トランス脂肪酸の危険

私たちの周りには避けた方がよい食品添加物や農薬、油がたくさんあります。 普通に生活していると、いくら気を付けていても避けきれなかったりします。 私も食生活で避けているものの一つにトランス脂肪酸があります。 トランス脂肪酸ってなに？ トランス脂肪酸とは植物油を固めてつくったものです。 マーガリンやショートニングと呼ばれるもので、パンのつやだしなどに使われたり、多くの加工食品やファーストフードなどに使用されています。 マーガリン、フットスプレッド、ショートニングとそれを原料としたパン、ケーキ、お菓子類、マヨネーズ、キャノーラ油、などに含まれています。 スーパーやコンビニにいけばほとんどのものに入っ…