エアーズロックのお土産でアボリジニの食材「ネイティブペッパーベリー」を紹介。 見た目は、黒コショウと見分けがつきません。 コショウよりも辛さはマイルドで、後味にピリッときました。 オイルにつけておくと紫色になると書かれていたのですが ちっとも色は変わりませんでした。サーロインステーキにミルではなくすり鉢であらびきにしたものを使ってみました。 あとは、塩のみ。 柔らかな辛味とあらびきの大きな塊には、かすかにフルーティ味わい。 肉、本来の味が楽しめますが やはり黒コショウやガーリックには負けるなぁ。オイルには色が出ませんでしたが、生クリームに 紫色が抽出されました。 かぶのスープのトッピングにペッ…