浅漬け

鶏から揚げ 今日の昼ごはんは・・・ 冷やむぎ・鶏から揚げ・キュウリとミョウガの浅漬けです。 昼ごはんは、カンタンに作れる料理を選びました。 昼ごはんにかかった金額は、 ・ひやむぎ （乾麺）１束の半分 → 約１０５円 ・から揚げ（鶏むね肉）→ 約１４０円 ・きゅうりとみょうがの浅漬け（自家製）→ 約５０円 以上。昼ごはんにかかった金額の合計は、約２９５円です。 まだ冷やむぎが楽しめる時期なので、近い内に冷やむぎを食べると思います。 次は天ぷらをあげてみようかしら。 天ぷらなら鶏天やね～。

台風15号は、結構な雨と雷はなったが、この辺りは大きな被害はなかったようだ。 夕べは、涼しい夜になったが、今日は蒸し暑い一日だった。 さて、ご近所さんから立派ななすを６本いただいた。 さあ、どう料理しましょうかね。 ナスとピーマンを一口大に切って、しょうゆと砂糖、ショウガをいれて、ちょっと濃いめの味付けで煮込んだ。フライパン一杯だったのが、ちょっと嵩が減った(⌒∇⌒) 白ご飯のお供になりそうだ(⌒∇⌒) こちらは、水にさらしてあくを抜き、冷凍。 お味噌汁にでもいれよう！！ こちらは、塩だけの浅漬けに！！ こちらは、切り目をいれて 人気の『黒瀬のスパイス』をすりこんで、ナスステーキ 夕食には、横…

こんにちは附木です。 今週のお題「この夏よく食べたもの」に参加します！ 今年の夏、特によく食べたものとして「浅漬け」がありました。 キャベツとかきゅうりが少し安くなった時期とかあったじゃないですか、そのあたりに買い込んだのを黙々と漬けては食べて、漬けては食べてしてましたね……。 それでも、普段だったら浅漬けにまでしなかったんですよね。塩もみして終わってた。なぜならメチャクチャ面倒くさがりだからね。 そんな怠け者の極みたる私がなぜ浅漬けを大量生産するに至ったかといえば、これね。 ↓の記事で触れた、祖父母の作る浅漬けの作りかたを教わったからなんですよね～～～～～！！ひゃっほ～～～～～～～～！！！！…

うちの子、小さいおばさんみたいなところがあって、年配の人が好きそうな食べ物が大好きです。納豆・ひじき・わかめ・おくらなどなど…。 その中でも特に好きなのは お漬物。 「ごはんと一緒に食べてね」といつも言っているのに、大好きすぎて最後にデザートみたいに食べるのが定番になっています。 私がよく「お漬物はデザートじゃありませんよ（笑）」と言うので、その言葉をマネしながら、幸せそうにポリポリ食べている姿を見ると、つい笑ってしまいます。 娘の「お漬物はデザートじゃありません（笑）」発言のワンシーン 👇最近の娘のこと fukumaru2525.com 最近は、自分で育てたナスやきゅうりを浅漬けにするのもお…

こんにちは、ゆるノアです！以前の投稿でミョウガ好きの方の反響が多くて嬉しかったのですが、その後は酷暑のせいか、なかなか収穫できませんでした。ようやく何個か採れたので、青じそ（大葉）と合わせて白だし浅漬けを作ってみました。 用意するもの・ミョウガ千切り・青じそ（大葉）千切り・調味液（白だし１：水２の割合） 作り方千切りを調味液に漬け、半日くらい冷蔵庫で寝かせます。簡単！ 実食白米に載せて実食！ 最高かよ… さらにラー油を点々… 優勝です！ 薬味好きにとって最高の一品。ネギ入れても美味しそうです。よろしければお試しください！ 涼しくなったころもう一回採りたいです。 今回もお読みいただきありがとうご…

自分で勝手にテーマ【夏の旬食材メニュー】 まずはこちらを。 haruno-koukichi.hatenablog.com 以下、私が子どもだった頃に母が作ってくれていたもので大好きだったものを。 「ナスの塩もみ即席浅漬」うすく輪切りにしたナスを塩もみ。即席浅漬け完成。おろし生姜を載せて醤油をつけて食べるのが私の好みだった。（一切れずつじゃなく、できあがった浅漬け全体におろし生姜と醤油をぶっかけて混ぜ混ぜしていたような気もする。）子どもの頃はこの漬物だけで（この漬物を食べたいがために）白ごはんをおかわりしていましたね。 次、「きゅうりの乱切りに塩こんぶ」乱切りしたきゅうりに塩昆布をふりかけて混ぜ…

この記事は、夏に合う「ミョウガとキュウリの浅漬け」のレシピを忘れないようメモも兼ねて書きました。 カンタンにできるので、気が向いた時にお試し下さいませ。 準備するもの キュウリとミョウガの切り方 漬け方 準備するもの ・ミョウガ３つ ・キュウリ１本 ・ミツカンのカンタン酢 ・ジップロック or アイラップ 以上。 ミョウガ３つとキュウリ１本で、１５０㍉×５０㍉の小鉢に入る量の浅漬けができます。 キュウリとミョウガの浅漬け 上の添付画像が１５０㍉×５０㍉の小鉢です。 参考にして下さいネ。 もうちょい量を増やすなら、「キュウリ１をキュウリ２」「ミョウガ３つを６つ」ていうふうに、倍にしていけばキュウ…