茗荷の甘酢漬け

最後のしし唐 三食丼 今日のぬか漬け 最後のしし唐 庭の土袋に植えたしし唐もいよいよ最後になりました。 こんなに小さくなってもーて。 大事に最後までいただきます。 三食丼 しし唐は、オーブントースターで焼いて、刻んで、三色丼の緑に採用。 素焼きしたしし唐、いり卵、兵庫産のかちりめんとで三色丼にする。 しし唐は辛い当たりがあったけど、ピリッとそれもよし。 だしのっけ奴はこれでだしがきれいになくなりました。 四角豆は胡麻和えにしてみた。 味噌汁には、残り野菜の大根、人参、茄子を刻んで、緑から変色してもーた海苔を躊躇なく加える。 ぶどうと梨は連日食べ続けている。 今日のぬか漬け なす きゅうり パプ…

おから☆買ってきたらまずから入り。水気を飛ばして冷まします。これで日持ち良くなります。 一部は冷凍して(ハンバーグ作っていく↑)もう一つはネギ入れてめんつゆを混ぜて煮る→出来上がり。又、余った和風おかず(きんぴらやひじき)を入れて煮るのもgood。かまぼこやこんにゃくなどダイエット食材が合います。 今回はタンパク質強化で鶏肉を入れます。 生姜とネギを鶏肉と炒める→しっかり火が通ったら砂糖醤油出汁(又はめんつゆ)を入れて煮る→沸いたらおからを入れて煮る→細かく切ったネギを入れてさっと煮て出来上がり☆ 山椒と茗荷漬けを添えました♪山椒と茗荷と鶏肉は相性ヨシ☆です。お好みですが山椒はたっぷりが美味し…