揚げた鶏肉を南蛮酢とタルタルソースで味付けした料理。宮崎県延岡市が発祥の郷土料理で、現在では弁当のおかずやスーパーマーケットの惣菜として全国に普及している。
こんにちわ！チキン南蛮大好きぱっちです！ お疲れが溜まっていたので自分へのご褒美に 超久しぶりにスーパー銭湯へ行ってきました♨️ 温泉は命の洗濯です♨️ 最近テルマエ・ロマエを見て行きたくなってたのです(* .ˬ.)" とういうことで！スパメッツァおおたかへ♨️ 夕方から行ったのですが金曜夜でも空いておりました.*･ﾟ(サウナは激混み！) ジェットバスの虜 銭湯に行って目的がひとつありまして！ 普段たくさん歩くからかとても足裏が痛いのです！ いつもは温泉で温めて、マッサージ器でほぐすのですが、この日ふと足裏にジェットバスを当てたら絶頂しました(* .ˬ.)" 多分この施設の中で1番緩んだ顔して…
冷凍庫見たら鶏もも肉があったこれで何か作れるかしら？とユーチューブ見たらチキン南蛮がヒットした。家にある食材や調味料があるか？大事これだったら買い足さなくて作れそうという事でチキン南蛮作った。 鶏ももに塩コショウし小麦粉まぶせ良くもんで粉っぽさをなくし卵一個を加え良く揉み込み両面焼いて酢、醤油、砂糖を同量入れて絡ませる。 タルタルソースは卵、玉ねぎみじん切り、塩コショウ、レモン汁を加え混ぜる焼いたチキンの上に乗せれば出来上がり。詳しくはこちらwww.youtube.com甘酢が効いて、タルタルソースがそれをまろやかにする味付けとても美味しかったです。 この日の夕食チキン南蛮と葉生姜の舘山寺味噌…
3.4ヶ月に一度、謎にホットペッパーグルメのポイントが貯まっているのです。 昨日はランチ予約ができ、なおかつポイントも使える天満橋京阪シティモール内の薩摩ごかもんさんにランチを食べに行ってきました🙂 梅田や北新地にも店舗がありますが、こちらの店舗の良いところは人が密集していないところです。 画像を載せるのですが、⚫️クアのレストラン街をシックにしたようなフロアに人がおらず、ランチまでも人を待っているフリをしてスマホを触ったり、読書をしたりして過ごせそうです。 季節のオブジェ的な物も飾られています。 前置きが長くなりましたが、予約した店内に入ると、お席までの案内時に廊下の先の太鼓🪘をどドンと店員…
鶏をテーマに考えていたのですが、図らずも、２品ともスピードレシピに。 まずは、ダイエットを始めてからは控えていた、大好きで何回も作っているレシピ。鶏肉を解凍する時間を間違えて朝食に作ったのですが、簡単な工程だけで準備もほぼ不要なので、スピードレシピと言えると思います。 今回のタルタルは玉ねぎなしで、胡瓜の代わりに茗荷の甘酢漬けを使用。マヨネーズや卵の色味で、せっかくの色が目立たなくはなるものの、食感が柔らかいので、チキン南蛮に添える甘めのタルタルとしては、相性が非常に良かったようです。 粉、溶き卵の順番が、チキン南蛮の基本的な準備工程かと思いますが、こちらのレシピでは、粉をまぶしたボウルに卵を…
＼鶏もも肉の時間だぁぁああ！！／ 意外なことに久々の鶏もも肉レシピの更新となる。ここ最近はずっとニップンが発売しているフライドチキンミックスを使ったアレンジレシピにハマってしまっていた・・・。しかし当ブログのシリーズの祖は鶏もも肉！業務スーパーで売っている2kg入りの冷凍鶏もも肉という破格の値段の商品を基に色々な料理を紹介してきた。 ちなみに今回は突飛なアイデア料理ではなく基本的なレシピのおさらいとしてチキン南蛮を紹介したいと思う。揚げ鶏系統でトップクラスに人気のチキン南蛮。甘酢をまとった鶏から揚げにたっぷりのタルタルソースというカロリーと美味さの暴力的なレシピだが、工程が面倒なイメージが先行…
みやざき応援隊のぽよいちです。 本ブログでは宮崎県の美味しいもの・素敵な場所を紹介しています。 今回紹介する商品はこちら！チキン南蛮甘酢たれ（株式会社シーズン） チキン南蛮について 食べてみた どこで買える？ 最後に 何度も何度も書いているチキン南蛮シリーズです。過去記事も是非ご覧ください！ チキン南蛮について 私のブログを初めて見ていただいた方もいらっしゃると思うので改めて…。 チキン南蛮は宮崎県の郷土料理です。鶏肉に塩胡椒を振り、小麦粉→卵の順で衣をつけて揚げ、南蛮酢（たれと呼ぶ場合もあり）に漬け込むのが正しい作り方です。卵が外側になることで衣がふわふわになり、南蛮酢とよく絡んでとても美味…
昨日ハビーに作ったお弁当、チキン南蛮を作ったんですが、 ハビーが超気に入ってくれました。 甘酢に漬けて、その後とろみをつけて上にも乗せて、 タルタルソースは別添えで。 このタルタルソース、買ったものかと思ったらしく、 でも途中で私が作ったことに気が付いて感動したんだって。 夜遅くに、「これ全部作ったの？超美味しい」テキストが入りました。（笑） 気に入ってくれてよかった♡ タルタルソースは玉ねぎとピクルスを入れました。 ピクルスも甘いのから辛いのから酸っぱいのからいろいろ種類があるんですが、 酸っぱめのを選んでとこの前ハビーに頼んでて、 これが酸っぱめらしいです。 これがいい仕事をしてくれます。…
九州2泊3日の旅 Part2 〜神話の里・高千穂と炭酸泉で癒される大分編〜 今回は「九州2泊3日の旅 Part1」の後半、2日目のレポートになります！熊本からスタートした旅も、いよいよ宮崎・大分へ突入！この日もグルメに観光に温泉に、大満喫の1日になりました。 【まずは腹ごしらえ】高千穂の人気店「ともえまる食堂」 2日目の始まりは、神秘の地・高千穂峡を目指して宮崎県へ！……の前に、まずは腹ごしらえ。やってきたのは、高千穂町で人気の「ともえまる食堂」！ ともえまる食堂ってこんなところ！ 地元の食材をふんだんに使った定食が自慢のお店で、観光客にも評判。カウンターとテーブル席のアットホームな雰囲気で、…
今週のお題「現時点で今年買ってよかったもの」 みやざき応援隊のぽよいちです。 本ブログでは宮崎県の美味しいもの・素敵な場所を紹介しています。 今回紹介する商品はこちら！ゆずこしょうマヨ（宮崎観光ホテル） 宮崎観光ホテルについて 柚子胡椒について 食べてみた きゅうり 評価：○ フライドポテト 評価：○ アジフライ 評価：◎ チキン南蛮 評価：◎◎◎ どこで買える？ 最後に 宮崎観光ホテルについて 宮崎観光ホテルは1954年創立の宮崎県を代表する老舗のホテルです。皇族方が宮崎県の行事にご臨席される際にも宿泊されることもあります。大淀川沿いにあり、県木のフェニックスが並ぶ堤防の道は宮崎らしさ全開の…
先日、娘と長沙灣に行ったついでに、イオンに入っているからあげ専門店「からやま」でランチしました。初めて利用したのですが値段も手ごろで揚げたてのから揚げが食べられ、気に入りました。 からやま 先日、娘と長沙灣 Cheung Sha Wan（チョンサーワン）に映画を見に行く前に、イオン荔枝角 Lai Chi Kok（ライチーコック）店にランチを食べに行きました。 イオン荔枝角店 行ったのは前々から気になっていた、からあげ専門店「からやま」。以前は深盛路 Sham Shing Road（シャムシン・ロード）側の入り口近くにあったのですが、そこが韓国焼肉店に代わっていて、「からやま」はもっと奥の方に移…
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