こんにちは 天気が下り坂、すでに大雨の地域もあるようです。こちらも雨が降り出しました。 桜も開花したようですし、春の雨は静かにしとしと降って欲しいものです。 ::: 昨日、小さなサツマイモを買ってきたので大学芋を作りました。 何故に大学芋なのか?検索してみたら理由がいっぱいあり過ぎて・・・ 大学生が売っていた・大学生が好きだったから、大学ノートや大学目薬など 商品名の頭に大学を付けるのが流行っていたとか・・・いずれも正解という事に。 揚げ物の油は限りなく少なくしたい!! サツマイモは一つが大きな卵ぐらいで約70g、これを3個使いました。 4つ割りにして水にさらして、揚げ油は大さじ2杯。 中火で…