ぬか漬け

こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 突然ですが、私、ぬか漬けが好きです。 お漬物ってあんまりすすんで購入しないんですが、ぬか漬けだけは好き。 きゅうりもそんな好きじゃないくせにぬか漬けのきゅうりは好き。 にんじんもそんなに好きじゃないくせにぬか漬けのにんじんは好き（笑） そんな私の大好きなぬか漬け。 出会いは子供の頃。 このCMです。 youtu.be この1番初めの「巾着なす〜」って言ってるCM。 子供心に、 床下に？ こんな壺が？ そこから茄子が？？？ 美味しそ〜！！！ みたいなw 今考えたらこの頃からビールのCMにときめいていた自分に呆…

雨が降ったりやんだりの日が続いています。 寒いので、なかなか出来ない場所の掃除をしたり 書類の整理をしたりしてます。 先日、孫ちゃんに『おにのぱんつ』を届けに行ったら 音更のスーパーで、北海道産のアスパラを見つけました。 細いアスパラが300ｇ入って、税込410円。 ぬか漬けにしたら、どんなもんかとぬか床に入れてみました。 一緒に購入したラディッシュも入れてみたけど 両方ともなかなか美味しい♪ いつも、きゅうり・大根・ナス・人参・セロリのワンパターンだったので これからの季節、色々なお野菜でチャレンジしてみたいと思います。 ちなみに孫ちゃん、『おにのぱんつ』が気に入ったようで、 一緒に届けた『…

～ BARで 東雲坂田鮫 ～ ​​​​​​​ この日も早朝よりキャベ葉芯の天日干し………… そして夜…… 今回のピッツァの…… メイン具材……… ？！ 炊いた押し麦にケチャップ&チーズ☆ それを…………………… ？！ 閉じ込めた？！……………… この上に………… こう☆ 更に………… こう！！☆ 少々お紐を引っ張りあげて…… パラ凍させておいた挽肉をパラパラと…… アーモンドは…… 生地紐に…… めり込ませて.…… 完全に隠す！！☆ ※ピッツァ生地の中で蒸し焼かれるアーモンドの美味しさは たぶんあなたの想像を肥えてると思う…… 超美味しい！！！♪♡♡♡ アーモンドの最新？調理法です☆ そこへO…

今年に入り、生活の色んなことを変えてきた。 食事をはじめとした生活習慣、飲み会へのスタンスなど。 自分にとってのよりよい暮らしを模索している最中である。 そんななか、自分にとってプラスになると思って購入したものをいくつか紹介したい。 １．蓋つきミルクパン 元々家には鍋が4つあり、色んな料理で使い分けていた。 しかし、そのどれもが大きくて、一人暮らしでホントに必要か？というサイズ。 そこで思い切って古くなった大きい鍋を3つ処分して、新たに小さいサイズの鍋を迎え入れた。 それがこのミルクパンである。 ミルクパン 一般にミルクパンの多くは蓋が付いていない。 僕はどうしてもこのサイズの鍋で味噌汁が作り…

～ BARで 法人営業部の女達 ～ 久し振りに 棕櫚さん率いる法人営業部の女達が 吞みに来ることとなった…… とりあえずアペリティフと…… 【これが在れば暫く大人しくしてられんだろ？プレート】を用意した…… 今回は 吞みメインということなので……… チビチビつまめるように糠漬け主体の前菜…… カマンベールも大豆も どちらも五日程漬けてみた…………… 「カンパ～イ♪♡♡♡｣ ｢カマンの糠漬け旨過ぎ♪｣ ｢大豆の糠漬けもかなり美味しいですよ♪♡♡♡｣ ｢魚の糠漬けも…… ヤバイくらい美味しいです！！♪♡♡♡｣ 魚は漬けてねーよ？…… ｢収穫したばかりの空豆に 火が通ったよ｣ ｢わあ♪♡♡♡｣ ｢美…

3月20日、この家に引っ越して今日で30年です！！！ 30年前、朝から家族で2tトラックに荷物を積み、行ったり来たり。最後は荷台に2匹の犬の綱を持ちながら乗って移動しました。夕方遅くに家に入ってテレビを繋ぎ、地下鉄サリン事件のニュースを知ったことが思い出されます。 今日はそんなことを話題にしながら、引越し記念の夕食を食べました。 今日一番美味しかったのは初めて作った「焼きブロッコリー」。シンプルな味付けながらも、焦げ目のついたところが美味しくて、3人で1株ペロリです。 毎年のことですが、個展に向けてお休みの日は猛烈に絵を描いています。制作がうまくいった日はそのままのテンションで夕飯にむかいます…

もともとぬか漬けって、あの独特の香が得意ではなくてあまり食べなかったので、自分でやろうなんて考えたこともありませんでした。 チーズなどは癖がないものよりしっかり熟成しているほうが好きなのですが、納豆とか粕漬とかそういうものは苦手です。 そんな私が、なぜぬか漬け？という感じですが、このお年頃になると、身体にいいもの、と聞くとなんだか興味がわいてしまうものです。 それで、主人に聞いてみたら、主人はぬか漬けに興味はあるとのこと、そして、ちょうど小耳に挟んだのが、無印良品で売っている発酵ぬかどこは毎日混ぜなくても良くて手入れが簡単とか、一緒に見に行って買ってみることにしました。 無印良品の発酵ぬかどこ…