clamの坂本です。 本日9月26日はくつろぎの日。 コーヒー全国チェーンで有名なコメダ珈琲店が制定したらしいです。 愛知県に単身赴任していた時によくお世話になりました。 コメダ珈琲店と名乗ってはいますがコーヒー目当ての人はまずおらず、お客さんの大半は喫茶店の雰囲気を楽しむために訪れるらしいですね。 「コメダでコーヒーの味を期待するな」と社長が言っていたとも聞いたことがあります。 セントラルキッチンの工場で淹れるコーヒーの味は店で淹れるより劣るのは当然です。 なのに全国に800以上の店舗を持つ大企業に。 ビジネスのヒントが隠されているような気がします。 コメダといえばシロノワールやサンドウィッ…
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