冬の間の献立は、あったかい鍋や具沢山スープが多かったけど、そろそろ惣菜の作りおきを作りましょうかね。 自宅勤務の夫の昼ごはん用というよりは、平日の夜の自分を助けるためですね。 買い出しして、料理してとなると、軽く半日は潰れてしまいます。疲れていたり、用事があったりして、できないときもあるし、もちろんやりたくないときもあります。 無理はしませんが、心と時間に余裕があって 「明日の自分を助ける」 と思える時は楽しんでやるようにしています。 今回は、お得な鶏胸肉を買ってきたので、まずは鶏ハムです。 業務用スーパーで購入 鶏胸肉を50度洗い 塩コショウをすり込み、生姜とネギの青い部分と一緒にナイロン袋…

男の料理シリーズ(笑) 作るのは好きだけどスキルはない。 なかなかうまいものができない。 とにかく簡単で、単純なものがいい。 にんじんがあったので、レシピを検索。 にんじんしりしりを見つけた。 delishkitchen.tv これはにんじんと卵を中心に炒めた料理ですね。簡単。 でも、ほかの具材ってなににしようか、と迷う。 次に見つけたのが、にんじんたらこ。 delishkitchen.tv これはにんじんとたらこを炒めたものですね。 これ大好き。子供のころ、なぜかよく食卓に出ていた。 具材も少ないし簡単そう。 で、スーパーに行ったら、明太子が安かった。 よし明太子でつくろう。 味付けは、明太…

寒いですね。「今季最強、最長寒波」だそうで。 寒い中あったまる料理でほっこりしたい・・・ 最近の食の記録からあったまる節約料理ついてご紹介します。 あったまる料理 おでん おでんのだしで煮豆づくり ムネ肉からつくる鶏団子の鍋 安定価格のにんじんの活用 終わりに 1月の食費 あったまる料理 おでん 昨日はおでん。 でも、おでんの具って、いろいろそろえるとお高くなりがちです。 お安いものばかりでたっぷり作ってみました。 スーパーでもおでんのコーナーを見ている方が多かった。 以下税別で。 はんぺん２パック 179円 ちくわ２パック 139円 ちくわぶ1本 109円 かまぼこ 109円 卵は、まだ10…

にんじんといったらうさぎでうさぎといったらにんじん

驚きの甘さと原料の価値を伝えるために、コミュニケーション活動をさらに強化 グラスカットイメージ カゴメ株式会社（代表取締役社長：山口聡、本社：愛知県名古屋市）は、甘さを極めた旬の国産にんじんを 100%使用した「カゴメにんじんジュースプレミアム」を2025年1月28日（火）より、数量限定にて全国で発売いたします(在庫がなくなり次第、販売終了)。 「カゴメにんじんジュースプレミアム」は、北海道や茨城県等の香り豊かな旬の加工用にんじんのみを使用しています。当社独自のフレッシュ・スクイーズ製法※1により雑味の少ない味わいを実現し、素材本来の感動的な甘さが楽しめます。また、常温無菌充填システム※2を活…

こんにちは、はっしーです。 大根・人参栽培日記の２回目です。 １回目はコチラ hashico.hatenablog.com 前回芽が出ただいこん、少し大きくなりましたので間引きしていこうと思います。 大根は説明書に書いてある通りにいくと 「一つの穴に3-4個の種を入れる」とあります。 私の場合、目が出るかも不安でしたので一つの穴に5-6個以上入れておりました。 その種が全部芽吹くと写真のように芽が渋滞してしまっています。 この芽をそのままにしておくと根の部分が育てませんので間引いて成長を助けていこうと思います。周りの芽であったり、早くも虫食いの葉があるものもあるため元気そうな葉の綺麗な芽を選ん…

こんにちは、はっしーです。 先日のたまねぎ栽培開始に伴って、 hashico.hatenablog.com 土づくりをした土がまだかなりの量・スペースに余裕があったので何か植えれないかとホームセンター等を物色してたところ見つけました！！ ダイコン！ と ニンジン！！ 根菜類はたまねぎやさつまいものように苗では売っていなく、種から育てる必要があります！！ 植える場所を考えて… ご存じの通り、大根と人参は成育した大きさも違うので、畝山の高さや種の植え方に違いがあります。 大根は間隔を開けつつ、指で穴を作って、穴の中に種を3-4粒入れる。 人参は溝を作って、すじになるように種をまいていく。 種まき後…