年老いた珈琲豆焙煎屋は、夫婦2人だけで零細生業パパママ経営の自家焙煎コーヒー豆小売店を、もう彼是30年間以上営んでいます。 ですから、零細生業商売の市場が、コモディティー市場からコミュニティー市場へと、完全にシフトしてしまっているのを肌で感じています。 コモディティー市場には、もうどこにも零細生業商売の市場は存在していません。 おそらく、コモディティー市場は、零細生業パパママ商売を必要としていないのだと感じています。 地域の食品市場の八百屋さん、お魚屋さん、お肉屋さん、果物屋さん、総菜屋さんは、近くに出店した食品スーパーにその必要性を破壊されてしまって、地域の食品市場は衰退してしまいました。 …