ジャガイモのでんぷんよりも、ほとんどが小麦粉であるうどんやパスタの常食の方が消化が良く、体重増加を防げたようでした。しかし、これは私の体質がそうだった、ということであり、全ての人たちに当てはまるとは限らないのです。炭水化物の痩せやすさで言うと、米飯よりもパンの方が太る人もいれば、米飯よりもパンの方が痩せる人もいるのです。
