ども、さんぺいです。昨日あたりから、沖縄もぐっと寒くなってきました。先日まで半袖で、外出時には車のクーラーを付けるほどの暖かさだったのですが、ようやくアウターの出番です。これぐらいの時期からまた、沖縄そばの美味しさが増してきますね。冷えた身体に染み入るスープは、また格別です。 今日は、12月12日にオープンしたばかりの新店、『ニューロイヤル』を訪問しました。本格的にコロナ禍が明けた今年、沖縄そばもたくさんのお店が開業しました。沖縄そばは沖縄の伝統的な食ですが、こうして常に新しいものが生まれていることが活力に繋がっていると思います。場所は、うるま市喜仲、沖縄自動車道「沖縄北IC」を下りて直進する…