南ドイツのFlädelesuppe. おうどんみたいに見えますが、 パンケーキを細切りにしたものが入っているビーフベースのスープです。 お隣オーストリーではFritatensuppeともいわれております。 『Flädele』という発音は、カタカナ表記ですと難しいですね・・・ 『フレーデレ』 でも『デ』は『ド』と『デ』の間?? おまけに最後の『レ』の音は舌を上顎につけて止める感じの発音となり・・ という表記が難しい単語です。。。。 元々このFlädeleというのはFladenフラーデン、 『平たい、焼いたもの』という単語のシュヴァーベン地方の方言なんです。 ついでに余談ですが・・・ モロッコやト…