朝鮮半島で広く使用されている調味料。辛子味噌。 韓国語：고추장 材料は大豆味噌と唐辛子等。 韓国料理に広く用いられる、甘辛い味噌。 リスト::韓国料理
ZENBヌードルの魅力を全部引き出すブログ記事、その3だよっ 黄えんどう豆のパスタ、ZENBヌードルを使ったレシピを紹介していく記事です。 今回は「炒り卵ときゅうりのコチュジャン丼」でございます。 材料は 「コチュジャンダレ 」 ・コチュジャン ・ごま油 ・しょうゆ ・砂糖 各大さじ1 ・にんにく しょうが 各小さじ1 ・きゅうり １本 「炒り卵」 ・卵 １ケ ・とろけるチーズ 適量 ・塩コショウ 少々 ・わけぎ 少々 まずはコチュジャンダレを作ります。 ボウルに醤油、砂糖、コチュジャン、ごま油、しょうが、にんにくを入れよく混ぜます。 きゅうりを千切りにし、加えたらざっくりと混ぜましょう。 ち…
先日「桜山に韓国スーパーが開店しましたよ、イートインも出来ます」と楽しそうな様子を教えて頂き、本日午後から出掛けて、写真の食品などを買い求めた。コチュジャン、トッポギ、ホットックミックス、白キムチ、カボチャ・サツマイモ茶、ナツメ生姜茶、キンパ・チヂミ・など三種盛り弁当。早速、カボチャ・サツマイモ茶とナツメ生姜茶に、ぬるま湯(暑いから)を注いで味わってみた。ナツメ生姜茶はシナモンの香りで程よい甘さ、刻みアーモンドがアクセントになって美味しい。カボチャ・サツマイモ茶はサラッとしたクセの無い風味で、初めての味わい。三種盛り弁当は横長の器で、持ち帰る途中に盛り付けが崩れてしまい、写真は撮れなかった。こ…
こんばんは、yukiです(*'ω'*) 今日も暑かったですね・・・ 外には少ししか出ていないのですが、 湿度も高いし、息苦しいくらい。 週末はさらに気温が上がるとか(;´Д｀) めったに食欲は落ちないのですが、 食欲が落ちそうなくらいの暑さだなって思って、 今日の晩御飯のメインは ニンニクやコチュジャンを使った炒め物にしました。 オススメのコチュジャンがコチラ↓ ビビゴのコチュジャンです。 大きいサイズも売っています↓ CJbibigo(旧:ヘチャンドル)コチュジャン 500g■韓国食品■日テレ ZIP/寿司/韓国料理/韓国食材/調味料/韓国ソース/唐辛子/コチュジャン/スパイス/カプサイシン…
最近の冷凍食品は、美味しいものがたくさんあります。 そんな中で今のお気に入りは、パルシステムのユッケジャンです。 よく行く焼肉屋さんで食べるより出汁も効いていて、その焼肉屋さんでは注文しなくなりました。 湯煎して、ご飯にぶっかければ出来上がり 困った時のユッケジャンクッパです。 昨晩も頂きました。 辛みを増すためコチュジャンを入れます。 裏を見てびっくり 原産国が「中国」じゃありませんか そりゃそうだよ李錦記なんだから どーも中国産キムチというネガティブ食品の存在があるので、私の中のDNAが警報を発したのかもしれません
今回はちょっと辛めのドレッシングを作りました。 いつもの挽き割り納豆に、ごま油、寿司酢、醤油と水で味を調整して、コチュジャンとラー油を混ぜました。 色味が辛そうですが、納豆の味が強く、それほど辛くはありません。 野菜は、エリンギと玉ねぎをフライパンで炒め、レタスの外側の少しかたい部分を最後に合わせてさっと火を通したものです。 生では食べにくいですが、少し火を通すとしんなりして食べやすいです。 今日は肉を焼いたので、その付け合わせの感じで、炒め野菜にしてみました。 フレッシュなものもよいですが、温かいサラダもたまにはよいと思います。 あっという間になくなりました。美味しかったです。 レタスを買っ…
本日、食したカップラーメンはこちら！ NISSINうま辛は正義！コチュジャン風味でうまみUP「とんがらし麺」うま辛海鮮チゲ だぁぁぁぁぁぁ 早速！ いただきます！はい！ ごぶさたぁぁぁぁ！ このカップラーメンもご無沙汰である。 そして、ツイッターもまたご無沙汰である。 アカウント停止から復活をしたのはいいのだが、どうやらまたもやシャドーバンを食らっているようなのだ。 おはツイをしても、誰からも返事が返ってこない。 マジで死活問題！ 超寂しぃ～！ まぁ、確かに嫌われているという線はないこともない。 みんなでそろって無視を決め込む。 小学校ではアルアルでそんな事には慣れっこな私！ だから、たとえそ…
ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。 皆さん「もう作ってるよ！」ってな料理ばかりを紹介する記事です(*´▽｀*) 自分で美味しいと思い、家族にも美味しいって言ってもらえて、さらに訪問頂いた読者さまに美味しいそうと思ってもらえたら嬉しいです（贅沢だな・笑） キャベツの白だしスープ 茄子のコチュジャン炒め キャベツの白だしスープ 材料はキャベツと白出しと卵を人数分です。 そしてオリーブオイル。 ▼キャベツを少量のオリーブオイルで炒めます。 少し焦げ目がついた方が美味しいです。 ▼水と白だしでキャベツを煮込み、生卵を投入～。 ▼１人分を器によそって出来上がりにオリーブオイルを少しかけます。 …
料理が苦手な私ですが、 頑張ってみました。 ラム肉をもらったので どうしようかと クックパッド先生に頼ります。 cookpad.com これを見ながら まねしてみました 材料 （２人分） ラム肉（薄切り）200ｇ 片栗粉適量 ■ ＊たれの材料 しょうゆ大匙１ 酒大匙１ みりん大匙１ 砂糖大匙１ コチュジャン大匙1/2 作り方①ラム肉に片栗粉をまぶす。 ➁フライパンに油を熱し、①を炒める。 ③火が通ったら、たれの材料を入れ、絡める。 なぜ、このレシピにしたかと言いますと 野菜などは入れずに 肉だけのほうが おいしいとコメントがあったからです。 これならできる！ そう思ってやってみました。 うまい…
ポテトの国からこんにちは。 よく買うコチュジャンがこちら。 ☆使い方 ・ビビン麺 ・トッポギラーメン ・キムチスープ ・… ☆関連記事 guutara-in-potato-wonderland.hatenablog.com チュース
こんにちは、バナナさんです。 今日は、我が家で困った時の一品としてよく登場する『コチュバーグ』を紹介しま～す(^^)/ コチュ…コチュジャン バーグ…ハンバーグ つまり、コチュジャンを入れたハンバーグという事です(^ω^) 基本の材料 ひき肉 コチュジャン すりおろし生姜 ネギor玉ねぎ 片栗粉 中華だしor鶏ガラスープの素 ごま油 基本の作り方 これらを適当に入れる よーくモミモミ ハンバーグの形にして焼く こんな感じです✧︎*。 とってもかんたんです(´^ω^`;) コチュジャンがいい味を出してくれます❀(*´▽`*)❀ 今回はこの基本の材料に『もやし』をプラスしてかさ増ししました。 豚ひ…
この記事では、クックパッドで「白滝」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しい白滝のレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞作り置き☆しらたきの中華風サラダ ＜レシピ2＞❤ダイエットおつまみ明太しらたき❤ ＜レシピ3＞ネギたっぷり☆しらたきのピリ辛炒め☆ ＜レシピ4＞しらたきのチャプチェ風炒め ＜レシピ5＞［簡単 優しい 牛丼 しらたき入り］ ＜レシピ6＞ダイエット150kcalしらたき担々麺！ ＜レシピ7＞しらたき冷麺 ＜レシピ8＞超簡単！しらたきのチャ…
こんにちは。共働き夫のうまそえおさむです。 私たちは、現在フルタイムで共働きをしている夫婦2人暮らしです。 食事は健康とお金のことを考えて基本自炊をしています。 お互い残業で遅くなることも多いので、休日に1週間分の作り置きをしています。 今回はネットスーパーで買った食材で作った1週間分の作り置きメニューを紹介します。 ・1週間分の作り置きメニューを知りたい方・ネットスーパーを活用した節約メニューを知りたい方 などに参考にしていただけると幸いです。 ネットスーパーで買った食材リスト 1週間分の作り置きメニュー ネットスーパーで買った食材リスト ネットスーパーで買ったものをリストにしましたので、ご…
この記事ではクックパッドで「納豆」と調べたときに出てきたレシピのうち、つくれぽ件数（レビュー）の多いレシピを20個まとめています。「納豆を使った美味しいレシピを知りたい」 「余ってる納豆で料理を作りたい」という方は、参考にしてください。 レシピ一覧 キャベツと納豆の和風おつまみサラダ ★ 激簡単♪なのに激ウマ～♪納豆パスタ★ 熱々ふわふわ♪豆腐＆卵の納豆グラタン 納豆に亜麻仁油 ５分で簡単！納豆チャーハン ★納豆トースト★ カリカリ納豆チーズ焼き うちの納豆オムレツ 簡単旨ウマ☆ポン酢でオリーブトマト納豆☆ 簡単激ウマ納豆ツナマヨパスタ 暑い日はコレ！納豆ぶっかけそうめん＊＊ 超簡単！納豆と豆…
GoToEatかながわ食事券の使用期限が来るので、残ったクーポンで「牛庵（ぎゅあん）」の焼肉ランチを食べてきました。 「牛庵（ぎゅあん）」のランチメニュー しばらく来ていなかった「牛庵」でしたが、テーブルのたれが変わっていました。確か前は単に辛口と甘口だったと思いますが、「特製しょうゆだれ」と「和牛だれ」になっていました。 いつも食べていたランチメニューのボリュームランチは健在でした。 こちらは人気3品ボリュームランチです。お肉は100g/200g/300gから選べますが、300gにしました。スープ、サラダ、キムチ、ドリンクバーが付いて1,639円です。 お肉はカルビ、ロース、ハラミになります…
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆甘辛やみつきツナキムチうどん☆ 今日は、冷凍うどんを使った簡単レシピで『甘辛やみつきツナキムチうどん』を作りました！ 火を使わないのでめっちゃラクチン！コチュジャンベースのタレをうどんに絡めて、ツナとキムチも海苔をトッピングしたら完成！ 超簡単なのに大満足できる一品、とても美味しいのでぜひぜひお試しください♪ レシピ(1人分) 材料 冷凍うどん 1個 ツナ缶 1/2個(オイルは軽く切る！) キムチ 40g 海苔(3切) 1枚 ☆砂糖 小さじ1/3 ☆醤油 小さじ1 ☆ごま油…
皆さんこんにちは、 Amiです。 前回の続きから、いってみよ～❤ 仕事を終えた奨くん、拓実、瑠姫、碧海が食堂にやって来ました! 4人をいそいそとテーブルに案内する蓮くんと汐恩w なんか可愛いな・・・。 ご飯が食べれる～♪ とご機嫌なくみさん(可愛すぎ) さっそく景瑚と汐恩が料理を運んできます。 拍手するメンバーww 家族みを感じるわ・・・ こういう風にちょっとずつ色んなおかずがあるの、大好き・・・! この料理、ムルフェって言いましたね。 なんか聞いたことある・・・ ちょっと調べてみたら、水刺身(ムルフェ)という料理らしいです。 刺身にコチュジャンと氷水、梨、ニンニク、青ネギなどを入れていただく…
今日は、自転車で家から新大久保まで行ってきました。 定期的にやってくる、韓国料理食べたいな感。 Google Mapではおよそ30分とあるから、そんなに遠くないなと思い向かうものの、何もしない30分とは違います。 自転車の30分は、なかなかもってハードです。笑 直線ならまだしも、坂道だったり、向かい風だったり。 そして今日の最高気温は31℃と暑かった。 というのも最近、「Miles」という、移動するとポイントがたまるアプリをダウンロードしました。 テレワークが多くまだ定期もないので、できるだけ自転車を使いたいなと思っています。 やっとのことで新大久保に到着。 もはや恒例となりつつある「でりかお…
この記事では、クックパッドで「豚キムチ」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しい豚キムチのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞☆簡単激ウマ！豚キムチ☆ ＜レシピ2＞☆豚キムチ☆ ＜レシピ3＞お子様でもイケる!めちゃウマ豚キムチ!! ＜レシピ4＞掴め男の胃袋！簡単絶品！豚キムチ ＜レシピ5＞★豚キムチ春雨★簡単早業cooking ＜レシピ6＞夏バテ防止に♪ピリッとゴーヤ豚キムチ ＜レシピ7＞✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子 ＜レシピ8＞我が家の…
この記事では、クックパッドで「ホットプレート」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいホットプレートのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞ホットプレートで簡単♬ビビンバ♬ ＜レシピ2＞ホットプレートでペッパーランチ風ライス ＜レシピ3＞ホットプレートで簡単パエリア ＜レシピ4＞簡単ホットプレート☆チーズタッカルビ ＜レシピ5＞簡単♪ホットプレートdeチーズフォンデュ ＜レシピ6＞ホットプレートで簡単 ペッパーランチ風 ＜レシピ7＞ホットプレートで✿パ…
こんにちは。共働き夫のうまそえおさむです。 現在、30代の夫婦2人でフルタイムの共働き暮らしをしております。 そんな我が家では、健康とお金を気遣って、食事は基本3食とも自炊、しかも休日にまとめ買い＆作り置きをしています。 そして、休日の買い物はイオンネットスーパーを活用しています。 ネットで注文すると玄関先まで届けてもらえるので ・休日の貴重な時間を、 家事や趣味などの別のことに使える・1週間分の重たい荷物を持たなくていい など、忙しい人にとってありがたいサービスだと思います。 さらに、ネットスーパーだと、カゴに入れている商品の合計金額が表示されているので、比較的予算を守りやすいです。 我が家…
皆さんこんにちは。たっちーです！今回は昨今ブーム？！のサラダチキンのお話しとなります。サラダチキン、最近だとコンビニでもスーパーでも、色んな味の商品が売っていますので、食べたことがあるという方も多いのではないでしょうか。むしろ、既にやみつきになっている！という方も多くいらっしゃるかと思います。 では、皆さんは「何のためにサラダチキンを食べていますか？」 我々パーソナルトレーナーだと、どうしても「サラダチキン ＝ 鶏ムネ肉＆ササミ ＝ タンパク質!!」、つまり筋トレの強い味方!!となってしまうのですが^^;、メリットはそれだけではありません。実は健康面でも強い味方であるのです。そこで、何を隠そう…
ヤンニョム：韓国料理で組み合わせて使う各種の調味料および香辛料の総称。ヤンニョン（大辞林） ふむ。韓流ブームにのれていないオジサンとしては、なじみのない料理だけど、殻に閉じこもっても仕方あるまい。ひとつ試しに食べてみよう。 韓国に限らず、海外にいかないので、当たり前だけど「日本で食べられる外国料理」しか食べない。自然と、中華、カレーあたりが多くなる。 焼肉を韓国料理というのかはさておき、締めで食べる冷麺は好きだな。でも、冷麺を調べるとルーツは平壌にあるというから、朝鮮料理というのが正しいのか。 ともあれ、ヤンニョムチキン。みたところケチャップ唐揚げなので、まあ、オカズヂカラには不安がない。唐揚…
ここでは、クックパッドで「焼肉」と調べた時に出てきたレシピを紹介しています。 ちなみに私はクックパッドで有料会員なので、「つくれぽ件数が多いレシピをすぐ知りたい」って方は、参考にしてください。 「焼肉」の厳選レシピ20個 1．自家製焼肉のたれ 2．焼肉のタレで簡単ビビンバ☆韓国ごはん 3．おうちで韓国の豚バラ焼肉☯サムギョプサル 4．夏☆BBQや焼肉に！くせになるきゅうり 5．【基本】かんたん手作り！焼肉のタレ 6．☆焼肉チャーハン☆ 7．ねぎ塩だれでさっぱり！豚ばら薄切り焼き肉 8．おろし焼肉 9．焼肉のタレで超簡単、本格チャプチェ♡ 10．焼肉のタレで簡単豚肉と長ネギ卵の炒め物 11．ん？…
はやみです。 今日は、最強の激ウマおつまみ♪『きゅうりのコチュ味噌和え』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 定番野菜のきゅうりを使った、お手軽・絶品おつまみレシピです。 コチュジャンと味噌などを合わせた調味料できゅうりを揉み込むだけのシンプルさ！簡単なのに美味しくて、箸休めにもってこいの一品です♪ 旨辛タレ✕ポリポリきゅうりが癖になる『きゅうりのコチュ味噌和え』、ぜひお試しを！ ピリ辛✕きゅうりの絶品おつまみ♪ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 クリックで応援お願いします♪ // きゅうりのコチュ味噌和えの作り方 材料 下準備…
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 今頃になって夏の疲れが出てきますよね。今年はまだまだ暑い日もありますし……。そんなときにはタコ！ タコを食べてください！ うま味たっぷりのタコは栄養豊富で、昔から疲労回復によいといわれてきました。 今回は、そのタコの刺身をさらに美味しく食べるべく、うま辛のたれで漬けにして、ご飯にたっぷりのっけてみました。箸が止まらなくなるくらいウマいですよ。 ちなみに、今回使ったタコはマダコです。お店で買えるタコとしてはミズダコ、ヤナギダコなどもありますが、数的にはマダコが一番多いです。 魚屋三代目の「タコの刺身のうま辛漬け丼」 【材料】1人前 茹でダ…
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