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「平山郁夫国際文化キャラバンサライ」があるユスフ・ホス・ホジブ通りには、「カルジンカ」で買い物したり、「モスクワピザ」でピザを買ったり、「ザイトゥーン」でアフガン料理を食べたりと、何度も足を運んでいます。(※リンクは過去記事へ) その先には多国籍料理店「ジュマンジ」があり (ここは未訪問)、さらに韓国系ベーカリーの「ココシュー (Cocochou Bakery)」が (Map)。ココシューはその名のとおりシュークリームが美味しくて、ときどき無性に食べたくなります。 ケーキ棚とパンの棚の写真。ケーキとシュークリームはウズベキスタンでは珍しい生クリーム (他店はバタークリームばかり)。お惣菜パンも…

カルテットの話で一気に2020年まで時系列が進んでしまいましたが、いったん2017年まで戻って他の話をしましょう。 エコールノルマルでパスキエ先生に習いつつ、オケや室内楽の本番をこなしていた２年目でしたが、小澤征爾スイス国際アカデミーへの参加も、忘れてはならない出来事でした。 小澤征爾氏の室内楽講習会は、2014年に私も参加させていただいた奧志賀と、このスイスと２つあり、どちらも同じコンセプトで、カルテットに特化したインテンシブなカリキュラムになっています。 奥志賀でかけがえのない時間を過ごした私は、なんとかもう一度そのような機会を得たいと思い、ダメ元でスイスのアカデミーのオーディションを受け…

本日 (12/08)、タシケントはうっすら雪景色となりました。昨日の晩から少しちらついていましたが、この冬初めての積雪です。朝起きたら気温はマイナス4℃。寒い。 近所の公園の写真。まだまだ本格的な雪ではありませんが、きれいな眺めです。2023年の初雪は12月9日でした。今年の寒さは去年並みかな。 公園で雪の写真を撮ったあと、年に一度の蜂蜜フェアへ。アンホールパークのイベント会場まで、公園近くのバス停から78番バスですぐでした。 蜂蜜は地域 (州)ごとに分けられ、それぞれブースがたくさん出ていて、どこも試食していけとしつこいくらいでした。試食だけで満足してしまいそう。 自分の目当ては「アックライ…

12月5日はタイのプミポン前国王 (ラーマ9世) の誕生日だったことから、タイのナショナルデーおよび父の日 (祝日) となっています。 昨日 (12/04) は、タイのトムヤムクンがユネスコの無形文化遺産に登録されたというニュースも飛び込んできました。 そんなこんなで懐かしくトムヤムクンのことを思い出したので、タシケントにあるトムヤムクンが食べられるお店をひとつご紹介。 ■トムヤムバー (Tom Yum Bar)タラス・シェフチェンコ通りの、最近歩行者天国になったエリアにあります (Map)。ちなみに、歩行者天国用に新しく敷き詰められた石畳がめちゃくちゃ歩きづらいです、凸凹で。 ロシア発祥のチ…

スープの種類が豊富なウズベキスタン料理。マンパル (Manpar) という、ウズベキスタン風ショートパスタのスープも人気の一品です。 マンパルは生と乾燥の両方がスーパーマーケットでも売られているので、家でも手軽に作ることができます。 スープは概ねトマトベースのコンソメスープといったところですが、ほぼラグマンと同じスープのお店も。そしてマンパルの形は意外と異なります。 ■アノール平たい四角形、ややぷくりとふくらんでいます。小さいけれどモチモチ、たぶんこれがスタンダード。スープの味も良し。4万スム/480円。 ■ボギジロルアノールとマンパルの形状、スープの味がよく似ている。お肉はたぶんどこも羊。こ…

タシケントには数え切れないほどウズベキスタン料理のお店がありますが、お店の規模感も料理のラインナップも千差万別。 プロフ、ラグマン、シャシリクなど、専門店ならその料理が美味しいことはまず間違いありません。最初から食べたいものが決まっていれば、素直にそういうお店へ。 一方で、何を食べたいか決まらないまま行くなら、総合料理店がベストです。複数名で行く場合も、メニューが豊富ならもめる心配もありません。 「ライホン (Rayhon National Dishes)」もそんなお店のひとつで、いわばファミリーレストラン。タシケント市内に6店舗ありますが、自分が行くのはもっぱらココ (家から近いので)。 テ…

ZOOM (숨) BADVILLAIN バッドヴィラン (배드빌런) Pull up with the girls so let's go ブルロドゥリョ ホンドン Let's go불러들여 혼돈 Let's go 呼び寄せて混沌 Let's go Take it, gotta breathe in breathe out シジャッブト ボンロン Let's go시작부터 본론 Let's go 初めから本論 Let's go (Bang) Breathe in breathe out, bangBreathe in breathe out, bang クァッ チャバ ノウン ニ ジョンシン …

この記事は、 NTT Communications Advent Calendar 2024 1日目の記事です。 こんにちは、イノベーションセンターの加藤です。普段はコンピュータビジョンの技術開発やAI/機械学習（ML: Machine Learning）システムの検証に取り組んでいます。一方で、兼務で生成AIチームに参加し、大規模言語モデル（LLM: Large Language Model）に関する技術の調査を行なっています。 音声アシスタントをLLMベースで作成する際、ユーザーの入力音声を一旦テキストに変換し、LLMに応答させた後、その応答文から読み上げ音声を生成するというカスケード方式…

起床、起きたら財布のポケットから財布が露出している。我ながら不用心すぎる。一応防犯対策でキーチェーンは持ってきているが幸先が不安である。今日の夜中にはウズベキスタンの首都、タシュケントに着く。まず不安なのがwifiである。今回の旅行ではポケットwifiなどそういったものは何一つ持ってきていない。ウズベキスタンだけは少し不安だったのでe-simなるものを用意してきたがこれもいささか不安である。空港のfree-wifiが使えるかどうかでタクシーが呼べるかが決まる。 飛行機に乗る。後ろの席の2人組は日本人だ。どうやらビジネス関係らしい タシュケント空港着。現地時間で大体20時か21時だ wifiは繋…

悲劇は 22 日（金）に発覚しました。 今日の仕事が終われば、土日は東京♬ 恒例の紅葉狩りです。２日しかないのでスケジュ－ルはちょっとタイトですが、がんばって見て回りましょう。予定としては １日目 六義園、新宿御苑、小石川後楽園と勝手知ったる巡回コ－ス。その後は御徒町へ行き、とんかつまんぷく、またはみなとやか昇龍で早い夕食をとる。その後、国営昭和記念公園でライトアップした紅葉を撮り、八王子で泊。 ２日目 高尾山へ行き、１号路を使って山頂まで写真を撮りながら登る。その後は秋葉原へ戻りお宝の価格調査、または東京都写真美術館で作品鑑賞をしたのち、帰る。 というものでした。 都内の紅葉はまだ見頃ではな…

昨年「タシケント駅前中華」という投稿で紹介した「哈尔滨 (ハルビン)」と「天津飯店」。こちらは普通の中国の中華料理屋です。ただし豚肉料理はありません。 自宅から徒歩圏内なので一人で行くこともありますが、一皿の量が多めで値段もそれなりなので、知人と連れ立って行く機会が多いです。何人かで食べるならコスパ良好。 タシケントにはこの他に新疆ウイグルの中華料理 (清真料理) 屋があり、中でも自分がよく行くのは「中华牛肉面 (Map)」と「中国四千年喇家拉面 (Map)」。 どちらもタシケントメトロのチロンゾール線 (レッドライン) 沿いにあり、それぞれ町の中心部からは北と南に少し離れています。 自分は職…

寒い季節は揚げパンがまた一段と美味しく感じますよね。よく考えたらウズベキスタンの揚げパン系スナックって、わりと充実しているなと。以下、これまで食べたものをご紹介。 ■グンマタシケントでグンマと言えばまずこの小型の揚げパンのことを指します。具材はお肉 (モツ系) とポテト。どちらも揚げたては中身がとろけるようで最高に美味しいです。 1個3000スム/36円くらい。テイクアウト専門の人気店「40 Yil Gumma (Map)」では何十個も買っていく人が当たり前でした。 ■グンマ (グズラマ/チェブレク)ホラズム料理のお店でよく見る薄い半月形のこれもグンマ。でも欧米ブロガーはグズラマと呼び、レスト…