6月も半ばを過ぎた。 この時期の旬の果物といえば、何と言っても「サクランボ」 今回はチェリー・リキュールの代表銘柄「ヒーリング チェリー」を紹介する。 1818年、デンマークのコペンハーゲンで誕生したリキュール。 ラベルの表記はスウェーデン原産。 現在はこちらで造られているのか。 アルコール度数24%。 カクテル材の他、そのまま飲んだり、製菓用にも使われる。 グラスに注ぐとこんな感じ。 深遠なルビー色が美しい。 チェリーの甘酸っぱい香りが広がる。 思ったよりもさっぱりしたテイスト。 チェリーの酸味がうまく効いている。 とは言っても、濃厚、芳醇な果実感。 さすがにこの時期、常温のストレートでは飲…