♥ 鰤 ♥ ブリ 最近、スーパーでよく見かけるので、ぶり大根食べたくなり、買ったけど~ブリが美味しくなる旬はたっぷりと脂を蓄え南下する12月~2月の冬❣「寒ブリ」と呼ばれ人気~師走(12月)に脂がのるので、「鰤」と書く❣12月頃、主に日本海側でたくさん穫れ、太平洋側では少し遅れ2~3月に多い❣江戸時代に貝原益軒が「脂多き魚なり、脂の上を略する」と語り、「アブラ」が「ブラ」へ、さらに「ブリ」となったという説が~(゜o゜) 学名 Seriola quinqueradiataスズキ目アジ科ブリ属英語で「Japanese amberjack」また「Five-ray yellowtail」と呼ぶ 日本で…