先日取った土筆を工房で調理します。幼少の頃、よく食べた思い出があります。 ハカマを取って、水にさらし、素早く茹でて卵でとじます。 併せて、袋麵のラーメンを調理して簡易に昼食を済ませます。 先日、工房の畑で取った土筆を工房の昼食として調理します。 丁寧にハカマを取ります。 胞子が飛んでおじいさんになっている物も多い。 幼少の頃、よくやっていたので要領はすっかり身についています。 ハカマを取った土筆は、たっぷりの水でさらしておきます。 土筆の卵とじと、インスタントラーメンを調理をします。 トッピングの食材もいろいろ揃えました。 たっぷりのお湯で土筆を茹でます。 2分間ほど茹でたら、お湯を大部分捨て…