→青椒肉絲
昼休み。外でストレッチを楽しむ利用者さんと職員。屋上ではヒラドツツジが咲きだした。 13時過ぎ。生活介護は午後から自由活動の日。森の工房やの（生活介護）の利用者さんと職員が、森の工房AMAの庭を散策。 四葉のクローバーを探したり、 タンポポやジュウニヒトエ、野草や雑草などを摘んで事業所へ持ち帰った。 持ち帰った花や野草を模写する。アザレアや、 カラスノエンドウ。 こちらは画用紙に野草を貼り付けて、花をたくさん咲かせた。 森の工房あやめのパン工房前に咲いたイチハツ。咲きそうな蕾もまだたくさんある。 本日の給食。チンジャオロース、ワンタンスープ。 遊フォト381 4月22日の 東広島市豊栄町のブル…
今日は晴れていました。 昨夜天気が急変して、雷はすごいし、雨も結構降っていたのでちょっと心配しましたが、特に影響はなかったので良かったです。 今夜は家飲みです。 クラフトビールを飲みました。 神楽麥酒(神楽麦酒、KAGURA BEER)。 伊勢志摩限定の地ビール。 伊勢の伝統「伊勢神楽」をモチーフにコク深い味わいと飲みやすさを追求したIPA(インディアンペールエール)だそうです。 伊勢神宮の内宮・外宮の神楽殿で日々奉納される「御神楽」に登場する蘭陵王をモチーフにしたパッケージとなっていました。 品目はビール。 原材料名は麦芽(フランス製造・アメリカ製造)、ホップ。 アルコール分は6.5%。 内…
しろくまちゃんの鉄分ごはん やっぱり鉄分と言えば「レバー」ですが、なんとなく自宅で調理するのは・・・。って思ってしまいます。レバーじゃなくても、牛肉のヒレやモモにも鉄分は含まれています！今日は牛のモモ肉を使って鉄分摂取です！！！ チンジャオロース風（←風です！！！） 牛モモ肉 100ｇあたり 鉄分2.6ｍｇ 八訂日本食品標準成分表より ピーマン 100ｇあたり 鉄分0.4ｍｇ 八訂日本食品標準成分表より いりごま 100ｇあたり 鉄分9.9ｍｇ 八訂日本食品標準成分表より モモ肉を細く切って、ピーマンを縦に細く切って炒めます。 はい！！！味付けは焼肉のたれを！！！なのでチンジャオロース風なんで…
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 青椒肉絲（チンジャオロースー）の「青椒（チンジャオ）」はピーマン（青唐辛子）を指します。日本ではピーマンが使われますが、本場中国では青唐辛子が使われます。「肉絲（ロースー）」は細切りの肉を意味します。 今日は、簡単にできる「本格青椒肉絲」の作り方をご紹介します。 スーパーに並んでいる青椒肉絲の素を使っている方は、一度調味料で作ってみてほしいです。絶対美味しいので！ より美味しくなるポイントもありますので、最後までご覧くださいね。 簡単・本格青椒肉絲の作り方 材料 下準備 作り方 ポイント まとめ おすすめの唐辛子 簡単・本格青椒肉絲の作り方…
チンジャオロース（青椒肉絲）は代表的な中華料理の一つだ。牛肉やタケノコやピーマンを全て細切りにして炒めた姿は特徴的だ。しかし、もとより濃い味付けが特徴の中華料理に単体で焼くだけで美味しい牛肉を使うのは中々の贅沢だ。昨今の物価高騰を鑑みてもおいそれと自炊で作るにはハードルが高い（私が貧乏性なだけ？）。というわけで今回はそんな庶民である私の味方の鶏むね肉を使っても美味しいチンジャオロースが作れるのでレシピを共有させてもらいたいと思う。 【材料】1～2人分 鶏むね肉 150g 塩 少々 粗挽き胡椒 少々 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ4 冷凍パプリカ 20g 細切りタケノコ 110g 調理酒 大…
こんかいは、 チンジャオロウスーを 夕食の一品に加えたいと思います。 材料は、 豚ミンチ・たまねぎ・ぶなしめじ・にら・チンジャオロウスーの素 調味料を作る必要がないのでお手軽なんですよ。 豚ミンチは焼くと油が出てくるので事前にオリーブオイルなど油をしかない様にしています。 玉ねぎを入れ 玉ねぎに火が通ったところでブナシメジを入れます。 5分程、蓋をして蒸しました。 ニラを入れて ニラに火が通ったらチンジャオロウスーの素を入れます。 じっくり炒め味をしみ込ませ味見をしてイケそうなら完成です。 約3名分出来ました。 美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。。 こんかいは、 自炊 男飯「チンジャオ…
沖縄からこんにちは〜 今回は毎度おなじみ那覇市久茂地の「チャイナキッチンワン」で、 「豚肉のチンジャオロース定食」をいただいてきました。 毎回思うと書いているような気がしますが、このブログから見ていただいた方のために言いますと、こちらはメニュー数が多く、ランチメニューで５０種類くらいあると思います。 今回はそのメニューの中で定食から「豚肉のチンジャオロース」をチョイスしました。 チンジャオロースといえばやはり牛肉のイメージがありますが、 沖縄だからなのか、それとも他のメニューとの兼ね合いなのか（笑） こちらのお店では豚肉でのチンジャオロースとのことです。 普段みなさんはチンジャオロースってよく…
昨晩の残り。「豚もも肉とたけのこのチンジャオロース」 弁当のためにと残しておきました。 この他に肉団子を用意しました。 さらに、茄子の生姜焼き(醤油味)を作りました。 前日は、ニンニクをたっぷり入れた麻婆茄子でしたが、今回はシンプルに醤油と生姜だけ。茄子料理が続いています。 茄子の両面を焼き、たれを入れて蒸し焼きにしています。 茄子の生姜醤油・チンジャオロース弁当 茄子はご飯の上に乗せて、たれもかけて乗っけ弁に。 前々回の茄子のニンニク醤油炒め。似ているようで別物です。 チンジャオロースと肉団子。そして卵焼き。 妻の弁当 弁当箱が小さいので可愛くまとまりました。 今回は皿弁ではなく、スーパーで…
TH69です。 ピーマン系の野菜が沢山あるので、夕食のメインは青椒肉絲でした。タケノコの代わりにじゃがいもを使ってみました。 ピーマンや万願寺とうがらしなど自宅で熟して赤くなったのも一緒に使いました。 ワインはドイツのピノ・ノワールです。ドイツの赤ワインって温暖化のおかげでしょうか？ 置いてたら赤くなったピーマンはメチャ甘で美味しかったです。 ゴーヤとサラミの適当にんにく炒め レタスときゅうりとトマトともずくとひじきと昆布のサラダ、自家製納豆、きゅうりの粕漬け 合わせたワインはドイツのピノ・ノワール「J. Meyer Pinot Noir 2020」です。フランスのアルザス地方と国境を接するフ…
青椒肉絲（チンジャオロース）！(/・ω・)/ 和名は牛肉の細切り炒め。 元中華料理人の腕の見せどころ！！ とにかく手早く中華料理の、さしすせそ！ サッサと、シャッシャと、すっすっと、せっせと、ソッコー！！ お好み焼きSパラ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-３ 美味しければ何でも良いんですけどね。(´･ω･)(･ω･｀)ﾈ-
cookpad.com
cookpad.com
news.mynavi.jp
www.hotpepper.jp
cookpad.com
www.tempotablog.work
www.hotpepper.jp
www.hotpepper.jp
dancyu.jp
