平野レミさんの『平野レミのオールスターレシピ』より「トンカツオ」を作りました。かつおに豚薄切り肉を巻いて、衣をつけて揚げます。刺身用のかつおで作るので、豚肉に火が通ったらOK。半生ぐらいが美味しい！ 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】4人分かつお(刺身用さく) 300g豚バラしゃぶしゃぶ用肉 300g塩麴 大さじ1小麦粉 大さじ4卵 1個水 大さじ1パン粉 適量揚げ油 適量キャベツの千切りレモン・トンカツソース・和からし【作り方】1.かつおを一口大に切り、塩麴をまぶす。2.1.のかつお1切れに豚バラ肉1枚を巻き付ける。3.バットに小麦粉、卵、和からし、水を合わせてよく混ぜ、2.を…
