プロテアーゼ市場規模は、2023年の33億2,000万米ドルから2028年には44億5,000万米ドルに成長し、予測期間(2023年~2028年)の年平均成長率は6%となる見込みです。 プロテアーゼは、プロテイナーゼ、ペプチダーゼ、アミダーゼとして作用する多様な酵素群であり、特に食品、洗剤、医薬品分野など幅広い産業用途がある。研究によると、プロテアーゼは工業用酵素の中でも重要なクラスであり、酵素市場の約60%、全世界の酵素売上高の40%を占めている。プロテアーゼは、タンパク質のペプチド結合を分解する重要な工業用酵素であり、化学的および生物学的プロセスにおいて数多くの用途が見出されている。プロテ…