スーパーで、ニシンが安売りされておりましたので購入しました。 いつもは、焼いて食べておりますが、煮つけにチャレンジしてみました。 うろこと内臓とヒレを取り除きまして、適当な大きさに切って、土鍋にニシン、水、こんぶ、めんみ（麺つゆ）、鶏がらスープ、七味唐辛子、生姜を入れて煮ました。 おいしいのですが、アクを取り除いたのに、くどいというか、口の中に残りました。 もしかしたら、味を濃くすれば、気にならなかったかもしれませんが、煮て食べなくてもいいなと思いました。 私の作り方が悪かったのかもしれませんが、焼いて食べた方が、あっさりしているのではないでしょうか。 小さく切ってしまったので、小骨を取るのも…
