mine 先生の男性料理教室に参加しました。 今回は、赤ワインを用意してもらい、それに合う料理を作りました。 今回も会場は「ミナガルテン・シェアキッチン」です。 秋祭りで、この地域が賑わっていました。 シェアキッチンのレイアウトが変わりました 衛生管理のため、左手の流し一帯は先生のみ入れるエリアとなりました。 今回は男性の参加は３名です。 まずは、ミナバタケでハーブを摘みました。 ハーブを摘むなんて、初体験です。 新鮮なハーブが使えるのが良いですね。 「ビスコッティ」ナッツとレーズンをたっぷりと使った贅沢なデザートです。 平面的でお皿に広げるように盛り付けてしまいます。 先生に手を加えてもらい…
