経費削減からやりたいのです。こ…
こんにちは！このブログにお越しくださりありがとうございます。 私たちは、夫婦でパティシエとして長年ホテルや洋菓子店で働いてきました。そして今、福岡市にて2025年8月に小さなケーキ屋を開業予定です。 1. 自己紹介とこれまでのこと 2.このブログで発信していくこと 3.なぜ道具選びを公開するのか？ 4.今後の予定記事 5.最後に ▶ 次回予告： 1. 自己紹介とこれまでのこと パティシエ歴20年以上の夫婦2人でお店を準備中 お店にはケーキと軽食（パニーニセット）を楽しめるイートインスペースもあります 現在は融資手続き、機材の選定、メニュー開発などで毎日バタバタ中です 2.このブログで発信してい…
興味を持っていただきありがとうございます。初めまして、ノラです。今年の8月中旬に都内で飲食店を開業予定です。物件は取得済みです。社会人経験は4年目、後輩がいたことがない中、経営者としてはたらくので、今も今後も悩み、思いが溢れますのでここでぼやきたいなと思います。少し的から外れた考えも書いたりすると思いますが、それも数年後に読んだ時に何か気づけるか気がするので残しておきたく、はじめました。 経歴 興味を持っていただきありがとうございます。初めまして、ノラです。今年の8月中旬に都内で飲食店を開業予定です。物件は取得済みです。社会人経験は4年目、後輩がいたことがない中、経営者としてはたらくので、今も…
弁護士ブランディングlab. 弁護士として独立開業を考えた時、集客に関する不安は誰もが抱えるものです。特にホームページ制作やウェブ集客の戦略については、法律の専門家である弁護士にとって未知の領域かもしれません。しかし、現代の法律事務所経営において、効果的なウェブ戦略は成功の鍵を握っています。 弁護士向けポータルサイトだけに頼る時代は終わりました。年々鈍化傾向にあるポータルサイト経由の集客に対し、独自のホームページと戦略的な集客プランを持つことが、安定した事務所経営への道となります。 本記事では、弁護士の独立開業を10年以上にわたり150件以上サポートしてきた「弁護士ブランディングlab.」の強…
弁護士として独立開業を考えたとき、最も悩むのがクライアント獲得の方法です。特にWEB集客は多くの若手弁護士が期待する手段ですが、実際には思うようにいかないケースが少なくありません。ポータルサイトへの登録だけでは年々集客効果が鈍化しており、独自のブランディング戦略が不可欠になっています。このような状況で頼りになるのが、弁護士の独立開業に特化したサポートサービスです。 本記事では、10年以上の実績と150件を超える支援実績を持つ「弁護士の独立開業なら弁護士ブランディングLab.」のサービス内容や成功事例を詳しく紹介します。独立開業を検討している弁護士の方々に、効果的なWEB集客の方法やブランディン…
弁護士の独立開業を考える際、多くの方が「どうやって顧客を獲得するか」という課題に直面します。特に「弁護士 独立開業」「WEB集客」といったキーワードで検索する方は、競争が激化する現代でどう生き残るかという強い問題意識を持っているはずです。法律事務所の数は年々増加し、従来の紹介や口コミだけでは安定した集客が難しい時代に突入しました。共感できるのは、どれだけ法律知識や経験が豊富でも、集客に成功しなければ事務所経営は成り立たないという現実です。 今こそ、開業時から本気でWEB集客に取り組むことが、独立開業の成否を分ける鍵となります。検索エンジンで上位表示を狙い、見込み客に自分の存在を知ってもらう努力…
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