スープでシメ

今日も暖かくいい天気な、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「お鍋のスープで煮込みラーメン」です。もう次の日の「お決まり」になっています、、、昨日のお鍋のスープを濾して丁寧に取っておき、次の昼に「シメラーメン」として使います。お鍋は野菜多めです。 使用する麺はウチの定番「五木食品アベックラーメン」です。先日ケンミンショーでも紹介されてましたね。今回も麺のみを使用します。あ、そのまま添付のスープでいただいても美味しいですよ！ 豚肉と椎茸を入れたスープににんにくペースト・ラードを足し、少しうま味調味料を入れて好みの味にします。今回も塩は一切入れません。さて！このスープに麺を入れ煮込み、ネ…