浅漬け

水菜は意外と栄養豊富らしい。特にカルシウムを多く含んでいるらしいと知り、カルシウム不足に悩む私は水菜のレシピを探すことに。 最近はだいどこログのページでレシピを見ることが多いので、こちらのレシピに挑戦してみました。 その時は家に計りがなく、美味しいけどまた再チャレンジしよう！となり、今回水菜を買ってきました。 そして色んな水菜の浅漬けレシピを見ていると、お酢を使わずに塩と昆布だけで漬けるのが基本と知り、再チャレンジと言ったもののまずそちらを試してみることに。 塩と昆布の量は、野菜に対してのパーセンテージで決定。どうやら水菜は塩がききづらいらしいので、塩をちょっと多めに。 どっさり。 お味噌の容…

Ａ.補給におすすめなのは、浅漬けの素、塩昆布、ゼリー飲料、タブレット、グミなどです。

こんにちはふぁそらです♪ 藻塩を使った簡単で美味しいナスの浅漬け風ナムル 今日は、藻塩と粗塩を使ったヘルシーでさっぱりとしたナスの浅漬けをご紹介します。材料も手軽で、短時間で作れるので、忙しい日でもすぐにお楽しみいただける一品です。 材料のこだわり ナスをメインに、調味料には特にこだわりを持って選んだ藻塩と粗塩を使用。藻塩は、海藻の旨味と自然の塩味が調和したまろやかな塩です。普通の塩とは異なり、ほんのりとした甘みと深い風味が料理を引き立てます。ナスとの相性も抜群で、優しい塩味がナスの水分を引き出し、しっかりと味を染み込ませてくれます。 作り方のポイント まず、ナスを薄切りにして塩水につけ、余分…

最近、にわか雨やら夕立で、なすがよく成長しています。 1株ですが、毎日２，３本獲れます(^▽^) なす、ピーマン、ニラ、ニンジンを細かく切って 砂糖、しょうゆ、みりん、しょうがを入れて、 ご飯のお供、つくだ煮風に仕上げました(⌒∇⌒) 花後のニラで硬いので、みじん切りに なすも、少々皮が固いので、細かくして ピーマンも、いくら煮ても固めです💦 とにかく、切ってぐつぐつ煮ました💦 こちらは、小さく切って、砂糖と塩と簡単酢で、浅漬け風 味濃いめで、白ご飯に合います(^▽^)/ あく抜きで水にさらしたら、茶色いお水に とりあえず、二日分なす５本は、調理済み(^▽^) なすも、カラカラ天気や、高温で収…

こんにちは、千葉のおばちゃんです！先日、近所の路地で見つけた巨大きゅうり、あれからどんな料理にしようかといろいろ考えて、ついに「鳥ガラ醤油の浅漬け」に決めました！今回はその挑戦の模様をお届けします。 まず、このきゅうり、本当に大きかったんです。冷蔵庫の中で場所をかなり取りそう。それでも、野菜をたっぷり使える料理はヘルシーで嬉しいですよね。色々なレシピを参考にしながら、今回は我が家流のアレンジを加えてみました。 最初にやったのは、きゅうりを薄くスライスしてから塩を振ること。これ、ポイントなんです。巨大きゅうりは普通のサイズよりも水分が多いので、まず塩で少し水分を抜いて、シャキッとした食感を出すの…

あらいくまたんです。 ひろみんさんの、この記事 ■塩こんぶの記事■ 恥ずかしながら、我が家では塩こんぶを使ったことがありませんでした。 なにこれ、メッチャ美味しそう！ 早速スーパーで探しました。 ひろみんさんおススメの「さざなみ」は、やはり置いていませんでした。 一気に使い方マスターしたかったので、大容量タイプがあるこれをチョイスしてみましたよ。 パッケージに書いてある浅漬けきゅうりを早速お試し！ キュウリ2本を輪切りにし、塩こんぶをいれてフタをしたら、50回ふるだけ！！ 超簡単！ 美味しい！ ハードリピート決定！ 次！ キュウリの乱切りと、塩こんぶと豆腐を混ぜてみました！ 映えるメニューじゃ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは！料理愛好家のひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です！ ◎惣菜歴１５年以上 ◎５年間で売上120％UP！！【現在更新中】 ◎毎月５万円貯金（投資） ◎月１０万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 今日の私のテーマは、「八百屋に紹介された「芽かぶ入りあさ漬け塩」」です！ 先ほど、近所の八百屋さんに行ったら、漬物塩を紹介されました。この八百屋さんは、店主自ら美味しい野菜のみを仕入れている信用度の高いお店で、行くと店主が”今のおすすめ”を教えてく…