根菜

Ａ. 糖質を上げない食物を摂りましょう。野菜やキノコ、海藻、豆、肉、魚、豆腐がお勧めです。かぼちゃなど根菜には糖質が結構、含まれています。また、惣菜や加工食品にはかなり含まれています。小麦と砂糖には用心することです。唐揚げも油より炭水化物に問題があります。常に、糖質だけで摂らずに、他のものと一緒に食べることです。野菜を先に食べるなどがすすめられています。

きんぴらごぼう- 鈴森ローサ おうちごはん♪ 料理研究家の鈴森ローサです！今回は、和食の定番「きんぴらごぼう」をご紹介します。日本の家庭料理には欠かせない一品で、簡単に作れるのに、食卓をしっかりと支える存在です。きんぴらごぼうはご飯のお供としても、お弁当のおかずとしてもぴったり。シャキシャキのごぼうとにんじんに甘辛いタレが絡み、お箸が止まらなくなる美味しさです。それでは、早速レシピを見ていきましょう！ --- 材料（4人分） - ごぼう …1本（約150g）- にんじん …1/2本- ごま油 …大さじ1 調味料- しょうゆ …大さじ1と1/2- みりん …大さじ1- 砂糖 …大さじ1- 酒 ……

お品書き 鶏肉と根菜の煮物 アレンジ版「スタカレー」（残り物） セロリとにんじんとツナのサラダ（残り物） 大根の葉の佃煮（残り物） きのこのマリネ（残り物） 本日はほとんどが昨日からの残り物です。 鶏肉と根菜とこんにゃくの煮物 秋から冬にかけてはいろいろな根菜が旬を迎えて、立派なものがお店に並びますね。 さっそく、里芋、サツマイモ、にんじん、れんこん、ごぼうと、根菜オールスター（？）を安く買い揃えたので、鶏肉を主役に根菜の煮物を作りました。 ・・・が！ 主役のはずの鶏肉はいつの間にか根菜に追いやられ、写真では行方不明（笑） 鶏肉の存在感はゼロですが、一応、本日の主役は鶏肉です。 そして、中央に…

お忙しいところ恐縮ですが、根菜が美味しい寒さですね 根菜 食べる部分が土の中にある野菜 里芋、大根、ごぼう、人参 ゴリゴリ系が根菜です。 ごりっと食べていきましょう ごぼうサラダ ごりっと根菜の煮物 ごぼうサラダ 切って冷凍していた生ゴボウは、しっかり茹でて水けを切っておきます 茹で汁は取っておきます ごぼう風味ですね ごりっと根菜の煮物 里芋、人参、こんにゃく、大根、出汁を取られた後の昆布 ごぼうの茹で汁と水、昆布出汁、味醂と醤油で煮ていきます 里芋の吹きこぼれに気を付けたいので、蓋をせずに煮ます。 蓋をしたら、生里芋は間違いなく鍋周りのお掃除が大変なことに しっかり煮えたら、お好みの練り物…

「未来を見通す」縁起物の野菜 皆さん、こんにちは！ 今回はレンコンに関する雑学をご紹介します！ レンコンは、その特徴的な穴が「未来を見通す」として、日本の伝統的食文化では縁起物として深く根付いています。 見た目の美しさだけでなく、栄養価の高さや体に嬉しい健康効果があるため、古くから薬膳料理としても愛されてきました。 この記事では、レンコンの歴史、栽培地、栄養豊富なレンコンの魅力を紹介しながら、日常で活用できる調理法までを探ります。 レンコン（蓮根）の起源と歴史 レンコンは、古代から食されてきた食材で、その起源はインドや中国など、アジアの熱帯地方にあります。 レンコンは「ハス」の地下茎として知ら…

根菜とウインナーのスープ煮 寒い冬の日、体を芯から温めたくなりますよね～。そんな時にピッタリなのが、根菜とウインナーを使ったこのスープ煮です！🔥 先日私が作ったのですが、ほっこりと温まる美味しさに癒されちゃいました♨ 私は、地域の情報や暮らしのコツを発信しているライフスタイルブロガーの田無ぐらしです。料理が大好きで、特にスープ作りにはハマっています。今回は、根菜とウインナーを使った簡単で栄養満点のスープ煮の魅力と、楽しみ方をご紹介しますね。 ＞＞続きを読む tanashigurashi.com 【Amazon.co.jp 限定】 MCC食品 世界のスープ食堂 雑穀入り スープ セット (7種類…

こんにちは。 お越しくださりありがとうございます。 今日は和暦で２月２５日 お空でのお月さまは月齢 (正午月齢) 23.7 で １８時すぎに山羊座から水瓶座に移られます。 そして暦は二十四節気「春分」の末候で 七十二候「雷乃発声（かみなりすなわちこえをはっす）」の日です。 恵みの雨をもたらす雷が遠くの空で鳴り始める頃 立春後初めての雷ということもあり 「初雷」だったり 「春雷」だったり あと、啓蟄を過ぎてものんびりしている 冬眠中のみなさんの目覚まし時計 。。みたいな感じで 「虫出しの雷」なんて呼ばれることもあります。 「初雷の二つばかりで止みにけり」 正岡子規 こんな一句があるように 夏とく…