素麺

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素麺

(食)

【そうめん】

小麦粉に塩水を加えてよく練り、綿実油などの食用油を塗って細く引き延ばして乾燥させ熟成させた麺。茹でて用いる。
三輪素麺、島原素麺、播州手延べ素麺、小豆島手延べ素麺などが有名。

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#料理#弁当#素麺#流しそうめん

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