本日、1月12日 は何の日かをまとめてみました。 スキー記念日（1月12日 記念日） スキー記念日は、1911年1月12日にオーストリア軍のレルヒ少佐が日本で初めてスキー指導を行ったことを記念して制定されました。1994年にミズノ東京店がこの日を「スキーの日」として制定し、スキーの普及を目的としています。かつては日本記念日協会の公式記念日でしたが、2023年には外されています。 桜島の日（1月12日 記念日） 桜島の日は、1914年1月12日に発生した桜島の大噴火を記念する日です。この噴火は桜島が本土とつながるほどの規模で、火山灰が広範囲に降り注ぎました。58人の命が失われ、大きな被害をもたら…

驚きの甘さと原料の価値を伝えるために、コミュニケーション活動をさらに強化 グラスカットイメージ カゴメ株式会社（代表取締役社長：山口聡、本社：愛知県名古屋市）は、甘さを極めた旬の国産にんじんを 100%使用した「カゴメにんじんジュースプレミアム」を2025年1月28日（火）より、数量限定にて全国で発売いたします(在庫がなくなり次第、販売終了)。 「カゴメにんじんジュースプレミアム」は、北海道や茨城県等の香り豊かな旬の加工用にんじんのみを使用しています。当社独自のフレッシュ・スクイーズ製法※1により雑味の少ない味わいを実現し、素材本来の感動的な甘さが楽しめます。また、常温無菌充填システム※2を活…

こんにちは、はっしーです。 大根・人参栽培日記の２回目です。 １回目はコチラ hashico.hatenablog.com 前回芽が出ただいこん、少し大きくなりましたので間引きしていこうと思います。 大根は説明書に書いてある通りにいくと 「一つの穴に3-4個の種を入れる」とあります。 私の場合、目が出るかも不安でしたので一つの穴に5-6個以上入れておりました。 その種が全部芽吹くと写真のように芽が渋滞してしまっています。 この芽をそのままにしておくと根の部分が育てませんので間引いて成長を助けていこうと思います。周りの芽であったり、早くも虫食いの葉があるものもあるため元気そうな葉の綺麗な芽を選ん…

こんにちは、はっしーです。 先日のたまねぎ栽培開始に伴って、 hashico.hatenablog.com 土づくりをした土がまだかなりの量・スペースに余裕があったので何か植えれないかとホームセンター等を物色してたところ見つけました！！ ダイコン！ と ニンジン！！ 根菜類はたまねぎやさつまいものように苗では売っていなく、種から育てる必要があります！！ 植える場所を考えて… ご存じの通り、大根と人参は成育した大きさも違うので、畝山の高さや種の植え方に違いがあります。 大根は間隔を開けつつ、指で穴を作って、穴の中に種を3-4粒入れる。 人参は溝を作って、すじになるように種をまいていく。 種まき後…

坂田阿希子さんの『わたしの料理』より「にんじんのきんぴら」を作りました。繊細な歯ざわりを出すために、細い千切りにするのがポイント。長さが出るように角度をつけて斜めに切るのも大切です。フライパンに調味料の水気がほとんどなくなっても、シャキシャキとした歯触りが残っているように。また、仕上げに何かしら酸味を加えるのが特徴で、米酢のほかに黒酢、香酢、赤ワインビネガー、レモン、すだち、シェリービネガーなどを加えても。一気に蒸気になるくらい熱したところに加えるのがコツです。 目次1.材料2.作り方3.レシピ本【材料】にんじん 2本金ごま油 大さじ2酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1米酢 大さじ…

にんじんは、私たちの食卓に欠かせない野菜のひとつです。サラダや煮物、炒め物など、さまざまな料理で使われ、その甘みと歯ごたえが多くの人に愛されています。しかし、にんじんには、時折、苦味を感じる部分があることをご存じでしょうか？特に、にんじんの端、特に先端の部分は、他の部分に比べて苦味が強くなることがあります。このため、調理前ににんじんの端を少し切り落とすと、その苦味が軽減され、全体の甘みを引き立たせることができるのです。 にんじんの先端に含まれる苦味成分 にんじんの苦味は、主に先端部分に集中しています。この苦味の原因は、にんじんが成長する過程で生成されるいくつかの化合物に関連しています。特に、に…

こんばんは、onorichanです。 秋冬に向けての畑。 ミックスサラダ。まいたらすぐ芽が出てきました。 スナップエンドウ。 スナックエンドウとスナップエンドウでどっちだっけと迷う時があるのですが、 どうやら同じ野菜のことなのですね。 だいこん～。葉っぱが可愛い。 にんじん。 人参の発芽が一番時間がかかりました。 一週間くらい。 ぱやぱや生えてきて愛着がわいてきます。 収穫が今から楽しみです。 お読みいただきありがとうございました。 週の真ん中水曜日、ほどほどに力を抜きつつ。 今日も一日お疲れ様です。 ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中暮らしと、子育て ランキン…