ぬか漬け

私はあまり漬物を食べない。 というか、食べれる漬物は「大根」「たくあん」「キムチ」くらいです。 ※旦那も息子も漬物は苦手です。 そんな私ですが、テレビなどを見ていたら 「ぬか漬けっておいしいのかな？」 と、食べてみたい気持ちが大きくなります。 市販で購入すれば、手っ取り早いのだけど ①一人で食べるには量が多すぎる。 ②賞味期限が短すぎる。 というデメリットが…。 そこで 「自分で食べれる分だけ作ればいい。」 「手軽に」 そこで登場したのが 「ぬかチューブ」 「思い立ったときに、食べたい分だけ、ぬか漬けに！」 「ぬか床のお手入れ不要。」 これはいい！！ 買いました。 「ぬかチューブ」説明 商品概…

山行用に買っておいた焼き鳥缶は、何もないお昼に食べてしまうことに。 焼き鳥缶で卵とじ丼 あるものだけで作ります。残っていたしいたけと軸、青ネギの青い部分と卵。 焼き鳥塩缶を汁ごとと、水と白だし少々でしいたけに火を通して卵でとじる。 白菜と人参の味噌汁、ひじき煮、ブロッコリーとカリフラワーと共に。 今日のぬか漬け ブロッコリーの茎 長芋 人参 大根の皮 長芋もいい感じでした。 ブロッコリーの茎は太すぎたせいか、半日つけただけではうまく漬かっていませんでしたが、いい勉強になりました。 新着 にぎわい広場 ホテイフーズ キョクヨー イナバ食品 焼き鳥缶詰だけの20缶セット 送料無料価格: 3398 …

続いてます「ぬか漬け」 「お母さん、なんか漬けた？」と、娘に毎日聞かれる自分が食べるだけなら、絶対に続いてなかったであろう「ぬか漬け」お陰で、毎日「酪酸菌」を摂取出来ている。（酪酸菌はぬか床の下の方に集まるらしいので、下の方から毎日良くかき混ぜて！） 最近は研究が進んで、日本人の腸内にはどんな細菌がどんなバランスでいるかわかってきた欧米では３～４タイプにしか分けられないのだが、日本人は以下の５タイプに分けられるらしい （去年の11月17日の地方新聞より） 健常者、有病者計1803人の細菌叢データを使い、AIで分類を探ったもの Dは、ビフィズス菌が約20％と多い、日本独特の細菌叢 ◎健常者が多か…

高知の天然ぶりの大きいかまがお値打ちだったので塩焼きに。 担当者焼き過ぎですけど😆 鬼おろしの大根おろしたっぷりと、ぽん酢で。 ぬか漬けは、きゅうり、大根皮、しょうが、ブロッコリーの茎。 大きいブリかまは2人でひとつ。 脂がのって、淡泊にして旨味があって満足。 ほうれん草のおひたしと簡単めかぶスープで一汁三菜。 私がバレトンのレッスンに行っている間に、夫にほうれん草を湯がいておいて、器に分けておいてね＆ぶりかまには焼く20分前にあら塩を振って焼いてねとお願い。 ほうれん草は、やや湯がきすぎにして、絞りが足りないのですが、そこはほれ、褒めつつ、今度はぎゅっと絞ってね～、と優しめに言ってみた😆 前…

大根のぬか漬けにかつお節をかけ白米を巻き、オイシイおいしい美味しいと言いながら食べてました。ぬか漬けお寿司です。生姜焼きのお肉で白米を巻いたり、白米を味が強めのもので巻いて食べるのが好きです。巻く方巻かれる方どちらも主役です。巻かなくても一緒に口の中に放り込みもぐもぐと食べるのが好きです。褒められる様な行儀ではないんだろうなと思いつついつもやっちゃいますが、ワタシにとってはより美味しく食べる工夫をしているだけで。。。 それにしても、ぬか床が復活して本当によかったなと思います。数回、処分しちゃおうかと頭をよぎりましたが、考え直して気長にやってました。冷蔵保存をやめたり、塩や鷹の爪を入れてみたり、…

鏡開き 1月11日は鏡開きですね。 我が家初の一升の鏡餅は、その後順調に乾燥が進み、本日小さい方の鏡餅をヒビの入ったところから手でくずし、こんな感じになりました。 1/11乾燥中 1/5 自主的鏡開き 週末に娘が帰って来るらしいので、その時に夫に新しい油で揚げてもらいましょう😁 鏡開き（かがみびらき）・鏡割り（かがみわり）とは、正月に神（年神）や仏に供えた鏡餅を下げて食べる、日本の年中行事[1]である。神仏に感謝の気持ちを示し、無病息災などを祈って[2]、供えられた餅を食べる。 刃物で餅を切るのは切腹を連想させるので手や木鎚で割り、「切る」「割る」という言葉を避けて「開く」という言葉を使用する…

今日は、快晴の成人の日で、新成人のみなさんおめでとうございます㊗️ はーい、おうち居酒屋の時間です。 年末年始に、大人は持って行かれる一方のお年玉やら、普段買わない高級なおせちの食材やら、お年賀などで出て行ってしまった諭吉さんたち。 だから今日は千円でおうち居酒屋５品でーす（追加の冷凍餃子を入れて6品）😁 厚揚げのテリテリお大葉巻 春菊のサラダ 焼ききのこ ごぼうチーズ ぬか漬け 冷凍餃子 厚揚げのテリテリお大葉巻 一度試してみたかったクックパッドのレシピ。 材料費250円位でしょうか？ こちらを参考にさせていただきました。 居酒屋風♪♪厚揚げのテリテリ大葉肉巻き by mikanaꔛ‬ 【ク…

あいかわらず料理が面倒くさくてしょうがないさるこです。好きな家事は洗濯物たたみかな！まあ節約のため自炊もがんばってます。 久しぶりに合いびき肉を買っていたのでハンバーグでも作ろうかと思ったら玉ねぎがなかった。たしか半端に余ったやつがあったはずなんだけど。 そうそう、前日に豚こまを小分け冷凍するときに、きまぐれに生姜焼きの下味でも付けとくかって思い立って、アイラップにお肉と調味料をぶちこんで。 ついでに半端な玉ねぎを薄切りにして一緒にぶちこんで。これでいつか炒めるだけで一品ってラクできるやん。 さるこったら、できる奥様じゃないの なんて悦に入っていたけど、あの玉ねぎ、ハンバーグ用にあてにしていた…

過去問まとめ（リンクページ）はこちら "愛称付き"空港問題も４問目となりました。今回はその都道府県の郷土料理と組み合わせた出題になっています。 令和3年 国内実務 問題6（4） 配点2点/100点 次の文章を読み、以下の設問について該当する答を、選択肢の中から１つ選びなさい。（注）作問の都合上、各空港の愛称名における所在地は省略している。（例：出雲縁結び空港 → 縁結び空港） 国内の空港には、地域の特徴を印象付け人々に親しまれやすくすることなどを目的として、ユニークな愛称をつけたものも多い。縁結びの神様で知られる（ａ）出雲大社に近いことから"縁結び空港"の愛称を持つ出雲空港や、タンチョウの生息…

5chアニ速今週のカイジ読んだけど5chアニ速フォロー力が高すぎる5chアニ速結構理詰めで会長のことコントロールしてたんだな…5chアニ速まぁトネガワでもアウトラインは見極めてたしな…5chアニ速 やるか…黒崎のスピンオフ…！5chアニ速 部下の裏アカ探す人5chアニ速 人の迷惑考えろ！5chアニ速 遠藤ほぼお咎めなしは若干物足りなくはある…5chアニ速 少なくとも制裁からの退任の道も無くなったからカイジ捜索の地獄はまだまだ続くだろうし…5chアニ速 ここで適当にごきげん取って超面倒くさい後始末とか隠蔽とかそもそもの逮捕リスクとかを取り行くよりいまシャットアウトしたほうが楽だっていう図?プレー…

神奈川県二宮町にある山田食堂という食堂で、東海道線二宮駅からすぐです。メニューは、「日替わり定食」だけですが、どれも洗練されたシンプルな味で、また食べたくなるものです。一例を上げると、鶏とゴボウの竜田揚げに、金時豆と甘夏のマリネと水菜のサラダなどです。味噌汁は、注文を受けてから味噌を溶きます。 神奈川県二宮町二宮832の50 山田食堂 ☎080－3094ー7377 鎌倉の路地裏にある現代アートのギャラリーを併設した隠れ家のような店がこれです。店名は「Cy」と書いてサイと読みます。メニューは、喫茶店に見られるものが多く、一例に、「ちゃんとつくった納豆パスタ」などが、ペペロンチーノの上に納豆と卵を…

（かっこいい枝ぶりの木） 今日は夢見も良かったし、朝からちょっといいことがあってテンションが上がっているのに、冷静さを保とうと努めるのでなんか変な精神バランスになっている。でも、うまくいっているように思える時こそ、冷静に、いつも通り、淡々とやるに限る。仕事も忙しいしな！ しかし、実は昨日また日を跨いで本を読んでしまったので若干睡眠が不足している…でも、本が面白かったと言うよりかは、寝つけなかったから本を読んでいたと言うほうが正しい気がする。 今日は暖かくなると聞いていたけど、確かに暖かく、オフィスではシャツ1枚でも余裕だった。夕方は暖かくはないが、かといってあまり寒くもないと言った感じ。春が近…

今日の夜ご飯のメニューは、 カラスカレイの煮付け・鰯の醤油煮の大根おろし添え・ ブロッコリーの胡麻和え・厚揚げと葉玉葱の甘辛煮・舞茸の塩昆布マリネ・ 胡瓜のぬか漬け・キャベツと油揚げの味噌汁でした。 節分の副菜に使ったイワシ缶の残りが半分あったので、 それに大根おろしをたっぷり添えていただきました(o´▽｀o) そのまま食べるより美味しいですね(*´艸｀*)

こんにちは 昨日のお昼はパンでした。 巷で噂の？「Ｒ－１」免疫力の向上に役立つとか言われていますが、 真実のほどは定かではありませんが、紛れもない真実！ ちょっとお高いですよね～これも個人差があるけど 笑 三割引のシールにキラキラッと目の色が変わりました、ドラッグストアでゲットです。 ：：：： 【２月５日お昼ゴパン】 レーズンパンと野菜スープ(冷凍しておいた鶏だんご入り） サラダ ヨーグルトとトマトジュース 反射式のストーブにホイルをのせてパンを焼いていますが、ぼーっとして焦げた。 レーズンは相変わらず平均的に入らず偏っています。 ：：：： 【２月５日晩ごはん】 鱈のさっと煮(大根、マイタケ、…

2023年2月6日（再放送は2月7日）のNHKきょうの料理は、「栗原心平の冬ご飯」です。1日目の「ぼくの十八番」で紹介された「れんこんの甘酢じょうゆ煮」を実際に作ってみた！ [◎560kcal/全量 ◎塩分5.7g/全量 ◎調理時間15分（れんこんを水にさらす時間は除く。）] シャキシャキした食感のれんこんは、いくらでも食べられちゃいますね。 でも、肝心のお味は・・・

今日の夜ご飯のメニューは、 鶏塩饂飩・胡瓜のぬか漬け・牛ほほ肉と大根の煮物・ 舞茸とえのき茸の甘辛煮・ブロッコリーの味噌マヨディップ添えでした。 つくおきの副菜でらくちん夜ご飯でした(*´艸｀*)

地味に日記のタイトルはほぼ毎回悩む。スッと決まることもあれば、どうしたものかと頭を捻ることもある。でも最終的にはスッと浮かんだやつになる。そういうのが一番収まりがいい気がするからだ。もちろん内容がタイトル負けなことが多いのも承知の上ではあるが、だって個人の日記だから良いじゃない！と開き直っている。そう、これで良いのだ。 整骨院へ。調子は上々らしい。思い悩むことはあれど、それ自体は大したことないってことかな。いろいろ話しているうちに自分ってこんなこと考えてるんだなぁ〜って客観視できて面白い。そして先生にそそのかされて？相手はいないけど来年結婚しますと宣言してしまった。先生も相手はいないけど2年後…