クリームシチュー

急速に夏が近づいてくる。 職場では、女子社員が卓上扇風機を唸らせているのを見て、こっそりエアコンをつけてしまった。 安くなっていたときに２箱買っていた北海道シチュー「クリーム」がいつまでも残っていた。 それほど食べたいわけでもないのに、安かったので買ってしまう、安物買いの銭失い。 北海道クリームシチューだと思っていたら北海道シチュー「クリーム」だった これ以上暑くなるとますます食べたくなくなると、昨日作った。 残りが冷蔵庫に残っていたが、やはり食べたいと思わない。 そこで思いついてドリアを作ってみた。 店では食べた記憶がないのだが、ご飯にシチューをかけて、オーブントースターで焼けばいいのだろう…

昨日もデクセリアルズは2日連続のストップ高。 700円高のストップ高買い気配に500株成り行きの売り。 ソフトテニスの練習中でしたがここまではこの前買った1000株。 を意識してもうすこし上がっても良いので保険の売り。 月曜日は2日連続ストップ高だったので値幅制限が4倍に拡大し2800円に 流石にストップ高は無いと思いますが2800円上昇すれば1400万の上げとなりますが？（笑） 昨日もデクセリアルズのストップ高により日経平均は大幅下落でしたが300万以上の上昇となりました。 晩ご飯はクリームシチューにしました。 野菜類 じゃがいもは1ヶ月は経ってそうですがやっと使えました。 鶏肉のもも肉 鶏…

世はゴールデンウィークだと、昨日思い知った。今日は空模様もくだり坂だというし、家にいることとする。 回覧板が廻ってきた。五月中旬の日曜日に、町内会の年次総会が催されるという。万障お繰り合せのうえと、町内会長からのお言葉だ。会長のお顔は、むろん存じあげている。立噺したこともある。が、総会に出席したことはない。もはや古参住民の一人となってしまったとはいえ、今さら出席も変だろう。町内会のお役に立てるはずもないし。 すぐさま印鑑を捺して、次へと運ぶ。ベーカリーさんだ。ちょうどいい。ゴールデンウィーク期間中の営業日について、教えていただきたいと思っていた矢先だった。 おりしも四月末日だ。五月には、ちょい…

オッサン君は乳製品に弱い。特に冷たい牛乳を飲むことは、彼にとって自殺行為だしヨーグルトに至っては飴さえも舐めたがらない。だが、最近ふっと思う。 気のせいでは･･･？と。 以前友人宅でグラタンをご馳走になった時のこと。 オッサン君はそれをマジマジと見て 「グラタンって、何で出来てるの？」 と言うので、牛乳だと教えた。 そうしたら食べて30分後にヤツは腹痛を訴え友人宅のコタツにもぐりダンゴ虫のように丸まっていた。 だが待て。 グラタンを食べたのは、何もこれが初めてじゃない。ただ、材料を尋ねたのが初めてなだけだ。 こいつは、牛乳で腹痛を起こしたのではなく、もしかしたら ぎゅうにゅう という言葉に反応…

意地の台所、ということがある。 先日来、白菜鍋を頻繁に食ってきた。それぞれ味の異なる「鍋つゆ」の、600ミリの大袋四つものいただきものがあって、各袋二回づつに分けて使った。すっかり習慣づいて、即席袋ラーメンに同封の粉末スープで三回仕立てた。〆の麺がセットになるから、無駄なしだった。自前の万能出汁の素でもやってみた。そこでふと閃いた。白ソースではいかがだろうかと。 野菜を刻み了えて、すっかり具材を整え、さてと調味料類の収納缶を開けて、愕然とした。ビーフハヤシの箱の下に眠っていたのはカレーの箱だった。たしか白ソースの半端残りがあったはずと思い込んだのは、まったくの記憶違いだった。 しかたなくカレー…

寒い日に食べたくなる定番メニューといえばクリームシチュー。ただ、「ルーが足りない！」という予想外の事態、意外とありがちですよね。 今回は、ルーが少ない状態でも満足感のある味に仕上げる簡単アレンジをご紹介します。特別な材料は不要。牛乳とコンソメがあれば十分対応できます。 ルー不足でも大丈夫な理由 市販のシチュールーは「とろみ・コク・塩味」が一体化した非常に便利な調味料です。そのため、通常は規定量を使うことでバランスの良い味に仕上がるよう設計されています。 しかしルーが不足すると、 ・味が薄くなる・コクが足りない・とろみが弱くなる といった状態になり、「なんとなく物足りない仕上がり」になりがちです…

フルーツトマトをのおやつ。 晩ご飯はクリームシチューを作りました。 エリンギもあまってたので入れました。 最近クリームシチューの肉は鶏肉のもも肉 大きめに切っています。 この鍋では満タンに。 牛乳多めに入れました。 少し残ったのでパスタで食べようかな？ ランキング参加中gooからきました ランキング参加中料理 ランキング参加中FIREムーブメント‼︎