いつも買う白菜キムチの中に入っている大根の細切りが好きで、こればっかりを食べてみたいと思っていた。 また、今私の中で最もホットなことの一つが"韓国"でもあるので その文化に少しでも触れたくて、自分で作ってみることにした。 大根を角切りにした「カクテキ」ではない細切りのものは「ムセンチェ」というらしい。 ム＝大根 センチェ＝生野菜の和え物 今回は冷蔵庫にしばらく使わずに置いていた桃屋のキムチの素を使い、 そこにさらに粉唐辛子と砂糖、酢を適当に加えた。 これを私は、サムギョプサルに乗せたいのだ。 味を馴染ませている間に、ヘルシオの低温調理で豚バラブロックを１時間半じっくりあぶり豊潤焼きし、にんにく…
