ピノ・ノワール

押し寄せるパワフルな輝発香 酢酸が前面ではじける処、奥から潤う赤い果実・獣、徐々に広がる樹木の香り 喉まで強く届くすえた酸味、クリスピー、ひらくとじっとり丁寧なタンニン わんぱくピノ・ノワールracines.co.jp Gerard Schueller et Fils - Pinot Noir 2018 ジェラール・シュレール・エ・フィス - ピノ・ノワール 赤ワイン 2018年 ぶどう品種 Pinot Noir (ピノ・ノワール) France > Alsace インポーター ラシーヌ

香りも色に似て落ち着いたブラックチェリーにスミレ、程よくグリルした樽のニュアンス。口に含むとややドライな果実の甘味とキュートな酸味の絶妙なバランス。適度なミネラル感。滋味を残しつつ綺麗にまとまる余韻。オレピノ初体験でしたが、ブルゴーニュとは違うピノの表情にちょっとジーンと来てしまいました。「新世界に渡っていろいろありましたが、こちらでも元気にやっています」そんな便りを受け取ったような気分で、ワインを飲みながら涙目です。「フランスの古樹たちにも誇りに思ってもらいたい」そう思える天晴な佇まい。飲めて良かったです。（WA92） EVENING LAND VINEYARDS SEVEN SPRINGS…

この数年、友人と年末に、年に一度のお楽しみとして、ちょっとランクが上のお店に行って、お疲れ様会をする…という流れになっております。 ちなみに２０１９年は、コチラのお店に行き、フレンチを堪能させていただきました☟ www.norikuma2.com ２０２０年の年末は「ピノ・ノワール」という、奈良盆地の中南部にある、またしても隠れ家的フレンチに行ってまいりました。 すごくすごく美味しかったので、やっぱりここも本当は教えたくないですが、涙を飲んでご紹介させていただきたいと思います(笑) 「ピノ・ノワール」は ディナーに挑戦♬ まとめ 「ピノ・ノワール」は 奈良県橿原市の近鉄橿原線・新ノ口駅から徒歩…

イスラエルの赤ワインの話 またまたワインネタです。年末に少し高めのワインを飲もうということになり、今回はイスラエルのYARDENの赤ワインを購入しました。以前飲んだことがあったのですがあまり印象がなかったので改めて飲んだ感想をメモしておきます。 イスラエルの赤ワインの話 イスラエルのワイン？ 購入したのはこちら 評価は？再購入あり？ イスラエルのワイン？ イスラエルにワインのイメージは全くなかったのですが、実は知る人ぞ知るワイナリーが多いようですね。 今回はその中でもイスラエルと言えばヤルデンということで、ヤルデンのワインにしました。 購入したのはこちら 今回はちゃんと飲む前に写真撮りました！…

ワイン の名前はOKA。 ワインラベルに描かれている、愛馬の名前オカピーからとっています。 OKAワイン が造られている畑では、オカピーが耕作で働いてくれています。 馬がブドウ畑を耕作しているなんて、このワイン飲んでみたい！と思いました。 馬のオカピーが描かれているラベルを見ていると、 ブドウの木に比べて、オカピーが大きい。 ブドウの木の背が低いのでしょうか。 以前に長野県のヴィラデストワイナリーで、ワイン用のブドウの木にブドウが実っていたのを見たことがあります。 でも、離れたところからしか見ていないので、実際どれぐらいの大きさかわかりませんでした。 ぶどう狩りのブドウの葡萄棚は、目の高さより…

初心者のワイン飲みは、ワインとチーズを合わせたい。 ルイ・ジャドのピノ・ノワールの赤ワインに、カマンベールチーズを合わせてみました。 冷蔵庫の奥で見つけたいつものカマンベールチーズ。 合わせて食べると、3,000円ぐらいのワインの味がぐっとよくなりました。 3,000円のワインが6,000円のワインに変身です。 チーズとワインは、同じ産地を合わせるべき。 フランス産のチーズを用意しておくべきでした。 フランス産のチーズと共に飲んでいたら、 3,000円のピノ・ノワールは、１万円のピノ・ノワールの味わいになっていた、と思うと残念。 もったいないことをしました。 ワインをより美味しく飲む機会を失わ…

「BOURGOGNE ROUGE COUVENT DES JACOBINS 2016」の基本情報 【生産地】フランスのブルゴーニュ地方 【AOC】A.O.C.ブルゴーニュ 【生産者】ルイ・ジャド 【品種】ピノ・ノワール100％ 【アルコール】12.5% ミディアムからミディアムライトボディ ルイ・ジャドの「ブルゴーニュ ルージュ クーヴァン・デ・ジャコバン 2016」の色は 明るい赤 済んだ輝き 宝石のルビー色 ルビーのように、貴重で高貴なものに感じられます。 ルイ・ジャド「ブルゴーニュ クーヴァン・デ・ジャコバン 2016」を飲んだ感想 香りも味も良い 美味しい赤ワイン 私は好きです。 コル…

今日も家飲み。少し前に飲んだチリの ヴァッレ・フリオ・ピノ・ノワール。

こんばんにゃ😺💕 酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆 肉好きのお友達数人から何度もその名前を聞いていたのですが、やっと行けました！ お店はロイヤルホテルの裏のちょうど『八百屋』↓と同じ通りにあります。 【HATSU（台北中山店）】です！ シックで高級そうな外観（笑） 店頭からも新鮮なお肉がドーンと見えます！わーお！霜降り！（笑） こちらカウンター席 テーブル席がずらりと並びます お肉は店員さんが席で焼いてくださいます お手拭きやお箸、ミニエプロンも黒でシック〜！ 【生絞りレモンサワー】150元（約540円） グラスがでかくてたっぷりサイズでよい！（笑）変に甘くなくてよかった😆 ウーロンハイや…

こんにちは、theDANN編集長のダンです。 今回はモエ・エ・シャンドンについて徹底解説しました。歴史や味わい、合う料理などを書きましたので、ぜひじっくり読んでくださいね。 それでは、はじまり〜はじまり〜

アルボレダ ピノ ノワール 2018 チリピノなので繊細過ぎず、程よくタンニンもあってボリューム感がある。 ブドウ品種： ピノノワール国：チリ アコンカグア・コスタアルコール度数：13.5度 ​アルボレダ ピノ ノワール [ 2018 ] ( 赤ワイン )

ブルゴーニュ・ピノノワール ジャン・ブシャール 2018 ブドウ品種： ピノノワール国：フランス ブルゴーニュアルコール度数：度 ​タストヴィナージュ ブルゴーニュ ピノ・ノワール / ジャン・ブシャール 750ml 赤 辛口 ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ

(写真引用：https://www.millesimes.co.jp/wineinfo/wineinfo-799/) 突然だが、皆さんには「ライバル」が存在するだろうか。 自分と競い合う相手、そして高め合う相手。それがいわゆるライバルという存在だが、人生においてこういった存在は実は貴重なものであるように思う。素直に他者の功績を認めたうえで、自分を見つめ直し改める機会があるのは、幸運極まりないことである。 さて、今回はワイン業界において、その丁寧な仕事ぶりから他のライバル生産者からも畏敬の念を抱かれる偉大なブルゴーニュの生産者について紹介していこうと思う。 一族に伝わる熟練の栽培手法と卓越した醸…

こんにちは、theDANN編集長のダンです。 今回は人気の白ワインである、フレシネ・コルドン・ネグロについて徹底解説しました。歴史や味わい、合う料理などを書きましたので、ぜひじっくり読んでくださいね。 それでは、はじまり〜はじまり〜

〽 夏もち～かづく♫ は～ちじゅうはちや♪ 野にもや～まにも♩ わ～か葉が茂る♬ 日本の唱歌でもある、この「茶摘み」の歌は、誰しもが子供のころに耳にしたことがあるのではないでしょうか。丘陵に理路整然と植栽されている茶畑。春の陽射しによって輝きをはなつ、その淡い緑の美しさを目にした時、ついつい口ずさんでしまうのが、この歌なのではないでしょうか。ところで、この歌の中にある「はちじゅはちや」は「八十八夜」と書くのですが、何が八十八夜なのでしょう。 中国から伝わった「二十四節気(にじゅうしせっき)」とは、1年を24に分割し、それぞれの期間の特徴を漢字二文字で言い表したものです。「立春」や「春分」などが…

こんにちは、theDANN編集長のダンです。 今回はプリューレ ロックについて徹底解説しました。味わいや香り、美味しい飲み方などを書きましたので、ぜひじっくり読んでくださいね。 それでは、はじまり〜はじまり〜

先週は朝早くから雨が降る予報だったので、前日の夜に夜桜見物を兼ねてウォーキングした。 https://tantanutakey.hatenablog.com/entry/2021/04/04/125542 しかし、雨が降り出したのは14時ぐらいで朝は余裕で走れたけど、前日に呑み過ぎていたから走らず。 でも、走りたい気持ちがいっぱいだった🥺 昨日は仕事帰りに久しぶりにコストコへ寄った。 今回はリュックを持って行ったから積載性UP❗️ しかし、美酢の3本パックを2つ、ジェノベーゼソースの3本セットを2つと山本コーヒーのユーロブレンドと、安売りしてた食品をリュックに、シートの下には1.5ℓの液体つゆ…

こんにちは、theDANN編集長のダンです。 今回はチリワインについて徹底解説しました。産地や歴史、合う料理などを書きましたので、ぜひじっくり読んでくださいね。 それでは、はじまり〜はじまり〜