地元の川口青果店とは、疎遠になりがちの季節が到来している。 ほんの二週間ほど前に、ご丹精の緑葉野菜を頂戴したばかりの大北君から、重ねてのご恵贈に与った。見事に育った蕪と春菊だ。 蕪には、うっすらと大北農園の土がこびり付いている。文字どおりの朝採り野菜を、すぐさま朝日新聞に包んでお送りくださった恰好だ。春菊については、新鮮そのものだから、あまり調理せず生野菜サラダがお奨めだと、大北君からメールをいただいた。 いずれも大好物ながら、口にする機会は多くない。独居暮しゆえの消費能力への自信なさから、青果店店頭でついつい手を伸ばしそびれてしまう野菜たちだ。ありがたい。 まず蕪は、葉と根とを切り離す。葉は…